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Miércoles
la discusiÓn 25.MARZO.2015 19

Apoyo › comité oviNo ›

“EL OBJEtIVO PRInCIPAL DEL COMIté ES APOYAR asociatiVidad
A LOS MáS PEQUEÑOS, Y ESO HA QUEDADO el comité de productores ovinos 20 100
ha postulado a distintos concursos
DEMOStRADO COn EL FUnCIOnAMIEntO DEL estatales, con el fin de mejorar la raza
CEntRO DE EnCAStE, QUE EStE AÑO RECIBIó 100 de su ganado. con apoyo del Prodesal pequeños oVejas
indap de la Municipalidad de chillán
recibió esta temporada (febrero-
OVEJAS PARA SER CRUZADAS”. Viejo, implementaron un centro de ganaderos de chillán Viejo forman abril) el centro de encaste, con el
encaste y han adquirido carneros y parte del comité ovino Bernardo objetivo de ser “cubiertas”.
juan quinteros, dirigente ganadero borregas (vientres reproductivos). o’Higgins, creado en 2006.

texto: roberto fernández ruiz GANADERÍA
[email protected]
fotos: fernando Villa

centro de encaste ovino de chillán Viejo

apunta a mejoramiento genético

iniciativa creada hace cinco años ha logrado
aumentar la productividad del ganado de pequeños

productores con buena genética.

Dirigente sostiene que los esfuerzos no se traducen
en mejores precios, pues la carne se destina al
mercado interno.

n esfuerzo asociativo que suma cinco Pero igual hicimos rendir la plata, pues con
Uaños de funcionamiento ha permitido a eso construimos un corral, los bebederos
un grupo de pequeños ganaderos de Chillán y comederos, y se compraron dos carneros
Viejo acceder a mejor genética para la repro- (ovino macho)”, añadió.
ducción de sus corderos. Pero eso no fue todo, pues al año siguiente
Se trata del centro de encaste ovino ubicado postularon a un concurso del Indap (Progra-
en Rucapequén, creado por el Comité Ovino ma de Desarrollo de Inversiones, PDI), donde
Bernardo O’Higgins, que surgió al alero del obtuvieron recursos para mejorar la imple-
Prodesal Indap de la Municipalidad de Chillán mentación del centro de encaste.
Viejo en 2006. Consultado respecto de la mantención,
Juan Quinteros Candia es presidente del explicó que se financia con aportes de los
mencionado comité, que reúne a 20 pequeños socios, pero principalmente con recursos del
productores, y en su predio ubicado en Ruca- Prodesal Indap, que entrega asesoría técnica,
pequén facilitó un espacio para la instalación medicamentos y alimentación.
del centro de encaste, creado con aportes de
Innova Bío Bío y de Indap, luego que en 2009 mejoramiento genético la veterinaria lissette campos inyecta un inductor del celo a las ovejas que no han sido “cubiertas” por algún carnero.
se adjudicaran los primeros recursos para El objetivo principal de este esfuerzo apunta
concretar el proyecto. a mejorar la calidad de la masa ganadera ovina
“Yo he sido agricultor y ganadero toda mi de estos productores, que suma cerca de 800
vida, tengo viñas, yeguas y corderos, pero me zonas de Chillán Viejo, como Los Colihues, El $1.200
ovejas distribuidas en predios de distintas
integré al comité en 2008, dos años después
de su creación, y a poco andar fui elegido pre- Quillay, Maule, Rucapequén, Llollinco, Quilmo,
sidente, así es que empezamos a trabajar en Las Lajuelas y Larqui. por kilo
proyectos para mejorar la raza y en ese contexto Es por ello que poco a poco han ido adqui- de cordero vivo es el precio que se
fue que decidimos implementar, con la ayuda riendo borregas (ovejas jóvenes) y carneros está pagando en las ferias de la zona,
del Prodesal Indap de Chillán Viejo, el centro de de raza Suffolk Down, cuya ventaja principal en tanto, el kilogramo de oveja viva
encaste”, explicó Quinteros, quien posee un es su buen rendimiento cárnico y su baja se cotiza en $300 en ferias.
predio de 26 hectáreas en Rucapequén. concentración de grasa.
“Gracias a este proyecto, todos hemos cre- Pese al mejoramiento constante que han
cido. Yo empecé con 15 ovejas, y ahora tengo logrado estos últimos cinco años, ello no cubiertas. Para ello, a partir de este año se les
60. El Comité, cuando se creó, tenía 28 socios, se traduce en mejores precios a la hora de realiza una ecografía, que permite detectar
pero varios han crecido bastante, y han salido vender los corderos en la feria: “Esta raza no a aquellas que ya están preñadas.
de la agrupación, por eso ahora quedamos 20. es de mucha lana, además, ese mercado no Luego se seleccionan pequeños grupos
El objetivo principal del comité es apoyar a los es atractivo, hoy no hay poderes compra- por productor y se envían al centro, donde
más pequeños, y eso ha quedado demostrado dores; en la feria los únicos compradores son monitoreadas permanentemente. Cuan-
con el funcionamiento del centro de encaste, de corderos vivos son los carniceros de la do quedan preñadas, se envían de vuelta a su
que este año recibió 100 ovejas para ser cru- región, por lo tanto, se faenan y se desti- predio de origen, y a las rezagadas, en tanto,
zadas”, sostuvo el dirigente. nan al mercado interno; se pagan cerca de se les inyecta un inductor del celo.
Recordó que al inicio costó un poco, princi- $1.200 por kilo de cordero vivo. Lo que Por capacidad del centro y porque solo
palmente en el acceso a financiamiento. ayudaría a mejorar los precios sería apos- cuentan con dos carneros, el número de
“Este centro nació de una inquietud del tar por los mercados externos, pero sin una ovejas es limitado, sin embargo, uno de
Indap en 2008, en esa época trabajaba con faenadora y exportadora en la zona, ello los proyectos del comité es ampliar esa
nosotros el veterinario Víctor Fuentes, quien es imposible, era distinto cuando estaba capacidad y adquirir más carneros.
nos propuso la idea de postular el proyecto Carnes Ñuble”. Según adelantó Quinteros, entre los
al financiamiento de Innova Bío Bío, porque proyectos que se quieren postular a finan-
era claramente una innovación, y lo hicimos funcionamiento ciamiento también destacan la adquisición
en 2009. Si bien el proyecto fue bien eva- Antes de ser enviadas al centro de encaste, de una romana, para hacer el seguimiento de
luado, no pudimos ganar los $10 millones, las ovejas son examinadas por la veterina- las ovejas, y la compra de un ecógrafo, pues
y solo nos entregaron un millón de pesos. ria para determinar si están aptas para ser el que se ocupó este año es arrendado. Uno de los dos carneros con que cuenta el centro de encaste.