Page 14 - Edición Noviembre Revista Agro
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Hortalizas
N
ISCUSI
Ó
LA D
LA DISCUSIÓN
NO
VIEMBRE 2021
NOVIEMBRE 2021
Coletazos de la pandemia
Escasez de trabajadores arruinó la
temporada de espárragos
La falta de mano de obra dejó huertos Este año nos tocó bailar con la fea”, reconoció el
enteros sin cosechar, y en la agroindustria productor y asesor en el cultivo de espárragos,
Jorge Ocampo, en referencia a la peor temporada
no permitió procesar toda la producción, que han debido enfrentar, con una gran superficie
generando una sobreoferta en el mercado “que quedó sin cosechar por falta de mano de obra,
nacional que hizo caer los precios más de con una contracción de la demanda externa por la nueva
50% respecto a la prepandemia. ola de Covid en Europa, con una agroindustria que no
pudo procesar toda la producción porque no tenía gente,
Por: Roberto Fernández Ruiz generando una sobreoferta en el mercado nacional, que
por su tamaño, no fue capaz de absorberla.
Fotos: La Discusión Según indicó el ingeniero agrónomo, como consecuencia
de esto, los precios para la agroindustria registraron una
Seguir leyendo caída superior al 50%. “Si tradicionalmente se pagaban
cerca de mil pesos por kilo, este año terminaron pagando
$500, cuando aceptaban recibir”, describió.
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