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20 Domingo 7 de abril de 2024 www.ladiscusion.cl

MONEDAS $ 948,92 UF $ 37.143,66 UTM ABRIL IPC FEBRERO 0,6%
Economía. EURO $1.028,19 MAÑANA $ 37.150,83 DESEMPLEO (DICIEMBRE-FEBRERO) 4,5%
$ 65.182,00
MENSUAL
HOY
DÓLAR
ACUM. 12 MESES
IMACEC
SUPERMERCADOS
1,3%
ÑUBLE: 9,1% / DIGUILLÍN: 8,7%
4,5%
FEBRERO
FEBRERO
roberto fernández ruiz
[email protected] Región de Ñuble es la teRceRa mayoR pRoductoRa del país.
foto: cedida

ace exactamente dos años, Avícolas advierten
la bandeja de 30 huevos
(blanco grande) se vendía
a 3 mil pesos en las ferias
Hlibres de la región de
Ñuble, según estadísticas de Odepa; crecientes trabas para
hoy, sin embargo, su valor promedio
alcanza los $5.500, lo que representa
un aumento de 83,3%.
Asimismo, si se compara con la
primera semana de abril de 2023, se invertir y subir la
observa que la bandeja de 12 huevos
(blanco grande) se vendía en los su-
permercados de Ñuble a un precio
promedio de $2.769, y ahora, 12 meses
después, vale $3.620, es decir, se registra producción de huevos
un alza de 30,7%.
Según expertos, es difícil prever una
baja en el precio en el corto plazo, con-
siderando que, para el sector avícola no
ha sido fácil aumentar su capacidad de
producción para satisfacer una demanda Precio se ha incrementado 83% en los últimos dos años. Al aumento de los costos por el alza de
creciente, ya que, a pesar de su valor,
el huevo sigue siendo la proteína más los insumos importados se sumó el impacto de la gripe aviar, sin embargo, la capacidad de crecer
económica y, por lo tanto, parte esencial
de la dieta de millones de familias de de la industria está limitada por la permisología que está frenando proyectos de inversión y la
chilenos y de la creciente población incertidumbre que genera la discusión de nuevas regulaciones ambientales.
migrante.
La gripe aviar, en 2023, fue un verda-
dero terremoto para el rubro, que obligó
a sacrificar miles de aves, una crisis de
la cual las avícolas afectadas todavía no
se recuperan completamente.
Por otro lado, está el aumento de los
costos, principalmente del alimento para
las gallinas, puesto que desde el inicio de
la guerra entre Rusia y Ucrania el valor
de los granos y de los fertilizantes se ha
más que duplicado, todo ello exacerbado
por el alza del dólar a nivel doméstico.
Dado que Chile es un importador neto
de maíz, soya e insumos agrícolas, ese
incremento se ha traspasado finalmente
a los precios a consumidor.
Se suman a este escenario la permi-
sología y la incertidumbre normativa,
que mantienen frenadas decisiones
de inversión de los planteles avícolas,
de hecho, hace dos semanas, la Comi-
sión de Evaluación Ambiental (Coeva)
de Ñuble, presidida por el delegado
presidencial Anwar Farrán, resolvió
rechazar el proyecto de ampliación
-de US$4,5 millones- presentado por
Huevos Coliumo para su plantel de
San Carlos, pese a que el Servicio de
Evaluación Ambiental (SEA) recomendó
aprobarlo. Paralelamente, en el Congreso
se tramitan dos iniciativas que apun-
tan a regular las emisiones de olores
de este rubro y además, un proyecto
que apunta a prohibir el uso de jaulas,
sistema empleado por la mayoría de
las avícolas.
Ñuble es el tercer productor
De acuerdo al INE, en febrero de
2024 la producción nacional de huevos
creció 9,1% respecto a igual mes de
2023, pasando de 293 a 319 millones de
unidades. Durante el mismo período
de análisis, el número de gallinas en
postura a nivel nacional aumentó en
un 3,0%.
La región de Ñuble fue responsable
del 9,9% de la producción nacional,
lo que la ubica como la tercera mayor
productora, después de la región Me-
tropolitana (41,6%) y Valparaíso (16,0%).
En 12 meses, la producción de huevos
en Ñuble creció 7,4%, mientras que, el
número de gallinas de postura registró
un incremento de 3,6%. Dos proyectos de ley de regulación de olores tienen en alerta a los productores de huevos.