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Lamentablemente hoy se Se produjo el daño de la
puede vinificar con uva de uva de mesa, que va toda a
mesa, que incluyendo el flete, vinificación, y que se está
puede llegar a $110 al Maule transando incluso a $50
luis flores miguel ramírez
jefe de ComerCializaCión indap ñuble presidente viñas de guarilihue spa

por seis empresas, que concentra temporada 2020, que concluyó Santa Carolina. “Esas empresas así no nos sirve de nada la
la gestión comercial de la venta con $120 en la mayoría de los 12 son las más confiables, pagan asociatividad”.
de uva y vino. contratos, e incluso en algunos a tiempo, pagan el 100% de la En la zona “El año pasado obtuvimos un
La “megacooperativa” está in- se llegó a $130. uva, lo que es muy importante, hay interme- precio final de $120 por la uva
tegrada por Coovicen (Quillón), De esta forma, el profesional porque en el Valle del Itata nos diarios que Moscatel y por la País. Mientras
Centinelas del Itata (Ránquil), planteó que durante la presente milloNes encontramos con productores compran sin que para esta temporada el
Moscin (Coelemu), Ecoparras temporada se podría cerrar con que el año pasado vendieron a contrato y precio de apertura es de $120
(Portezuelo), Cuvas de Ninhue valores entre $130-$150 en el de kilos de uva vinífera se estima intermediarios y que todavía sin seguri- por la uva blanca”, agregó.
(Ninhue) y Viñedos de Quin- caso de la uva blanca. “El precio que comercializará esta tem- no les pagan, a diferencia de dad de pago. Si bien reconoció que hasta
chamalí (Chillán). Para esta final lo marca el mercado, según aquellos que vendieron a los el momento no han logrado
temporada, se estima que en la demanda. Si las bodegas porada la megacooperativa. centros de acopio de las em- un precio mejor que el de las
conjunto comercialicen más de encuentran que está llegando presas asociativas apoyadas empresas socias de la mega-
12 millones de kilos de uva, 2 poca uva, van a subir el precio. por Indap”. cooperativa, Ramírez expuso
millones más que el año pasado, Pero lo bueno es que nosotros “Nosotros firmamos contrato que al “descolgarse” tienen
un aumento que Flores atribuye más alto con el que hemos 1,3-2 con estas bodegas, lo que nadie mayor libertad para negociar
estamos partiendo con un muy
a varios factores, entre ellos, buen precio, $120 es el precio más hace en Itata. Cuando en lo que califica como una
“porque los mismos viñedos los productores le venden apuesta de largo plazo: “no
que vendieron el año pasado partido desde 2019, éste es el a los intermediarios no hay vamos a lograr mejores pre-
aumentaron su rendimiento, tercer año en que gestionamos milloNes contrato de por medio y no cios de un año para otro, pero
por razones climáticas -las los acopios de Itata”. hay seguridad de pago. De esa aspiramos a conseguirlo más
lluvias de fines de enero-; y Explicó que desde el año de kilos de uva proyectan co- forma, quienes no venden a los adelante. Al salirnos del alero
porque los buenos resultados pasado la uva Moscatel está mercializar la empresa aso- acopios se arriesgan a venderle de Indap se nos abre un abanico
del año pasado motivaron siendo más cotizada que la a los intermediarios, que son de opciones para negociar”,
a otros viñateros a sumarse. País, por lo que el valor de la ciativa viñas de guarilihue. inescrupulosos, que pagan aseveró, y destacó que gracias a
Hay que destacar que nosotros uva tinta debiera ser inferior en menos, incluso hay algunos que esa libertad pudieron publicar
pagamos el mayor precio la esta temporada, el año pasado pagan $60-$80 por kilo porque los precios antes que los acopios
temporada anterior y porque la diferencia fue de $10. “Todo efectos se observarán, por un llevan gente para cosecharla; de la megacooperativa.
damos confianza”. depende del stock, cuando las lado, en un aumento de 20% en así también hay varios casos El año pasado, Viñas de
Detalló que, si bien los socios bodegas tienen poco stock de la producción de uva vinífera, de no pago”, afirmó. Guarilihue comercializó 1,3
de las seis empresas asociativas blancas, empiezan a comprar y con una pérdida marginal millón de kilos de unos 200
suman cerca de 150, el año pagan bien, y eso ha ocurrido el (menos del 2%) de uvas con “Descolgados” productores, y según el diri-
pasado recibieron las uvas de año pasado y el actual, porque enfermedades fungosas, lo que Miguel Ramírez, presidente gente, este año esperan superar
unos mil productores de la zona también hay mayor demanda está relacionado con el mal de la empresa asociativa Viñas esa cifra.
y para este año se espera recibir de uva blanca en el mundo”, manejo de la planta. de Guarilihue SpA, que re- Consultado por las expecta-
la producción de 1.200-1.500 sentenció. Sin embargo, en relación con úne a 70 socios de Coelemu, tivas de precios para la presente
viñateros. Consultado por el efecto de los precios, el funcionario de contó que este jueves abrió vendimia, el dirigente recordó
Flores comentó que de acuer- las lluvias de fines de enero, Indap expuso que “lo que con- el acopio en marcha blanca, que “antes de las lluvias había
do a los contratos que negoció la Flores explicó que tuvieron trola el precio, en general, es la para comenzar en plenitud a expectativas serias de que el
megacooperativa con tres viñas un impacto negativo princi- uva de mesa del Norte, porque recibir uvas a partir de mañana precio piso iba a comenzar en
de la zona central, apoyados palmente en la uva de mesa la competencia que tienen lunes. “Hicimos contratos y $150 por kilo, porque había una
por Indap, permiten ofrecer en la zona central, pero no en nuestras uvas País y Moscatel publicamos los precios con escasez de uva blanca que se
un precio piso de $120 por kilo la uva vinífera, “porque en esa es la uva de mesa. Los precios una semana de anticipación, observó al finalizar la cosecha
para la uva Moscatel, destacando fecha la uva vinífera todavía de la uva Cabernet, Chardon- tal como establece la normativa el año pasado, pero después de
que es superior a los $100 que estaba verde, no madura”. En nay, Sauvignon Blanc y de las del SAG, como una forma de la lluvia se produjo el daño de
se ofrecieron al inicio de la ese sentido, explicó que los cepas francesas en general, no presionar un poco a la indus- la uva de mesa, que va toda a
son referencia para nosotros, tria para que informaran sus vinificación, y que entiendo
Cerca de porque son más caras, ya que precios. Lamentablemente, no que se está transando incluso a
un millón rondan los $250”. todos los acopios cumplen esa $50 por kilo. Las grandes viñas
de kilos de “Nuestra uva Moscatel y País norma”, expresó. están llenando sus bodegas con
uva Corinto no reemplaza a las cepas fran- Aunque Viñas de Guarilihue esa uva y eso presiona a la baja
comenzó a cesas, no se usa para mejorarlas. SpA nació con el apoyo del los precios”.
recibir esta Con el vino nuestro se hace vino Indap, el año pasado se mar- Así las cosas, apostó que
semana el de menor calidad, que no va ginó del grupo de empresas “la uva blanca esta temporada
debería llegar a $130-$150,
con denominación de origen
centro de necesariamente, por lo tanto, asociativas que comercializan considerando la escasez que
asesorados por Indap. “Noso-
acopio en no podemos aspirar a precios tros nos descolgamos porque vimos el año pasado; pero eso
Quillón.
mayores”, argumentó. nos sentimos abandonados, es una suposición, porque se
Añadió que las uvas de cepas ya que no nos ayudaron en lo sabe que al final, el precio lo
tradicionales del Itata compiten que necesitábamos”, recordó deciden otros, me refiero a las
con la uva de mesa, porque las Ramírez, en alusión al conflicto tres grandes viñas que contro-
Más de mil grandes viñas usan esta última que protagonizó el anterior di- lan el mercado”. De igual forma,
productores para vinificar. “Y resulta que la rectorio de la sociedad cuando indicó que para la uva tinta
entregaron uva de mesa vale $80 por kilo, no se rindieron adecuadamente tampoco se esperan mejores
su uva a más el flete, que no es mucho, los recursos traspasados por precios, con una estimación
los acopios porque las plantaciones de Indap para la implementación de $100 para la uva País y sin
apoyados O’Higgins están cerca de las de una bodega de vinificación, precio aún para la Cinsault.
por Indap. bodegas del Maule, salvo las de lo que derivó en una deuda que Finalmente, coincidió con
más al Norte, que con el flete les ha pesado por años y que Flores respecto al efecto po-
llegan al Maule a un precio los tuvo al borde de la quiebra sitivo de las lluvias en la uva
similar al que se paga en Itata. y en la recriminación contra el de la zona, al aumentar los
Viñas de Entonces, en años malos para Indap por no haber fiscalizado rendimientos por el mayor
Guarilihue la uva de mesa, como el actual, oportunamente. peso del grano, pero advirtió
se “descolgó” en que hay un mayor stock “Este año trabajamos de ma- que ese resultado se puede
del grupo de porque grandes volúmenes no nera independiente, e hicimos aprovechar si la cosecha se
empresas se pudieron exportar, termina contrato con la Lourdes Bulk hiciera en el corto plazo, pero si
apoyadas compitiendo con la uva de Wine -del grupo Morandé-; y la vendimia se realiza después
por Indap el Itata a valores inferiores. Y eso RR Wine”, sostuvo el dirigente, del 20 de marzo, todo lo ganado
año pasado. es porque lamentablemente quien criticó que la asociación se perderá por deshidratación
hoy se puede vinificar con al alero del Indap “no nos per- que supone una merma de
uva de mesa, que incluyendo mitió lograr mejores precios, 20%-30%, “lo que finalmente
el flete, puede llegar a $110 que era el objetivo, por lo tanto, le conviene a las grandes viñas,
al Maule”. preferimos hacerlo de forma que van a obtener más grados,
Detalló que esta temporada independiente y nos evitamos que sirve para subirle grados
están negociando básicamente problemas. A nosotros nos a la mezcla con el vino de uva
con las mismas bodegas que interesa acercarnos un poco de mesa”.
compraron el año pasado, que al costo de producción, de
están entre las más grandes de $160 por kilo, y la verdad es ComeNTa e iNformaTe mÁs eN:
Chile: RRWine, Patacón y Viña que estamos lejos de eso, y www.ladiscusion.cl