Page 34 - 25/09/2022

34 Domingo 25 de septiembre de 2022
Deportes.
Empresario y chef,
fanáticos del Rojo,
apuntan a la gran
liga gastronómica
Jonathan Hormazabal Crespo, tiene 28 años, es chef
ejecutivo del Complejo Resto Bar Terra Bulnes y del
Restaurant Josefa Bristo, del mismo holding, de la
comuna de Bulnes. Su jefe, propietario del reconocido
complejo de Ñuble, Boris Monje Monje, con 41 años
y ex alumno del Colegjo Darío Salas, es un exitoso e
incansable empresario chillanejo.
A ambos no solo los une la pasión por la gastronomía,
sino que además, el amor por Ñublense. Son fanáticos
hasta la vena. Fieles e incondicionales.
“Mi papá era súper fanático de Ñublense y me llevaba
al estadio siempre. Y yo soy por lo mismo hincha
de Ñublense”, confiesa “Yona”, como llaman al chef
de proyección internacional y docente de Inacap
Chillán.
Boris ha tomado aviones el mismo día de un partido
para ver en vivo y en directo a Ñublense juegue donde
juegue. “Tomó una vez un avión el mismo día para ir
a verlo a Antofagasta”, cuenta uno de sus cercanos,
ya que Boris es “súper bajo perfil” y rehuye de las
cámaras y entrevistas.
Sin embargo, junto a Jonathan, sueñan con jugar
en las grandes ligas de la gastronomía nacional e
internacional. Un paso en esta dirección darán el
próximo martes, miércoles y jueves, cuando sean los
exclusivos representantes de la Región de Ñuble, en
el “Food & Service”, la feria de la industria alimenta-
ria más importante de Chile, que se desarrollará en
Espacio Riesco.
“Que nos reconozcan e inviten es porque estamos
haciendo las cosas bien y estamos innovando en
la región. En Complejo Terra Bulnes y Josefa Bristo
trabajamos los sabores de Ñuble en un alto contenido
gastronómico con productos locales como el conejo ,
camarón de tierra, cartas estacionales, sellado al vacío,
cocina innovadora. Somos pioneros en cocinar a baja
temperatura”, recalca Jonathan, quien tras egresar
de Inacap, se codeó con los mejores chef de Chile y
trabajó en importantes restaurantes.
Junto a Boris, confiesan ser amigos del DT de Ñu-
blense Jaime García, que ha probado las delicias de
Terra y Josefa, y de seguro, será comensal de “Quinto
Piso”, la nueva apuesta gastronómica que nacerá en
el edificio Los Héroes de Chillán.
“Son dos grandes profesionales de la gastronomía
de Ñuble y ahora espero que jueguen en las grandes
ligas, porque se lo merecen”, sentencia el entrenador
del Rojo.
www.ladiscusion.cl
1-0 Fue el resultado con el que se impusó Huachipato,
con solitario gol de Cris Martínez, en un encuentro
que estuvo marcado por los fallos arbitrales, donde
por lo menos en dos ocasiones Ñublense merecía
un cobro de penal a su favor.
ñublense cayó por la cuenta minima
Sin tanto mérito,
Huachipato venció al
“Rojo” en Talcahuano
Pese a ser superior en el trámite del partido, la escuadra de García no
pudo ante los “acereros”. La revancha se disputará este martes en Chillán.
El rojo fue superior, pero no logró desiquilibrar en el marcador.
nicolás oses avilés un juego extremadamente violento
[email protected]
fotos: gentileza del paraguayo. Estadio CAP de Talcahuano
“Fue un partido donde podríamos Árbitro Benjamín Saravia
haber matado antes, pero recupera- Público 3.263 espectadores.
En un partido donde el rival no mos cosas que se venían perdiendo,
hizo tanto mérito y con un arbitraje no tuvimos la fineza para convertir
que dejó más de una polémica, Ñu- en muchas ocasiones. En la vuelta
blense cayó ante Huachipato por la hay que ser más inteligentes para h ñ
cuenta mínima en el duelo válido ganar la llave, me gusto el equipo
por la ida de los cuartos de final de al menos la lucha y la entrega para
Copa Chile. salir jugando, esperamos darlo vuelta
El equipo de Jaime García fue en los siguientes noventa minutos” Huachipato Ñublense
superior durante los primeros 60 declaró el técnico de Ñublense,
minutos y terminó un tanto agota- Jaime García.
do en la recta final, donde no logró “Nos falto que la pelota entrara, hi- 1 0
equiparar las acciones. cimos un partido correcto, logramos
Los “Diablos” se generaron oca- conectar de buena manera, ahora
siones claras de gol comandadas esperamos que podamos darlo vuelta
por Mathías Pinto, Nicolás Guerra en casa ante nuestra gente”, declaró DT DT
y Alexander Aravena, sin embargo el Rodrigo Cisternas que disputó los Mario Salas Jaime García
finiquito falló en el disparo final. noventa minutos-
El duelo además estuvo marcado “FUe un partido parejo, nos faltó Y. Urra H. Muñoz
por el arbitraje de Benjamin Saravia el gol solamente, pero falta la llave B. Roco F. Cordero
que dejó pasar dos manas claras en de vuelta en Chillán, ahi esperamos B. Gazzolo N. Kimura
él área “acerera” que significaban la darlo vuelta, hoy hicimos un partido R. Malanca E. Guerrero
pena máxima para Ñublense, sin correcto, en todo sentido desde la J. Gutiérrez J. Campusano
embargo ni el juez ni sus ayudantes defensa al ataque, pero faltó esa cuota C. Sépúlveda L. Reyes
no lo vieron así en un encuentro de suerte para anotar”, complementó J. Altamirano M. Rivera
donde no contaron con la ayuda el ahora chileno, Matías Moya. A. Castillo R. Cisternas
del VAR. Ahora Ñublense esperará la llave W. Mazzantti A. Aravena
El único tanto del encuentro lle- de vuelta que se disputará el día M. Rodriguez M. Pinto
garía en el segundo tiempo, cuando martes a las 20:30 horas, donde un N. Martínez N. Guerra
apareció Cris Martinez para conectar triunfo por más de un gol clasificará
un centro de “palomita” y anotar el de manera directa a los dirigidos GolEs GolEs
único tanto del partido. El delantero del “búfalo” Jaime García, mientras 70’ C. Martinez
había ingresado en la segunda mitad que si gana por uno, se definirá por
y fue clave en la victoria del equipo de penales, un empate o una derrota
Mario Salas, sin embargo en más de significará la eliminación de los
una ocasión rozó la tarjeta roja por “Diablos Rojos”.