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34 Domingo 14 de abril de 2019 www.ladiscusion.cl
Cultura
Cultura&Espectáculos
Ñuble: tierra que campos en la primera línea de producción de
NUESTRO IDIOMA planteles lecheros de Cato, colocando a esos
leche, cuando existía la Cooperativa Lechera
El uso del de Ñuble. El modelo de las cooperativas era
exitosísimo en Chile, y particularmente aquí,
verbo “abogar” manaba leche y manjar donde más de cuarenta años atrás casi cada hogar
podía acceder a una leche pura, sin procesos
industriales, entregada en las famosas botellas
Ziley Mora Penrose. Escritor, etnógrafo y fi lósofo de gollete ancho, casi taponada de crema y
POR CARLOS RENÉ mantequilla en su garganta. Aparte de la leche,
IBACACHE los cooperados -que llegaron a ser más de 300
MIEMBRO
CORRESPONDIENTE POR Aparte de sus suelos y viñas, la fortaleza agricultores- tenían asegurado ingresos justos
CHILLÁN DE LA ACADEMIA agraria de Ñuble es su gente. Y su memoria. por los productos que procesaba y comercia-
CHILENA DE LA LENGUA Hace unos días tuve una conversación con lizaba la Cooperativa: quesos y quesillos sin
una “biblioteca de los agro-alimentos”, con aditivos, helados y mantequilla. ¿Pero qué pasó
Enrique Steinbrecher Wünkhaus. Se trata de un con tal paraíso alimentario? Quebró cuando
Leemos en un diario el si- trabajador y un pensador de la tierra. Produce casi todos los agricultores chilenos quebraron,
guiente título: “Senador aboga las cebollas, papas y tomates más sanos de la porque ya no se aplicó más el modelo que, con
por dilatada pavimentación a zona porque los siembra en espacios abonados Corfo incluida, permitió a Chile casi autoabas-
las Termas”. Eso dice el título, con estiércol seco de sus gallinas de huevos tecerse fomentando la cooperación: el modelo
leo el texto y afi rma exacta- azules. Y esos son los productos que, camino de sustitución de importaciones. Se cometió
mente lo contrario. ¿Dónde a Coihueco, vende su hija Patricia en esa isla el crimen de importar 200 mil toneladas de
está el equívoco?. Pues, en el del buen alimento y sazón llamada “Mercadito leche en polvo, justo cuando una movida
verbo “abogar”. Alemán”, donde incluso se puede almorzar. En política hizo estancar el dólar en 39 pesos por
¿Qué significa el verbo sus 78 años él ha visto el auge y la decadencia tres años. Luego la CAR se debilita, porque
abogar?. De acuerdo a la de la agricultura alimentaria de nuestra zona. sin apoyos estatales estratégicos, el azúcar
defi nición académica, dic- Es un luchador que no se conforma con malas no podía competir con los bajos costos de la
cionario oficial de la Real semillas transgénicas, no se rinde frente al mo- caña tropical, siendo más barato importar que
Academia Española (RAE), delo extractivista, simplifi cador y degradador producir. Y así -refl exiona Enrique- “el rebalse
para defender en juicio por de los suelos que tienen los monocultivos. Sí, de la olla económica nunca llegó, porque los
escrito o de palabra, interce- él apuesta por las ganancias en el campo, pero ricos no dejan de subir los bordes de la olla”. Y
der, hablar a favor de alguien, apuesta más por no empobrecer la tierra y por no se crea que eran medidas izquierdizantes;
es raíz de la palabra “abogado” la riqueza de los valores humanos, fuente y la ECA, la gran Empresa estatal de Comercio
y es sinónimo de defender, base de ganancias sustentables en el tiempo. Agrícola, fl oreció en gobiernos de derecha,
interceder, mediar, auxiliar, Nunca “pan para hoy y hambre para mañana”, como el de A. Alessandri. Para proteger a los
es su lema. Así, luego de mejorar el nitrógeno productores nacionales del campo, la ECA
natural de los trumaos con rotación de trébol fi jaba los precios de antemano, y cuando había
blanco intercalado, fue creador de muchos un défi cit de producción, de trigo por ejemplo,
compraba afuera para vendérselo a la cadena
de distribuidores al precio convenido. Y esto
“La mayoría de los es lo que hacen Estados sólidos como Francia e
estudiosos, coincide en Inglaterra: nunca exponerse a la dependencia,
que el verbo es la parte de porque “para ser país soberano y comer, hay que
la oración, sobre cual gira ser autónomo”, sostiene el sabio Steinbrecher.
toda ella, la palabra a la “Es hora de pasar de la Tal como aquel agricultor de la Cooperativa
cual se subordinan todas Colun que no vendió sus acciones aunque le
las demás. Es el verbo el necropolítica contra las ofrecieron una fortuna por ellas, haciendo
que da vida a la oración, resistir a la Cooperativa, Enrique tampoco
que no puede existir, salvo cooperativas, a la empatía radical se rindió. Con su leche hiperbarata fabricó
que el verbo anuncia o manjar y resistió diez años más, hasta que
subentienda. A tratarlo por los suelos de Ñuble. El neoliberalismo el retail globalizador lo arrasó en Chillán.
bien, entonces, perdone- Es hora de pasar de la necropolítica contra
mos a los extranjeros, que aplica la necropolítica: deja morir a quienes no las cooperativas, a la empatía radical por los
hablan varios idiomas, son suelos de Ñuble. El neoliberalismo aplica la
los únicos, que de verdad, quiere ver como rentables”. necropolítica: deja morir a quienes no quiere
se equivocan”. ver como rentables.
ayudar. RetroDiario
¿Qué palabra deberíamos
haber leído, entonces?. Se-
nador lamenta (o deplora,
acusa o siente) la dilatada Nace en Minas del Prado Alfonso Lagos Villar
pavimentación a las Termas.
La sinonimia es riquísima. Es Premio Nacional de Perio- obras de progreso y bienestar
uno de los grandes méritos o dismo en Redacción en 1961, colectivo realizadas en Chillán,
patrimonio de nuestro idio- 16/04/1900 Alfonso Lagos Villar, dejó una tuvieron el sello personal de
ma. Un libro de Salvador de huella que perdura hasta hoy. Alfonso Lagos. Entre otras, fue
Madariaga, uno de los más Nacido el 16 de abril de 1900 en el iniciador de la Fundación
sobresalientes gramáticos de el campo, a inicios del siglo XX, de Conmemoración Histórica
nuestro idioma, que escribió en Minas del Prado, Coihueco, Bernardo O’Higgins, que se
un libro que lo llamó senci- comuna que lo honra con su tradujo en el Grupo Arqui-
llamente “El Verbo”, cuenta nombre en el Centro Cultural. tectónico levantado sobre los
con más de 500 páginas para En Chillán, estudió en el Liceo mismos terrenos en que naciera
referirse únicamente a esta ca- de Hombres, establecimiento en el héroe en Chillán Viejo. En
tegoría morfológica. Cuando el cual destacó por sus habilida- 1970 la Municipalidad de
lo consulté por primera vez des humanistas. Durante sus Chillán lo declaró Hijo Ilustre.
quedé asombrado ante las estudios, recibió aportes becarios Previamente lo había distingui-
inmensas posibilidades que de la Liga Protectora de Estu- do, en 1958, con el Premio de
tiene esta categoría gramatical, diantes Pobres. Con apenas 36 Extensión Cultural mención
que es la que tiene el mayor años, se convirtió en propietario Periodismo. En octubre de 1961
número de difi cultades con el del diario LA DISCUSIÓN, al falleció su única hija, Laura (22)
mayor número de accidentes frente del cual desarrolló durante y cinco años después perdió a
gramaticales, cinco en total, 40 años una labor que lo hizo su esposa Adriana Pagueguy. El
modo, tiempo, persona, géne- merecedor del Premio Nacional. 28 de agosto de 1976, donó sus
ro, voz. Lo más llamativo del Su vida, siempre estuvo dedicada bienes a la UdeC, entre ellos el
verbo es que “solito”, puede al servicio de la comunidad, diario, talleres gráfi cos y radio.
constituirse en oración, con ayudando a organizaciones De acuerdo a su voluntad, se
sentido completo, esto es, culturales, sociales, gremiales creó la Fundación Laura Lagos
con sujeto y predicado. Por y deportivas. Gran parte de su Pagueguy, que otorga becas a
ejemplo, cuando decimos trabajo solidario lo realizó en el jóvenes de enseñanza media que
“vámonos” con esta sola Rotary Club. ingresan a la UdeC. A exactos
palabra, estamos diciendo Durante más de cuatro dé- tres meses de aquello, fallece en
“nosotros nos vamos”. cadas, prácticamente todas las Chillán a los 76 años.