Page 8 - Diario 05/06/2023

Lunes 5 de junio de 2023 www.ladiscusion.cl

MONEDAS $ 797,97 UF $ 36.050,30 UTM JUNIO IPC ABRIL 0,3%
Economía. EURO $ 854,63 MAÑANA $ 36.053,79 DESEMPLEO (FEBRERO-ABRIL)
$63.263,00
HOY
DÓLAR
MENSUAL
ACUM. 12 MESES 9,9%
SUPERMERCADOS
IMACEC
ABRIL
-12,2%
ABRIL
ÑUBLE: 9,4% / DIGUILLÍN: 9,9%
-1,1%
subsecretaria de agricultura, ignacia fernández roberto fernández ruiz una crisis importante con la produc-
[email protected]
fotos: cedidas ción de maíz y los productores van
reconvirtiéndose; pero sí nos interesa
“Queremos a subsecretaria de Agricul- mucho poder resguardar que quienes
se mantienen en rubros tradicionales,
puedan mejorar sus condiciones de
tura, Ignacia Fernández
Gatica, analizó el impacto
producción y de comercialización. Y
fortalecer la Lla Estrategia Nacional de So- eso es parte fundamental de lo que
que se pretende lograr con
está detrás de este programa, mejorar
las condiciones de riego, los suelos en
beranía para la Seguridad Alimentaria
los cuales tienen lugar estos cultivos, y
desde la perspectiva de la producción
sobre todo, la productividad, producir
agrícola, cuyas primeras diez medidas
capacidad de ya fueron anunciadas por la cartera y más en la misma superficie, por eso,
no necesariamente vamos a ampliar
que tienen por objetivo “reforzar la
hectáreas, pero sí hacerlas más pro-
seguridad alimentaria y el resguardo
ductivas.
del derecho a la alimentación desde
¿Por qué se perdió tanta superficie
la soberanía”.
En entrevista con LA DISCUSIÓN,
producción aseguró que “lo principal es resguar- de cultivos tradicionales?
El origen del problema tiene que ver
con la entrada de productos extranjeros
dar el derecho a la alimentación.
a menor costo que han ido ocupando
Hemos pasado por años bien duros
crecientemente el mercado y que, suma-
en términos de lo que significó la
agrícola local” pandemia, la guerra y el impacto de do también a las condiciones climáticas,
hacen cada vez menos atractiva y más
eso en términos de inflación y un
ámbito fundamental de la inflación
costosa la producción de algunos de
es el alza del costo de los alimentos;
estos cultivos, entonces, por eso digo
sabemos que eso ha implicado que un
condiciones globales del mercado en
número importante de hogares han que tampoco podemos ir contra las
tenido dificultades para la compra de términos de reconversiones de cultivos
Lanzamiento de la Estrategia Nacional de Soberanía para la alimentos. Y en ese sentido, lo que hace a otras producciones que son muchas
veces más rentables y que, por lo tanto,
esta estrategia es proponer medidas
Seguridad Alimentaria. La autoridad analizó los alcances del Programa que permitan asegurar a los hogares ofrecen mejores oportunidades. Pero
nuestro diagnóstico justamente tiene
una mejor alimentación; pero por
de producción sostenible de cultivos tradicionales, con foco en la pequeña otro lado, y por eso es tan importante que ver con que, a pesar de este proceso,
el rol que como Ministerio podamos
que es de bien larga data, nos interesa
agricultura, que apunta a mejorar la productividad y la comercialización. jugar, mejorar las oportunidades que mucho proteger lo que esto significa
en términos del resguardo de patrimo-
los productores tienen de incrementar
su productividad y, por lo tanto, los nios tradicionales, de formas de hacer
ingresos, pero también sus canales de tradicional y de una alternativa que
Fernández comercialización, queremos fortalecer puede ser mucho menos costosa y que
mencionó que la capacidad de producción local”. es relevante para los hogares también
se trabajará ¿Con esta estrategia también se en términos de producción.
en mejorar las abordan desafíos pendientes de la Pero hay que considerar que el
condiciones de agricultura? aporte de la pequeña agricultura a
riego, los suelos y Justamente, porque el problema de la oferta nacional es bajísimo.
la productividad. la seguridad alimentaria tiene que ver Es bien baja y podría ser mayor en
con cuestiones que están radicadas en el la medida que se mejore su produc-
ámbito de la agricultura, o sea, hoy día tividad, o sea, que puedan producir
la agricultura familiar tiene una serie de más quintales en la misma cantidad
brechas, en términos de productividad, de hectáreas.
de capacidades de comercialización, Pero considerando que tienen una
de acceso a información de mercado baja participación y, por lo tanto,
para negociar mejores precios, que son un efecto marginal en términos de
temas que tenemos que abordar y que mercado, ¿no deberían trabajar
obviamente van a tener un impacto también con los medianos y con
final en el bolsillo de los hogares, en los grandes?
términos de alimentos más baratos, Por cierto. Aquí depende también
pero que parten desde el inicio de la mucho de qué productos, pues hay
cadena, desde los productores. una serie de productos de consumo
En los últimos 30 años vemos de los hogares que el grueso de la
una disminución de la superficie producción viene de agricultores
de cultivos tradicionales y una pequeños, por ejemplo, las hortalizas.
de las medidas de la Estrategia Otros productos, no, y requieren que
es el Programa de producción la pequeña agricultura se vincule de
sostenible de cultivos tradicionales, mejor forma. Aquí, cuando decimos
que podría mitigarla. mejorar productividad y canales de
No sé si necesariamente ampliar comercialización, tiene que ver con
superficie; yo creo que es bien im- vincularlo con cadenas productivas
portante ser realista respecto de las mayores y, por tanto, que puedan ser
condiciones de mercado, dado que los parte de los circuitos de comercializa-
productores han ido transformando ción y sumarse en mejores condicio-
su producción porque ven menos nes a los espacios que el mercado les
oportunidades en algunos cultivos ofrece. Muchas veces los problemas
que no tienen precios de mercado, este que enfrentan tienen que ver, por
año hemos enfrentado, por ejemplo, ejemplo, con centros de acopio que
fijan precios respecto a los cuales ellos
tienen muy poco espacio de opinión
nos interesa mucho poder y de competencia. Entonces, no se
resguardar que quienes trata solo de trabajar con la pequeña
agricultura, ciertamente también
se mantienen en rubros con la agricultura de mayor escala,
tradicionales, puedan de manera tal de mejorar las condi-
mejorar sus condiciones ciones de acceso de los productores
a estas cadenas de comercialización
de producción y de comer- con un impacto que esperamos que
cialización” vaya teniendo en el precio final de los
productos para los hogares.