Page 8 - 2017

Agro la discusiÓn

FRUTALES Texto: La Discusión

[email protected]
Foto: Mauricio Ulloa G.

Tunas:

un cultivo

pionero para

el secano interior

Sergio Dättwyler estima que es un error creer que este
frutal solo se da en el norte y tiene un huerto ya entrando en
producción en la comuna de San Nicolás.

puesto que su iniciativa se basa tes. “En México del nopal, que es
en una lombricultura incorpora- la misma planta, se usa la penca
da al predio que ocupa unos 180 nueva como alimento, se hacen
res años tiene el huerto de metros cuadrados, lo que basta escabeches y otras preparacio-
tunas del técnico agrícola para todas sus necesidades de nes. Sirve de forraje para distintos
Sergio Dättwyler en el sector fertilización. animales y complementado con
Los Sauces en San Nicolás y En este aspecto tiene sistemas paja es un alimento completo.
Tel desarrollo notable de las poco utilizados como la cría de Además hay plantaciones que
plantas ha despertado el interés lombriz directa en tierra y la cose- se parasitan con un insecto que
de investigadores del INIA Cau- cha de té de humus en tambores hace un colorante carmín natural
quenes. Se espera que la próxima de plásticos con una abertura y la planta tiene un componente
temporada entre en producción y horizontal, que incorpora a su similar al pegamento que se usa
el pionero del rubro en esta zona, huerto y comercializa en peque- en la industria. Se hacen también
ya que no existen datos comercia- ña escala, entre horticultores de vinos, sidras y jugos en forma
les de otra iniciativa similar -los su zona. comercial”.
tunales se concentrran desde la VII El huerto crece en 3.500 metros Su predio es pensado para solo
Región hacia en norte- estima que cuadrados de tierras delgadas y contar con mano de obra familiar
se trata de una buen alternativa apunta a un desarrolloa agroin- y producir una buena utilidad
para el secano de Ñuble. dustrial de mermeladas de alto sin un esfuerzo mayor, lo que es
Con amplia experiencia en valor agregado. una iniciativa muy preciada en
administración agrícola ya que El clima de San Nicolás, seña- San Nicolás, comuna que enfo-
trabajó en haciendas agrope- la, se presta bien para este rubro ca su pequeña agricultura a la
cuarias en Curicó y Rancagua, y ya que requiere de poca agua y agroecología y la producción de
conociendo de antemano el rubro basta con una precipitación que alimentos sanos.
puesto que manejó un huerto de sobrepase los 150 mm anuales, Dättwyler de 73 años es des-
tunales de más de 15 hectáreas y aunque con más pluviometría cendiente de agricultores suizos
una lombriocultura de 10 has.., al como ocurre en la zona y con por su padre y franceses por su
volver a su tierra natal inició una algún apoyo de riego y fertili- madre, además ha convertido su
pequeña explotación, que estima zación, funciona de maravilla y predio en un “faro” demostrativo
será de alta rentabilidad. estima que se puede obtener en que se ha incorporado como un
Dättwyler para su proyecto una hectárea más de entre 20 y apoyo a las labores de asisten-
eligió un predio de 5 mil metros 50 toneladas de fruta. cia técnica que cumplen en esa
cuadrados que se ubica al costa- Señala que en el país se traba- comuna el municipio e Indap,
do de un criadero de caballos, ja con dos variedades de tuna la como señalan Cristian Pavez de
ya que se trata de un productor blanca que es la más conocida y fomento productivo y Juan Velás-
orgánico y requería de guano, la roja que se usa para coloran- quez técnico de Prodesal.