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MIÉRCOLES
LA DISCUSIÓN 27.AGOSTO.2014 3

“ de crecimiento es, sin duda, el sector
LA FRASE › El sector que tiene mayor potencial

agroalimentario. Y el gran potencial de esta

zona está dado por los berries”.

SANDRA IBÁÑEZ HINOJOSA, DIRECTORA REGIONAL DE PROCHILE

OPINIÓN

EDITORIAL › EL NUEVO DESAFÍO DEL ENOTURISMO

ace más de una década to, no ha concentrado ni siquiera un 1% ha aumentado el interés de expertos por grupo de empresarios por darle un valor
H que algunos productores de la inversión en viñedos a nivel país. conocer los secretos de este valle, con- agregado a su negocio, esto no hubiera
sido posible.
Por lo tanto, han sido precisamente
vitivinícolas del Valle del Ita-
virtiéndose en una moda que incluso las
El desafío pendiente, sin embargo, es
ta comenzaron a desarrollar
proyectos que vinculaban el las excepciones a esa regla las que han grandes viñas de la zona central quieren vincular efectivamente a estos proyectos
explotar. Es el caso de Miguel Torres, por
logrado destacar en el contexto local, de
turismo con las viñas, siguiendo una la mano del esfuerzo y profesionalismo ejemplo, que ha desarrollado vinos inno- con los principales destinos turísticos
tendencia mundial propia de las zonas de unos pocos emprendedores que han vadores con uvas de la zona y hace pocos de la Provincia de Ñuble, e incluso, de
productoras de vinos, como España, Ita- creído en las bondades y en la historia meses adquirió un predio en Chillán con la Región del Bío Bío, de manera que la DIGA UD. ›
lia, Francia, California y Australia, pero de esta tierra. un doble objetivo: plantar vides tintas visita a las viñas pase de ser un pano-
inspirados también por realidades más Y es así como paulatinamente el Valle y desarrollar un proyecto enoturístico, rama dominical de familias de la zona FERNANDO RAGA CASTELLANOS
cercanas, como Mendoza y los valles de del Itata ha ido colocando algunos de sus tal como lo ha hecho en Curicó. a un tour obligado para quienes viajan PRESIDENTE DE LA CORPORACIÓN
Colchagua y de Curicó. vinos en la escena nacional, e incluso, Hoy los precursores del enoturismo desde otras regiones y países. CHILENA DE LA MADERA (CORMA)
Pese a lo anterior, mientras las rutas abriéndose paso en los mercados inter- en la zona ya están cosechando frutos, En ese sentido, los expertos coinci-
del vino que se han generado en otras nacionales, tanto de cepas finas como con iniciativas asociativas como la ruta den en que el potencial es enorme y la
latitudes han tenido un gran éxito y hoy tradicionales, pero fundamentalmente, del vino de Quillón, que registra 30 mil materia prima es abundante. Solo basta ENSEÑANZAS DE VIETNAM
son destinos turísticos consolidados, los rompiendo el estigma de ser reconocido visitas anuales, y otras individuales en mejorar la infraestructura y la calidad de Vietnam es un destino turístico apasionante
proyectos impulsados en Ñuble siguen como una zona productora de pipeños Bulnes, Quillón y San Nicolás, donde la oferta, pero principalmente, gestionar y también un destino de negocios muy
siendo modestos a la hora de comparar y mostos de mediana calidad. los visitantes pueden degustar los la promoción y la asociatividad. atractivo; el país está en un proceso
y aún están lejos de alcanzar las cifras de En este nuevo impulso del Valle del productos, recorrer los viñedos y las Generar vínculos con operadores de desarrollo acelerado, como puede
sus competidores de la Región del Maule. Itata, la revalorización de la identidad bodegas, conocer de cerca el proceso de turísticos, con otras viñas y con empre- comprobarse a simple vista por su nivel de
En ese sentido, existe consenso entre los de los vinos como herederos de un vinificación, disfrutar de comida típica sarios de destinos como las Termas de actividad y progreso.
actores locales de que aún falta un largo patrimonio de más de cuatro siglos ha y de instalaciones como restaurantes, Chillán-Valle Las Trancas, Buchupureo Este sufrido pueblo vivió extensos períodos
recorrido por andar y hay importantes sido no solo una estrategia de marke- hospedajes, piscina y salas de eventos, o Quillón, permitiría no solo aumentar de guerras y era un país empobrecido hace
desafíos en esta área. ting, sino también un convencimiento entre otras actividades. los flujos de turistas y ampliar el públi- 20 años, con hambrunas que diezmaban
Para entender esto es necesario, genuino de que esa herencia se refleja Sin duda, la velocidad de crecimiento co objetivo, sino que hacer de la visita a su gente. Pero ahora, no sólo alimenta
primero, mencionar que el Valle del en el producto final. de este rubro ha ido a la par con el posi- a Ñuble una experiencia más completa, sus 86 millones de habitantes, sino que
Itata, como zona vitivinícola, ha sido En la última década, un pequeño puña- cionamiento del Valle del Itata como zona que ponga de relieve las tradiciones y es el 2º exportador mundial de arroz y se
por décadas subvalorado por expertos do de viñas ha logrado posicionar sus productora de vinos, pero no es menos consolide a la zona como una tierra de está convirtiendo en una potencia forestal.
y consumidores nacionales, y por lo tan- marcas en distintos segmentos, lo que cierto que sin la voluntad de un pequeño sabores e historia. Su territorio está cubierto en 70% de
montañas y selvas que en su mayoría son
económica y ambientalmente inaccesibles,
AGRO Director: Francisco Martinic Figueroa [email protected] pero en los últimos 15 años ha creado un
www.diarioladiscusion.cl
recurso de plantaciones forestales de 3
Periodistas: José Luis Montes, Roberto Fernández
Representante Legal: Daniel Sepúlveda H. Impresora La Discusión S.A. millones de hectáreas (tamaño parecido a
18 de Septiembre 721 Corporación Universidad de Concepción. Chile), principalmente acacia y eucaliptus.
LA DISCUSIÓN Empresa Periodística La Discusión S.A. Con ello, se ha transformado en el principal
exportador mundial de fibra corta para
celulosa, cuyo mercado son las grandes
LA FOTO DEL MES › corporaciones japonesas y chinas.
Los forestadores son en su mayoría
miles de pequeños campesinos, para
quienes las nuevas plantaciones son
una bendición económica, en retornos y
empleo. A nadie se le ocurriría decir allí
que las plantaciones causan pobreza,
pues la evidencia es exactamente al
revés. No hay tampoco discursos odiosos
anti plantaciones ni difusión de mitos y
exageraciones ambientales respecto a ellas,
o quejas porque sus clientes son grandes
empresas. Cada hectárea de plantaciones
evita intervenir diez hectáreas de bosques
naturales de alta biodiversidad y captura
más de 9 toneladas de CO2 al año.
Los vietnamitas han vivido los últimos 15
años un auge económico sin precedentes;
paradojalmente, sus principales socios son
sus antiguos enemigos. Esto ha sido posible
porque si bien no reniegan de su dura
historia, comprendieron que deben mirar
hacia el futuro superando sus recuerdos
dolorosos; y que la paz y la prosperidad no
VIÑA PANDOLFI PRICE. Con el premio “Regional Trophy” otorgado en Londres por el concurso “Decanter World Wine Awards 2014”, la competencia de vinos más podrá ser construida sobre la perpetuación
grande e importante del mundo, fue reconocido el vino “Los Patricios Chardonnay 2010”, de la Viña Pandolfi Price, de Chillán Viejo. (Alejandro Zoñez Venegas) del rencor.

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