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Jueves 1º de febrero de 2024

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Economía. EURO $1.005,23 MAÑANA $ 36.721,16 DESEMPLEO (SEPTIEMBRE-NOVIEMBRE) 3,9%
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DÓLAR
HOY
ACUM. 12 MESES
IMACEC
SUPERMERCADOS
ÑUBLE: 8,1% / DIGUILLÍN: 7,8%
NOVIEMBRE -8,0%
NOVIEMBRE 1,2%

despachada a la cámara del senado
Norma define el concepto de

carne y prohíbe denominar como

tal a sus sustitutos vegetales

Durante la discusión dada en la Sesión Ordinaria, los parlamentarios reflexionaron sobre la importancia de dar claridad

a los consumidores sobre lo que compran dado que existe confusión en este mercado.

la discusión tales como “hamburguesa”, “chori-
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fotos: la discusión zo”, “salchicha”, “cecina” u otras, no
pueden ser utilizadas para describir,
promover o comercializar produc-
u tercer trámite deberá tos alimenticios que contengan
cursar el proyecto que mayor proporción de materia de
define el concepto de carne origen vegetal que cárnica, salvo
y prohíbe dar esa denomi- que indiquen de manera expresa,
Snación a productos que no visible e inequívoca que son de
sean de origen animal. Esto luego origen vegetal.
que la Sala del Senado aprobara en El presidente de la Comisión de
general y particular la propuesta con Agricultura, Iván Flores informó
29 votos a favor y 3 abstenciones. la norma explicando que “nuestra
En lo sustantivo, el texto busca Comisión escuchó al Ministerio de
asegurar que lo que se vende como Agricultura, el Ministerio de Rela-
carne, realmente lo sea, no abriendo ciones Exteriores, el Ministerio de
el espacio a sustitutos. Así se esta- Economía, los consumidores, los
blece que en el caso que un producto nutricionistas y sectores productivos
incorpore otros ingredientes, se relacionados. Vemos que el comer-
señale de manera expresa. cio y sitios web ofrecen productos
La Comisión de Agricultura estudió denominados como carne, que tiene
la moción introduciendo cambios, un origen vegetal (lenteja, soya,
de allí que ahora las diputadas y garbanzo y otros), por eso queremos
diputados deberán revisar estos aclarar esta confusión”.
cambios en la siguiente etapa tras el Durante el debate, hicieron uso
receso legislativo de febrero. de la palabra los senadores Carmen
“Con la denominación de carne, se Gloria Aravena, Claudia Pascual e
entiende la parte comestible de los Iván Flores.
músculos de los animales de abasto Los parlamentarios reflexionaron
como bovinos, ovinos, porcinos, sobre la importancia de dar claridad
equinos, caprinos, camélidos, y de a los consumidores sobre lo que
otras especies aptas para el consumo compran. También se precisó que
humano. Las carnes de animales “la intención no es ir contra de las
de caza en sus procedimientos de personas que evitan comer carne,
manejo, elaboración, envase, alma- sino informar de la manera correcta
cenamiento, distribución y venta sobre lo que se ofrece al público”.
deberán ceñirse a lo dispuesto en También se hizo ver cierta ex-
el Reglamento Sanitario de los Ali- trañeza sobre que este tipo de Comisión de Agricultura estudió la moción introduciendo cambios.
mentos, y a la norma técnica dictada materias requieran una ley. Frente
para éstas, aprobada por decreto a ello, el presidente de la Comisión Salud, decidimos presentar esta que, en más de una ocasión, han
del Ministerio de Salud, la que se de Agricultura explicó que “dado norma”. hecho ver cierta competencia desleal
publicará en el Diario Oficial”. la demora que existe en la emisión Asimismo, se aplaudió la propuesta de la industria que genera alimentos
Las denominaciones asociadas de reglamentos por parte de varios considerando la certeza que también vegetales que se venden como pro-
a los productos de origen animal, ministerios, especialmente el de entrega a los productores de carne teínas calificadas como carne.

Ranking anual de viajes en bus:

Chillán es el cuarto destino elegido

De acuerdo a un informe de la plataforma online Reco- El cofundador de la app, Simon Narli, comentó que
rrido.cl, la capital de la Región del Biobío, Concepción, “observamos una continuación en la tendencia de
se convirtió en el destino más demandado al momento crecimiento de la compra online de pasajes en bus
de comprar pasajes en bus durante 2023. durante 2023 y pudimos crecer el total de transacciones
El listado indicó que las preferencias de los pasajeros por un 20% comparado con el año anterior”.
se inclinaron mayoritariamente en la zona sur del país, En relación al mercado interno, el ejecutivo agregó
ya que Puerto Montt se ubicó en el segundo puesto, que “Recorrido.cl logró un crecimiento sólido durante
seguido de Temuco, Chillán, Valdivia, Osorno y Los el año recién pasado. Esperamos volver a acelerar el
Ángeles. La excepción en los primeros puestos fue La crecimiento nuevamente en 2024, sobre todo, con un
Serena, que se posicionó en la décima ubicación. escenario de una inflación mucho más moderada”.