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10 Miércoles 16 de octubre de 2024
Economía.
Chillanejos
logran
tercer
lugar en
torneo
nacional de
panadería
Los chillanejos Cristian Figueroa e
Ignacio Rebolledo lograron el tercer
lugar en el Primer Campeonato Na-
cional de Panadería, organizado por
Indupan y la Escuela Internacional
Artebianca, junto a PanArte y la feria
Food Service.
La competencia partió con 50
parejas preseleccionadas, tras lo
cual se escogieron 15, y luego, seis.
Finalmente quedaron tres, entre las
cuales la dupla chillaneja fue la única
de regiones.
La final se llevó a cabo en el marco
de la feria Fipach 2024, en la Food
Service, en Santiago, donde los
participantes mostraron su destreza
en la elaboración de panes de masa
madre y bollería laminada durante
dos días de competencia. “Un día
consistió en hacer una escultura, y
al día siguiente, hicimos marraqueta,
baguette, ciabatta, pizza, baguette
integral y New York rolls, entre otras
preparaciones”, relató Figueroa,
quien destacó que el jurado alabó
la marraqueta, por lo que fueron
invitados a la competencia por la
mejor marraqueta.
El jurado evaluó a los concursantes
basándose en su creatividad, técnica
y pasión por la panadería artesanal.
Tras una reñida final, Javier Torres y
Magdiel Molina se impusieron; y el
segundo lugar lo obtuvieron Sergio
Soto y Diego Miranda.
Figueroa es chef y socio de Nomade
bakery, emprendimiento local nacido
en pandemia que ha contribuido
a masificar el consumo de pan de
masa madre; en tanto, Rebolledo es
un destacado panadero que pasó
por la cocina de Nomade.
“Para mí, como panadero, era impor-
tante llegar a lo más alto. Lamenta-
blemente, no fuimos primeros, los
competidores eran de muy buen nivel,
pero esperamos lograrlo el próximo
año, comentó Figueroa.
www.ladiscusion.cl
MONEDAS $ 937,29 UF $ 37.953,06 UTM OCTUBRE IPC SEPTIEMBRE 0,1%
EURO $ 1.020,24 MAÑANA $ 37.954,29 DESEMPLEO (JUNIO-AGOSTO) ACUM. 12 MESES 4,1%
$ 66.561,00
HOY
MENSUAL
DÓLAR
IMACEC
SUPERMERCADOS
2,3%
2,0%
ÑUBLE: 11,3% / DIGUILLÍN: 12,3%
AGOSTO
AGOSTO
totalizaron US$ 136,7 milloneS
Exportaciones de
Ñuble crecieron 220%
en agosto impulsadas
por madera y celulosa
Recuperación. Los principales destinos fueron Estados Unidos y China, con una
participación de 34,3% y 25,6% respectivamente.
roberto fernández ruiz totalizaron US$ 34,9 millones, prin-
[email protected]
cipalmente celulosa y alimentos, con
fotos: la discusión
un incremento de 3.835% respecto
n agosto de 2024, las ex- a agosto de 2023.
portaciones de la región el crecimiento de las exportaciones mues- Reactivación
En opinión del seremi de Agricul-
de Ñuble alcanzaron US$
tra una reactivación de la actividad econó-
136,7 millones, lo que re-
Epresentó un crecimiento mica regional y de los mercados de destino” tura de Ñuble, Antonio Arriagada,
“el crecimiento de las exportaciones
de 220,1% en comparación con muestra una reactivación de la
igual mes de 2023, según informó ANTONIO ARRIAGADA actividad económica regional y de
el INE. SEREMI DE AGRICULTURA DE ñUbLE los mercados de destino de nuestras
El valor de los envíos de agosto es exportaciones”.
el más alto del año, confirmando la Añadió que, “esta reactivación del
tendencia de recuperación de los entre enero y agosto de 2024 suman comercio internacional está de la
embarques que se viene observando US$929,5 millones, lo que equivale mano con el desarrollo industrial de
desde enero de 2024, luego de un año a un aumento de 109,6% respecto a la región”, donde destacó el aporte
2023 con números muy malos para los igual periodo de 2023. de los rubros forestal-maderero y
productos forestales, lo que significa de celulosa, por un lado, y el de la
una baja base de comparación. Principales destinos industria alimentaria, que representa
De acuerdo al boletín publicado Los principales destinos de las un tercio del total de las exportacio-
ayer, el mayor dinamismo de las exportaciones de Ñuble, durante nes de Ñuble.
exportaciones de Ñuble se debió agosto, fueron Estados Unidos y La autoridad complementó que,
principalmente al sector Industria, Envíos entre China, con una participación de “las exportaciones silvoagropecua-
destacando la incidencia positiva 34,3% y 25,6% respectivamente. rias -no industriales- son de menor
de los productos exportados en la enero y agosto Más atrás figura Alemania, con un incidencia”, sin embargo, subrayó
rama Forestales. suman US$929,5 2,5% del total. que presentaron un casi un 250%
En agosto nuevamente destacó el millones, un Los embarques a Estados Unidos de crecimiento.
comportamiento del sector Industria, 109,6% más que sumaron US$ 46,9 millones, prin- “Este aumento de la matriz de
que con US$ 130,6 millones, exhibió en igual periodo cipalmente madera y alimentos, exportación regional implica una
un alza interanual de 224,2%. En este de 2023. anotando un alza interanual de mayor industrialización de nuestra
sector, la rama “Alimentos” totalizó 221,6%. En tanto, los envíos a China economía”, analizó Arriagada.
envíos por US$ 37,7 millones, valor
que creció 3,2% en 12 meses; la rama
“Forestales”, que incluye los envíos
de madera, sumó US$ 48,2 millones,
mostrando un crecimiento de 2.061%
respecto a agosto de 2023; en tanto,
“Resto de industria”, con US$ 44,7
millones, que incluye la celulosa,
exhibió un aumento interanual de
2.836%.
Por otro lado, el sector Silvoagro-
pecuario sumó envíos por US$5,5
millones, presentando una expansión
interanual de 247,7%. En este sector,
la rama agricultura, con envíos por
US$ 3,5 millones, aumentó 396,6%;
mientras que, la rama fruticultura,
que sumó US$ 1,5 millones, exhibió
un alza de 315,4%.
Con el dato de agosto, que mostró
la mayor variación interanual de los
embarques de Ñuble en lo que va del
año, la región suma ocho meses con-
secutivos con variaciones positivas
en el valor exportado.
De esta forma, los envíos de Ñuble