Page 9 - Diario 09/03/2024

Sábado 9 de marzo de 2024

MONEDAS $ 964,95 UF $ 36.936,38 UTM MARZO IPC FEBRERO 0,6%
Economía. EURO $1.055,74 MAÑANA $ 36.943,51 DESEMPLEO (NOVIEMBRE-ENERO) 4,5%
$ 64.793,00
MENSUAL
DÓLAR
HOY
ACUM. 12 MESES
SUPERMERCADOS
IMACEC
2,5%
ÑUBLE: 8,7% / DIGUILLÍN: 8,5%
-3,7%
ENERO
ENERO
acuerdo de producción limpia
Agroindustria local

certifica sostenibilidad

de sus procesos

Impulsado por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático y

Chilealimentos. En Ñuble se certificaron seis plantas productivas de las empresas
Alimentos y Frutos, Comfrut, Frutícola Olmué y Vitafoods. Promueven
apoyo a

roberto fernández ruiz agricultores
[email protected]
fotos: la discusión
para
a Agencia de Sustentabilidad
y Cambio Climático (ASCC) reconvertir
de Corfo certificó a 32 plantas
productivas pertenecientes variedades
La 18 empresas de la industria
de alimentos procesados, ubicadas
entre Valparaíso y Los Lagos, tras dar y cultivos
cumplimiento del 100% de las metas
establecidas en el cuarto Acuerdo de
Producción Limpia (APL) del sector. Representantes de la Didepro de la
En Ñuble se certificaron seis plantas Municipalidad de Chillán, encabeza-
pertenecientes a las empresas Ali- dos por Renato Segura, se reunieron
mentos y Frutos, Comfrut, Frutícola con directivos de la Asociación de
Olmué y Vitafoods. Agricultores de Ñuble, para analizar
Este trabajo colaborativo, articulado asesorías que mejoren los resultados
por Chilealimentos, ha permitido de los pequeños agricultores, con
mantener y mejorar el estándar de opciones como el cambio de cultivos
sustentabilidad, consolidando así los o de variedades.
logros alcanzados a través de estos Segura destacó que “ellos observan
convenios voluntarios. una crisis fuerte en ciertos sectores,
“De este cuarto APL valoramos que donde se manifiestan por mucho
se haya incluido a las comunidades y tiempo situaciones de bajo precio y
a la cadena de valor”, señaló Ximena existe una mala relación de comer-
Ruz, directora de la Agencia de Sus- cialización”.
tentabilidad y Cambio Climático. Agregó que, “tenemos casos como
Este APL ha sido clave para fortalecer el de la cereza, la uva, que están
la sustentabilidad y la competitividad en crisis, y otros, como el trigo,
de los productos procesados chilenos, lo que han empobrecido a muchos
que les permite participar en los mer- El APL ha sido significativos, que incluyen la reducción Frutícola Olmué agricultores por las condiciones de
cados más exigentes del mundo. clave para de la energía total en 6,8%, bajar en un Yocelin Ortiz, jefe de Seguridad, comercialización y de mercado que
“Hace 18 años las empresas del sector fortalecer la 73% la adquisición de energía eléctrica Salud Ocupacional y Medio Ambiente cambiaron drásticamente desde que
de alimentos procesados decidieron competitividad de fuente convencional y el uso de de Frutícola Olmué, comentó que es el sembraron”.
avanzar en tan importante objetivo a de los productos carbón en 61%. Además, se aumentó segundo APL de la firma. “Queríamos “Nos pidieron estudiar ciertos secto-
través de los APL, desarrollando cuatro chilenos en la compra de energía renovable en seguir esta línea de trabajo, además, res para ver la posibilidad de hacer
a la fecha y ad portas de una quinta los mercados un 100% y la inversión en eficiencia este acuerdo planteó ocho metas sus- transiciones de tipos de cultivo, de tal
versión”, destacó Gonzalo Bachelet, más exigentes energética creció en 107%. tentables, considera bastantes avances forma que aquellos que ya observe-
presidente de Chilealimentos y CEO del mundo. En cuanto al uso del agua, el APL y desafíos en desempeño ambiental e mos que no tienen posibilidades de
de Vitafoods. ha permitido mejorar el indicador incluye el relacionamiento comunitario, recuperarse, dadas las condiciones de
específico en un 15,6%. El consumo lo que es novedoso, con compromisos mercado, se puedan convertir a otro
Principales resultados de agua reutilizada aumentó en un comunitarios en cuanto a la cadena de cultivo o bien incorporar variedades
La colaboración público-privada 69%, y se han implementado acciones valor, que es una tendencia”. nuevas”, indicó.
fue fundamental para alcanzar logros de responsabilidad empresarial en Destacó también las mejoras en De acuerdo a ello los cereceros de la
el recurso hídrico, que involucró a eficiencia energética, en la gestión zona, por ejemplo, debieran recon-
agricultores y la comunidad. hídrica, “lo que es súper valioso en vertirse de manera gradual y a través
Gracias al APL, el sector ahora va- términos de poder medir la huella de asesoría especializada.
lora el 98% de los residuos orgánicos, hídrica” y en la gestión de residuos, De esta manera, surgió la idea de
incluyendo los lodos de plantas de donde mencionó que “eso se traduce en generar “un grupo de transferencia
tratamiento de Riles. valorizar todos los residuos, buscando tecnológica, es decir, agrupar a peque-
Para abordar la mitigación y resilien- su transformación para que sean ma- ños cereceros que estén dispuestos a
este apl planteó ocho metas sustenta- cia climática, se cuantificó la huella de teria prima de otros procesos”. hacer este cambio, generar un plan de
En ese sentido, reafirmó que las
bles, avences y desafíos en desempeño carbono en 2020-2021, obteniendo el certificaciones de sustentabilidad “son tal manera de nosotros apoyarlo en la
reconocimiento de HuellaChile. Ade-
transferencia de conocimiento”.
ambiental e incluye el relacionamiento más, se adelantaron estudios de riesgos muy bien recibidas afuera, en nuestro Segura subrayó que los productores
comunitario” climáticos de 24 especies relevantes y caso, que somos exportadores, es muy están dispuestos a contribuir con la
Yocelin ortiz Stuardo las empresas iniciaron la elaboración bien visto por nuestros clientes y nos transferencia tecnológica con el fin de
de Reportes de Sustentabilidad bajo
hace a nosotros fortalecer nuestro
hacer viable el trabajo en los campos
Frutícola olmué el estándar GRI. sistema de gestión ambiental”. de Chillán.