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Lunes 26 de febrero de 2024
Ciudad
fue desarrollada utilizando con residuos vegetales domiciliarios
Vecinos participan en huerta
agroecológica creada en INIA
Proyecto de la investigadora de INIA Quilamapu, María Esperanza Sepúlveda. Iniciativa pretende ser una vitrina para
que sea imitada por la comunidad e implementada, incluso en balcones y pequeñas superficies.
LA DISCUSIÓN
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fotos: cedidas
Todo surgió por el gran interés
existente en algunas personas
por poder producir sus pro-
pios alimentos saludables y de
“manera sustentable”, sostuvo
la investigadora en agroecología de
INIA Quilamapu, María Esperanza
Sepúlveda, al referirse al origen de
la huerta agroecológica comunitaria
que desde mediados de 2023 existe al
interior del recinto de INIA Quilama-
pu, en Chillán.
La iniciativa incorpora a un grupo
heterogéneo de diez vecinos de la co-
muna, motivados en establecer huertas
en sus propias casas y que se unieron
para establecer una huerta comunita-
ria, absolutamente agroecológica, es
decir, sin uso de productos químicos
en ninguno de sus procesos.
La huerta está a cargo del grupo
integrado por estudiantes, terapeutas,
diseñadores y profesionales, quienes
realizan las labores para obtener los
resultados que ya están a la vista.
“Cuando alguien tiene que preparar
su cama de cultivo (base para el esta-
blecimiento de semillas y plántulas)
todos lo ayudan (…) se van rotando
todas las responsabilidades, incluso
de riego, construido con materiales
reciclados”. La investigadora del INIA
Quilamapu indicó que la idea es poder
estimar cuánto alimento se puede
www.ladiscusion.cl
Experiencia
contempla
ocho “camas
de cultivo” de
1,2 metros de
ancho por 4
metros largo en
las que crecen
distintos tipos
de hortalizas,
con prácticas
agroecológicas.
llegar a producir y así contribuir a una plantas atrayentes de polinizadores,
dieta mucho más sana y adaptada a para poder mejorar nuestro corredor
las estaciones del año. biológico (…) los niños estuvieron muy
La especialista agregó que la condi- involucrados preparando las bombas
ción para trabajar en la huerta es que que mejoran la biodiversidad”.
se apliquen principios agroecológicos, con técnicas sencillas, podemos cultivar
que se recicle y que “podamos mostrar Uso de residuos vegetales parte de los alimentos que consumimos,
de qué manera, en pequeñas superfi- Una de las preguntas más frecuentes
cies y con técnicas sencillas, podemos para la elaboración de una huerta independiente de insumos químicos”
cultivar parte de los alimentos que agroecológica es qué tipo de residuos
consumimos y podemos hacerlo de utilizar. Al respecto, la investigadora maría esperanza sepúlveda
manera independiente de insumos aclaró que “podemos usar todos los investigadora de inia quilamapu
químicos, aprovechando los mismos residuos vegetales, como las cáscaras
restos domiciliarios para poder pre- de frutas y verduras, cuescos de frutas
parar un compost o vermicompost (que se pueden triturar) cáscaras colores, distintas épocas de floración
(una suerte de humus generada por de huevo, cajas de huevo, frutas y y distintas formas, todo lo cual va
lombrices)”. verduras en descomposición y todos enriqueciendo nuestra huerta”.
Uno de los objetivos trazados este los residuos que generamos cuando Entre los aspectos que han llamado
año, sostuvo la investigadora, es avan- preparamos alimentos vegetales”. En la atención de los usuarios, la investi-
zar en el manejo de la biodiversidad cuanto a las prohibiciones, destacó gadora indicó que es la posibilidad de
y “entender cómo podemos diseñar que no están permitidos los alimentos adaptar la huerta a pequeña escala,
una huerta agroecológica con distin- preparados o ensaladas a las que se incluso en un balcón.
tas especies que se complementen les haya agregado aceite. Finalmente, la investigadora dio
entre sí”. En ese aspecto se refirió a En cuanto a las especies vegetales a conocer la intención de que la
la presencia de corredores biológicos cultivadas, Sepúlveda señaló que se huerta comunitaria sirva de vitrina
que permiten la presencia de insectos establecieron hortalizas de verano para juntas de vecinos, colegios y la
benéficos y de polinizadores, así como como lechugas, albahaca, pimento- comunidad en general. “Si pensamos
la reutilización de residuos vegetales nes, pepinos y ají, y que “nos estamos que una persona genera un kilo de
domiciliarios para la generación de preparando para la temporada otoño- residuos al día y que más de la mitad
compost. invierno, donde tendremos repollos corresponde a desechos vegetales, no
En cuanto al número de personas y coliflores, pero también lechugas”. solo se pierden en el vertedero, sino
que están participando en esta ini- Mencionó que la idea es adaptarse a que contribuimos a la emisión de
ciativa, María Esperanza Sepúlveda la estacionalidad de los alimentos, gases de efecto invernadero. Si los
resaltó la importancia de que se sumen siempre considerando la biodiversi- reciclamos, estamos evitando esa
más interesados. Agregó que quienes dad “no solo en cuanto a las especies contaminación y además generamos
vienen a trabajar y a capacitarse, comestibles, sino que también a las alimentos y educamos a los niños
también reciben tareas. “Hace poco funcionales que sirven para atraer quienes logran entender de dónde
prepararon bombas de semillas con insectos benéficos, con distintos vienen los alimentos”, recalcó.