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www.ladiscusion.cl Viernes 25 de noviembre de 2022

Ciudad

EN BASE A LAS NECESIDADES DE LAS Y LOS PRODUCTORES DE VINO

Asociatividad y cooperativismo

en Portezuelo: acuerdo de trabajo

entre Comunidades Sustentables

UdeC y EcoParras Spa

Comunidades Sustentables UdeC y la Asociación de Viñateros Ecológicos de Chile se unen para trabajar en torno a la
asociatividad con agricultoras y agricultores de uva en localidades del Valle del Itata dentro de la región de Ñuble.

VRIM UDEC
[email protected]
fotos: VRIM UDEC

ortezuelo es una comuna
ubicada en el Valle del
Itata, perteneciente a la
región de Ñuble, a poco
Pmás de media hora de
Chillán, capital regional. Rodeado
de plantaciones de eucalipto, vi-
ñedos, prados y montes, el pueblo
de Portezuelo guarda tradiciones
y prácticas culturales que se han
mantenido por décadas en torno
a la producción viticulturista, con
cepas que no existen en otros te-
rritorios, herencias familiares de
semillas, modos de hacer y la pasión
por el vino.
“En el Valle del Itata hay aproxi-
madamente 8.000 roles que tienen
4.000 propietarios, de ellos el 50%
tiene propiedades de solo 1 hectárea,
donde las viñas tienen producciones
muy variables, que se podrían estimar
en unos 5.000 kg/ha. En promedio,
más del 90% de dicha producción
se vende como uva y la vinifica-
ción es muy limitada por diversas
razones. Con ello se ha creado un
foco de pobreza importante, pues
independiente del precio de la uva,
los ingresos generados son insufi- y Lucomávida”, afirma María Fer- participación de la Escuela de Agro- nera que todos aporten en la misma Dichas
cientes para una familia”, asegura el nanda Morales, coordinadora de nomía, Ingeniería Agrícola, la Escuela medida y puedan también obtener instancias fueron
académico de la UdeC sede Chillán, vinculación UCO2195. de Administración y Negocios, y la beneficios de la asociación. organizadas
Fernando Bórquez. Es así como se llevan a cabo dos unidad de Extensión y Vinculación “El trabajo asociado les presenta por el proyecto
Bajo este contexto, Comunidades talleres en la biblioteca municipal con el Medio UdeC Chillán, así como una proyección de mediano y largo Comunidades
Sustentables entabla relación con la de Portezuelo: el miércoles 26 de con el apoyo de la unidad de Fomento plazo, permite desarrollar programas Sustentables
Asociación de Viñateros Ecológicos octubre el taller “Asociatividad en Productivo de la Municipalidad de de sustentabilidad, con asesoría UCO 2195 de la
de Chile, EcoParras Spa; formada a viñateros de Portezuelo, Valle del Portezuelo y la Biblioteca Municipal profesional, utilizando y procesan- Universidad de
fines de 2015 con la finalidad de co- Itata: investigaciones y datos aso- de Portezuelo. do en conjunto los subproductos, Concepción junto
mercializar la uva colectivamente y ciados a su producción” relatado “Si no nos ponemos de acuerdo, acceder a nuevas tecnologías, etc., a EcoParras Spa.
mantener una visión de servicio con por el académico UdeC sede Chillán, yo creo que no tenemos un buen lo que difícilmente se podría hacer
sentido social, por lo que responder a Fernando Bórquez y el miércoles futuro, eso está super claro. Y creo eficientemente en forma individual”.
las necesidades de la comunidad hace 02 de noviembre el taller “Figuras que una de las misiones de los que Fernando Bórquez, académico UdeC
parte de sus preocupaciones. de formalización legal en Chile: estamos a la cabeza de esto es ver Chillán.
La figura de asociatividad cobra asociatividad y cooperativismo”, cómo convencemos a la gente de Un cooperativismo moderno
relevancia en las reuniones sostenidas esta vez, relatado por la Cooperativa trabajar de forma asociativa y cómo mantiene las bases del cooperati-
entre Comunidades Sustentables Araucanía Hub de Temuco. también nosotros traemos a la aca- vismo de siempre, es decir que cada
y EcoParras, como una manera de El objetivo de los talleres consiste demia, a las universidades, para que cooperado/da tiene un voto, existe
combatir la situación desventajosa en entregar nociones generales de nos apoyen, pero no que vengan a una igualdad de condiciones en la
en la que se encuentran los pequeños asociatividad a través de la figura buscar un recurso para generar un que nadie está por encima de otro/a.
productores, por cuanto dialogar en de las cooperativas, las cuales se proyecto y dejarlo en la academia, Sin embargo, el manejo gerencial o
torno al tema es la primera acción entienden como herramientas que sino que veamos cómo lo insertamos administrativo de la cooperativa está
que surge del itinerario de trabajo, fomentan la economía colaborati- en la comunidad y resolvemos los actualizado, hay una profesionali-
construido en base a las necesida- va, así como también aportan en problemas. Si nosotros no somos zación del sistema.
des de las y los representantes y el recorte de brechas sociales para capaces de hacer eso como grupo, Quien administre la gerencia de
productores de vino de Portezuelo y pequeños productores. Experiencias no veo un buen futuro” dice Patricio la cooperativa posee las compe-
Lucomávida en el Valle del Itata. que en Europa se han desarrollado Bustos, representante encargado de tencias para ello, maximizando las
“No teníamos una idea a priori con éxito en territorios con condi- EcoParras. actividades de la organización, ya
de esto, sino más bien acciones que ciones de mercado similares a las La asociatividad, entonces, se no solo se vende, sino que también
debíamos realizar y que las acomo- del Valle. refiere a un grupo de empresas que se compra, se presta servicios y se
damos a los acuerdos que salieron Dichas instancias fueron orga- de manera voluntaria participan de saca el mayor provecho posible de
de estas conversaciones. Desde allí nizadas por el proyecto Comuni- un esfuerzo colectivo con objetivos la línea productiva. Hay un manejo
se generó una propuesta de trabajo dades Sustentables UCO 2195 de la comunes y definidos, para lo cual económico, administrativo y finan-
que incluye estos dos talleres para Universidad de Concepción junto a es imprescindible que compartan ciero que apoya a la organización y
productores de vino de Portezuelo EcoParras Spa. Además, contó con la principios y se complementen, de ma- eleva su espectro productivo.