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sábado
la discusiÓn 26.mayo.2018 11

La cereza es altamen- hectárea, sin considerar el es una realidad el día de hoy. millones. en comparación con 2012), el valor del suelo, ronda los
te cotizada en el gigante valor del suelo ni los siste- Esta tendencia se intensi- con una producción que aún $10 millones.
asiático, principalmente mas de control de heladas y ficará con los años, por lo Frutos secos no refleja el incremento Similar proceso se ha
durante la celebración del techos. Esto último, según que Ñuble tiene una gran El aumento en la super- explosivo en superficie, ya observado con el avellano
año Nuevo Chino, lo que Álvaro Gatica, es básico, oportunidad para ser parte ficie de nogales y avellano que se trata, en la mayoría europeo, que de la mano de
le da a Chile una ventajosa y eleva la inversión a $30 del desarrollo que viene”, europeo se debe principal- de los casos, de plantaciones agrichile, filial de la italiana
posición como proveedor millones por hectárea. subrayando que “Ñuble mente a que son frutos que recientes, a lo que se suman Ferrero, ha expandido a un
en contraestación. tiene la posibilidad real de están siendo demandados las hectáreas que se han ritmo creciente la superficie
Uno de los productores ArándAnos ser un actor relevante en por el mercado internacio- instalado en 2017. de este cultivo en la Región.
locales que ha aprovechado Los arándanos también la producción de berries a nal, están sujetas a contrato Según Chilenut, la aso- De acuerdo al Catastro de
esta oportunidad es el Grupo muestran un crecimiento otras escalas que la actual con empresas exportadoras, ciación gremial que agrupa Ciren, en 2016 había 1.218
San Ignacio, que de la mano importante en la zona, de y de desarrollar y ser par- tienen menor requerimiento los productores de frutos hectáreas en la región, lo
de Víctor Villagra, ha logrado la mano del aumento de la tícipe de la producción y de mano de obra durante el secos, en los nogales se que representó un alza de
una integración vertical que demanda internacional y del exportación de alimentos período de cosecha y buen observa un crecimiento 215% respecto de 2012.
incluye la producción, pac- prestigio que ha alcanzado procesados”. nivel de rentabilidad. anual de 500 hectáreas En este caso la cifra tam-
king y exportación en fresco. la producción chilena en Según Álvaro Gatica, el Según el Catastro de en la Región del Bío Bío, lo bién queda corta, porque
El empresario enfatizó, sin los mercados del Hemisfe- costo de instalación pro- Ciren, la superficie de noga- que responde a la mayor en 2017 y 2018 el proceso
embargo, que el éxito que rio Norte. medio de una hectárea de les en 2016 llegó a 1.745 demanda internacional por se ha intensificado.
han logrado ha sido fruto de De hecho, el arándano es arándanos ronda los $10 hectáreas (aumentó 116% las nueces, donde ha sido La fuerte demanda por
una preocupación perma- el cultivo frutal que mayor clave la apertura de nuevos avellanas de la empresa de
nente por la calidad, pues superficie concentra en mercados con preferencias chocolates Ferrero (produc-
así como los chinos pagan la Región del Bío Bío, con arancelarias para la produc- tora de Nutella y Ferrero
bien por este producto, 5.174 hectáreas en 2016, ción chilena, como en asia, Rocher) la llevó a expandirse
tienen altas exigencias en un 22,8% más que en 2012, $18 por ejemplo. a Chile, donde encontró los
materia de calidad de la fruta y donde Ñuble tiene 3.429 El presidente de Chilenut, terrenos adecuados para
como del embalaje. hectáreas, otro guarismo Nicolás Di Cosmo, destacó este cultivo en las regio-
Según Villagra, hoy la que ya habría quedado que “con una cifra que crece nes del maule y Bío Bío,
demanda no se concentra obsoleto. millones y crece anualmente a razón principalmente, y donde
solo en el año Nuevo Chino, y es que pese a las difi- de 1.500 a 2.500 hectáreas además de adquirir huer-
sino que toda la temporada. cultades que han enfren- es el costo de instalación promedio por hectárea de de nogales, no me extraña- tos, apunta a entusiasmar
“Cada vez se acentúa más el tado los productores para un huerto de cerezos, indicó el productor de bulnes, ría que en 3 o 4 años más, a los productores locales de
consumo de cereza en China, ingresar a Estados Unidos, el Víctor Villagra. dicho monto no incluye el valor del los nogales sean el cultivo las bondades agronómicas
la masificación del consumo principal mercado de desti- suelo, techo ni sistema de control de heladas. según número 1 de Chile”. de este cultivo y los atracti-
en ese mercado ha hecho no, el interés por el cultivo álvaro Gatica, dicho sistema eleva la inversión a $30 Esto, tiene su correlato vos precios internacionales
que la demanda se manten- sigue creciendo debido a su millones por hectárea. en un mercado global cre- que se pagan por la fruta,
ga estable durante toda la alta rentabilidad. ciente, de nuevos hábitos ofreciendo contratos que
temporada, y no tenemos El empresario Pedro alimenticios en donde los reducen la incertidumbre.
más competidores, Chile Carrasco, dueño de CarSol frutos secos, especialmen- De hecho, la empresa italia-
compite con Chile”, afir- Fruit, apostó hace casi tres te la nuez, representan un na apuesta a que en el corto
mó Villagra, quien indicó décadas por los arándanos $10 porcentaje significativo de plazo Chile se convertirá en
que también se exporta a en Ñuble y es un convenci- esta dieta, lo que sucede uno de los tres principales
Estados Unidos, Europa do del potencial de la zona en India y China, dos mer- productores del mundo.
y medio oriente, aunque para convertirse en un actor cados importantes para De acuerdo al productor
los precios no son tan altos relevante a nivel mundial millones este fruto. y dirigente gremial Carlos
como en China. en este rubro. Según el productor de González, el costo de instala-
Villagra precisó que el Según Carrasco, “el cam- es el costo de instalación promedio por hectárea de un Coihueco, Julián aravena, ción de una hectárea de ave-
costo de instalación de un bio de la pirámide alimen- huerto de nogales, reveló el productor de Coihueco, el costo promedio de ins- llano europeo promedia los
huerto de cereza ronda los ticia del consumo de grasas Julián aravena. dicho monto no incluye el valor del talación de una hectárea $6 millones, sin considerar
$18 millones promedio por hacia alimentos más sanos suelo. de nogales, sin considerar el valor del suelo.