Page 14 - Diario 27/08/2023

14 Domingo 27 de agosto de 2023 www.ladiscusion.cl

Opinión&debate.

EDITORIAL

Una dieta poco saludable

Si los adultos desconocemos na dieta deficiente es responsable de menores de cinco años. Las comunas con mayor
cómo hacer una dieta más muertes en todo el mundo que el índice de malnutrición por exceso son Trehuaco,
Pemuco, Coelemu y Cobquecura.
tabaco, la presión arterial alta o cualquier
Otro dato coincidente es que la alimentación de los
otro riesgo para la salud. “La mala ali-
equilibrada, mal podremos U mentación es un asesino de igualdad de hombres es menos saludable que la de las mujeres
enseñar a su vez a nuestros oportunidades. Somos lo que comemos y los riesgos y que en la ciudad se come peor que en las zonas
rurales. En el caso de Chillán, se advierte el mayor
afectan a las personas en una variedad de caracte-
hijos. Si a esto se agrega el rísticas demográficas que incluyen edad, género y consumo nacional de alimentos con alto contenido
de nutrientes críticos y energía.
estado económico”, dice el doctor Ashkan Afshin,
sedentarismo de las horas autor principal del estudio en que participaron más que se ve, dicen los especialistas, diariamente en
Esta realidad que desnudan los estudios es lo
de 130 científicos de casi 40 países y que se publicó
dedicadas a los videojuegos en la revista médica internacional The Lancet. los centros de salud: cómo crecen los niveles de
A nivel local, estudios del Ministerio de Salud,
e Internet, o la falta de una de la Junaeb y de universidades, coinciden en que obesidad y sobrepeso que se corresponden eviden-
temente con el desconocimiento generalizado en
actividad deportiva regular, se llevamos una dieta poco saludable y que los habi- la población de cuáles son los hábitos alimenticios
más saludables.
tantes de esta zona son quienes consumen menos
Las instituciones educativas, públicas y privadas,
entiende por qué hay tantos cantidad de alimentos con nutrientes protectores son las llamadas a poner el mayor esfuerzo en el
y los que presentan mayor sobrepeso y obesidad
niños con sobrepeso y obesidad de la población nacional. Una condición que no desarrollo de esta temática, aunque siempre la pri-
mera responsabilidad está en la familia, pues es en
implica solamente un aumento de peso, sino de la
en la región de Ñuble. El estado masa de grasa corporal lo que constituye un factor el hogar donde se aprende a conocer y seleccionar
los alimentos saludables.
de riesgo para contraer otras enfermedades, como
nutricional es el mejor indicador la diabetes, la hipertensión y cáncer, entre otras dieta equilibrada, mal podrán enseñar a su vez a los
Pero si los adultos desconocen cómo hacer una
patologías.
del bienestar de los niños y niñas De estos estudios también se destaca que uno de hijos. Si a esto se agrega el sedentarismo de las horas
y, en términos más amplios, del los nutrientes que más se encuentra y en exceso en dedicadas a los videojuegos e Internet, o la falta de
una actividad deportiva regular, se entiende por qué
nuestra dieta -por supuesto, también en la de los
desarrollo de una sociedad. escolares- es el azúcar, incluso en una proporción hay tantos niños con sobrepeso y obesidad.
mayor que la de grasa. Igualmente, se constata que
El estado nutricional es el mejor indicador del
la malnutrición por exceso es un mal que ha aumen- bienestar de los niños y niñas y, en términos más
tado, durante la última década, un 40% en niños amplios, del desarrollo de una sociedad.
Opinión En las redes
Estado Social a la chilena @cbellolio. Lo que ha ocurrido
en el Congreso en estos días
es una realidad paralela, un
mundo ensimismado, un
entral a los debates del tas: reconocen muchos derechos provisión es a través de instituciones esfuerzo casi deliberado por
actual proceso consti- sociales, pero no garantizan ni el públicas o privadas. alienarse del presente y al
tucional, es el mínimo financiamiento ni su cumplimien- Además, establece una serie de futuro. Lo de la derecha, en
acordado que Chile se to. Como consecuencia, queda deberes ineludibles y preferentes especial, de una crueldad y
C organiza en “un Estado una brecha entre la expectativa para el Estado que implican velar estupidez difícil de escrutar.
social y democrático de derecho... generada y la garantía efectiva de y regular el actuar de los distintos Ciertamente un retroceso.
que promueve el desarrollo pro- los mismos. agentes públicos y privados. El
gresivo de los derechos sociales”. En contraste, los países nórdicos Estado tiene el deber ineludible de Viñateras Bravas Del Itata. Es
El desafío es definir cómo se ma- no constitucionalizan los derechos fortalecer la educación, ejerciendo muy doloroso que el Ministerio
terializará este compromiso en la sociales, pero sí tienen un Estado labores de promoción, regulación de Agricultura todavía no
nueva propuesta constitucional. de bienestar robusto que asegura y supervigilancia. Tiene el deber termine catastro de miles de
Desde la teoría política, el fin acceso universal a los derechos preferente garantizar la ejecución campesinos que perdieron gran
Dra. Jeanne último de un Estado social es pro- sociales. de las acciones de salud, a través de parte de su cosecha de uva en
Simon piciar las condiciones necesarias En el contexto actual, Chile tiene instituciones estatales o privadas y mega incendios.
acaDémica para que cada persona pueda vivir la oportunidad de establecer prio- que el Estado deberá crear, preservar
uDec, una buena vida. Como mínimo, se ridades y orientar sobre la mejor y coordinar una red de salud.
integrante requiere contar con la seguridad manera de avanzar hacia el acceso También establece que es el deber @RobertoMerken. El rechazo
a la Constitución republicana
centro De que habrá apoyo en momentos de universal considerando el modelo del Estado tutelar la preservación de crece, la gente no quiere
eStuDioS
europeoS crisis personal o nacional. Aun- mixto de provisión de los servicios la naturaleza y su biodiversidad y su que se quite derechos a las
que no implica necesariamente sociales. abre un rol en futuro de promover mujeres y no se permita a los
la provisión estatal, sí se requiere En el anteproyecto preparado el acceso progresivo a la vivienda trabajadores defenderse.
que el Estado oriente a los distin- por el Comité Experto del actual adecuada como derecho.
tos agentes la mejor manera de proceso constituyente, el catálogo En conclusión, se mantiene un rol @AxelCallis. Corrupción de
propiciar condiciones de justicia de derechos sociales sigue limita- limitado del Estado en la provisión, primera y segunda categoría:
social, entendida como igualdad do, pero amplía el rol del Estado a pero sí se busca fortalecerlo a través Socavón de las dunas en Viña
de oportunidades y de dignidad través de una serie de precisiones. de la regulación. Lo importante es del Mar, con notario, empresa
humana. En relación con el derecho a la segu- asegurar la capacidad institucional con peces gordos, municipio
En el mundo, existen varios ridad social, establece claramente para orientar el actuar eficaz de los y plan regulador. Todo limpio y
modelos del Estado social. que el Estado garantiza el acceso a actores privados y el uso eficiente “bien hecho” Caso Convenios:
Las constituciones latinoame- prestaciones básicas y uniformes y transparente de los recursos rasca, a dedo, con lencería y a
ricanas tienden a ser maximalis- al mismo tiempo que indica que la públicos. los amigos.

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