Page 7 - Diario 13/01/2023

www.ladiscusion.cl Viernes 13 de enero de 2023

Ciudad

PREMIO RECONOCE la INNOvaCIóN COMO EstRatEgIa dE dEsaRROllO tERRItORIal

Dirigente de castañeros de El

Carmen recibe Premio Mujer

Innovadora 2022 de FIA

Marisol Rubilar obtuvo el reconocimiento regional del premio que entrega la Fundación para la Innovación
Agraria (FIA), por el trabajo de agregación de valor que ha desarrollado liderando la Agrupación de Productores de

Castaña de El Carmen, en conjunto con la Facultad de Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción.

La Discusión
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fotos: fiaudec

arisol Rubilar Cam-
pos, presidente de
la Agrupación de
Productores y Proce-
Msadores de Castaña
de El Carmen, en la región de Ñuble,
y representante legal de la empresa
asociativa Sociedad Comercial Las
Delicias de El Carmen, fue distin-
guida con el reconocimiento regional
del Premio Mujer Innovadora 2022,
que entrega la Fundación para la In-
novación Agraria (FIA) del Ministerio
de Agricultura a aquellas mujeres
que están contribuyendo a fomentar
la innovación como estrategia de
desarrollo territorial.
Rubilar fue postulada a este
premio por los profesionales del
Departamento de Agroindustrias
de la Facultad de Ingeniería Agrícola
de la Universidad de Concepción
(FIAUdeC), quienes han trabajado
con los productores de castaña sativa
de El Carmen en la agregación de
valor a la producción. Un primer
proyecto, ejecutado entre 2018 y 2021,
permitió desarrollar la crema unta-
ble y habilitar el espacio donde un
grupo de socias elaboran productos
de repostería con la crema, bajo la
marca Delicias de El Carmen, tam-
bién creada en el marco del proyecto. responsabilidad, porque si te dicen aprovechar la castaña al máximo, A nivel nacional
Actualmente, están trabajando en que lo estás haciendo bien, uno se que es la castaña tradicional de El fueron 130
un segundo proyecto: “Implemen- Postulación tiene que seguir esforzando para Carmen, más pequeña que la varie- postulantes
tación del modelo Food Hub, para el hacerlo todavía mejor”. dad Marrón, por la que se pagan muy y en la región
fortalecimiento y optimización del Rubilar fue postulada a este premio Recordó que la Agrupación, que bajos precios; con ese proyecto, esa sumaron 17
proceso productivo y de comercia- por los profesionales del Depar- actualmente reúne a 30 productores, castaña chica se puede usar en esta mujeres.
lización del sector castañero de la tamento de Agroindustrias de la se conformó formalmente en 2008, crema untable, y además, a nosotras
Región de Ñuble”. Facultad de Ingeniería Agrícola en tanto, Delicias de El Carmen ya nos da la posibilidad de crear pro-
La ceremonia se realizó el martes de la Universidad de Concepción suma dos años de existencia. ductos en la unidad de proceso para
10 de enero en la unidad de procesa- (FIAUdeC) La dirigente manifestó que “se está generar mejores ingresos”.
miento que tiene la Agrupación en el reconociendo mi rol como facilitadora
sector Trehualemu, en El Carmen, de la innovación, porque a nosotros Emprendimiento colectivo
inmueble cedido en comodato nos invitaron de la Universidad de Por su parte, Karla del Río comentó
por la Municipalidad, como parte hasta la región de Biobío”, contex- Concepción a participar de este que postularon a Marisol Rubilar
del primer proyecto que ejecutó tualizó Gonzalo Rueda. proyecto; somos todos campesinos, “porque ella representa a muchas
FIAUdeC. El representante de FIA explicó algunos de mayor edad, y muchos mujeres del campo que, a una edad
Participaron en la actividad el que “a nivel nacional fueron 130 se resisten a cambiar la forma de avanzada, se atrevió a aprender, a
representante regional de FIA en postulantes y en la región sumaron trabajar, no confían mucho en lo mejorar, formalizar y participar de
Ñuble, Gonzalo Rueda; el seremi 17 mujeres” y destacó que el proceso que se pueda lograr a través de la un emprendimiento colectivo”.
de Agricultura, César Rodríguez; de selección estuvo a cargo de un innovación. Y ahí aporté mi granito La profesional subrayó que “el
el alcalde de El Carmen, José San comité de FIA a nivel nacional, rati- de arena, poniendo mi tiempo a trabajo realizado por las mujeres
Martín; y la asistente de investigación ficado por el consejo directivo de la disposición para lograr cosas, para en el campo y la agricultura fami-
de FIAUdeC, Karla del Río; así como Fundación, que preside el ministro agregar valor a la castaña, y porque liar campesina debe estar valorado
socios de la Agrupación. de Agricultura. capacitarnos nos da una herramienta y visibilizado de la mano de las
“Realizamos el reconocimiento valiosa”. instituciones estatales y las uni-
Mujer Agricultora Innovadora de Destacó el reconocimiento Rubilar hizo hincapié en el aporte versidades en su rol en la sociedad.
Ñuble a la señora Marisol Rubilar, En tanto, Marisol Rubilar afirmó de los profesionales de FIAUdeC: En este sentido, como equipo de
quien en conjunto con la Agrupación que “para mí es un honor recibir este “Nos capacitaron, ninguna de trabajo estamos comprometidos
ha visibilizado el rubro castañero, reconocimiento, que yo lo interpreto nosotras es profesional, por lo que con la transferencia tecnológica
desarrollando subproductos como como un reconocimiento a toda la conocimos la universidad por dentro de las investigaciones en el campo
crema untable para repostería, alfa- Agrupación, porque esto no es solo gracias a este proyecto, y aprendi- y nos sentimos satisfechos con este
jores, chocolates, castañas peladas, mérito mío, porque somos varias mos a trabajar en una unidad de premio y reconocimiento, nos hace
comercializando en ferias y algunos mujeres las que trabajamos; pero proceso y lo que significa trabajar sentir que el trabajo ha sido bien
puntos de venta desde Viña del Mar también se siente como una gran con alimentos, lo que nos permite realizado”.