Page 6 - Diario 26/05/2024

Domingo 26 de mayo de 2024 www.ladiscusion.cl

Ciudad

DIEGO CHACANA
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fotos: la discusión

on muchas las ofertas del
comercio gastronómico y
alimenticio dentro de la
ciudad de Chillán, y los
Sservicios han aumentado
significativamente, sobre todo tras el
auge de aplicaciones de delivery.
Así como hay gente que prefiere
usar este tipo de aplicaciones, hay
muchas otras más que deciden ir a
comer al comercio establecido, de
manera física, ordenar y esperar su
pedido en el local.
El gran problema que afecta a
los locales físicos ha sido siempre
el comercio ambulante ilegal.
Históricamente, el comercio esta-
blecido a luchado con el ilegal, ya
que detallan que “no son las mismas
reglas”, que “no hay fiscalización”
y que “no tienen los permisos para
funcionar”.
Pero ahora, con el incremento de
la digitalización y la distribución de
servicios de comida mediante redes
sociales y delivery, este problema
se ha agudizado, algo que tiene en
alerta al gremio en Chillán.
La denuncia es efectuada por la
Asociación Gremial Gastronomía
y Entretención Chillán (Gayen),
quienes exponen que los problemas
se han incrementado, llegando a un
punto en que sus ventas han dismi-
nuido de manera significativa.
Hay locatarios que pertenecen
al gremio e indican que las ventas
han bajado hasta un 40%, y que
últimamente “la situación ya se
salió de control”.
Mediante una declaración emitida
por la asociación, manifestaron su
preocupación por la situación y la
nula fiscalización que existe por
parte de las autoridades de salud
hacia el comercio ambulante ile-
gal, indicando que muchas veces
no cuentan ni con las condiciones
mínimas para poder funcionar.
“La informalidad siempre ha
existido, pero se ha agudizado en
el tiempo por el uso y masificación
de las redes sociales, junto con una
baja en la economía a nivel país y
además poca fiscalización por parte
de las autoridades pertinentes”.
Explican también que existe una
“competencia desleal” por parte de Existen foodtrukcs establecidos que también piden mayor fiscalización a quienes no tienen permisos.
los informales. “Las reglas del juego
no son iguales para todos. Los niveles AcusAn nulA fiscAlizAción Al comercio AmbulAnte ilegAl
de gasto que los formales tenemos,
no pueden compararse con los que
no pagan arriendo, IVA, patente, etc.
Vale destacar que quienes tenemos Gremio gastronómico:
locales establecidos tenemos un
compromiso con el crecimiento y
desarrollo para la ciudad, ya que
los recursos que entregamos van en
directo beneficio para toda la comu-
na”, explican desde el gremio. la informalidad
Añaden que se han reunido con
las entidades a cargo, pero que
no ha existido respuesta a sus
requerimientos, sosteniendo que
varios locatarios deberán cerrar sus en el rubro “se
puertas por las bajas ventas dentro
del sector.
“Como gremio hemos tenido mu-
chas reuniones con las autoridades
dónde expusimos, hace ya más de
un año, está problemática”. Revelan salió de control”
además que “en ese tiempo no era
tan masificada, advertimos que
esto podía pasar”, explicando que la
situación “se salió de control”.
“Lamentablemente nosotros como La Asociación Gremial Gastronomía y Entretención Chillán (Gayen) lleva realizando la
empresarios que damos empleo,
pagamos impuestos o patentes, denuncia hace más de un año, detallando que han disminuido en hasta un 40% sus ventas.
somos los más afectados bajando
nuestras ventas. Obviamente no Indican que no hay fiscalización hacia los informales.
todos nuestros colegas podrán