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AgRo la discusiÓn

ENTREVISTA

Matías Vega Quintana, presidente de Aprocarne Ñuble

“A los productores les falta tomarse la

ganadería en serio, como negocio”

Destacó que se debe dejar de mirar al rubro como
el hermano pobre del agro y mejorar la eficiencia,
incorporando tecnologías reproductivas. Criticó
las políticas que han contribuido a reducir la masa
ganadera, como la exportación de vientres; y advirtió
sobre el impacto del abigeato en la zona.

Texto: Roberto Fernández Ruiz / Fotografía: Víctor Orellana Navarrete

atías Vega mejoramiento genético, potenciar el rubro gana-
quintana por parte de sus socios”, dero de carne, ¿qué
(23) asu- destacando que su interés pasos tienen que dar los
mió en mar- es avanzar en esta materia. productores?
mzo pasado la en ese sentido, subrayó que -Ñuble se tomó el lema
presidencia de aprocarne el sello de su gestión apun- de ser potencia agroalimen-
Ñuble, la asociación gre- ta a la “autoexigencia”. taria, lo que se observa con
mial de los productores de “porque yo veo la gana- la fruta, pero ¿qué pasa con
carne bovina de la región, dería como un negocio y no la producción de carne o de
cargo al que llegó luego que como el montón de vacas leche? Ñuble tiene ventajas
Fernando Bórquez debiera que tengo cuando estoy comparativas espectacu-
renunciar a la mesa para corto de plata, que algu- lares para producir carne
convertirse en seremi de nos le llaman la caja chica frente a otras regiones,
agricultura. o el hermano pobre de los por sus condiciones cli-
chillanejo, estudiante frutales. y un negocio tiene máticas puede producir
de medicina Veterinaria en componentes básicos que gran cantidad de forraje,
la universidad de concep- tienen que tratarse sí o sí”, fardos, heno de buena
ción, trabaja con su padre sostuvo. calidad, cosa que en el sur
-el ex presidente de apro- › -¿Falta profesionalizar no ocurre. por clima, tiene
carne Ñuble, arturo Vega- la gestión en este rubro? una enorme capacidad de
en el criadero de vacunos -sí, de todas maneras, producir animales, perfec-
Hereford, en ninhue; reco- pero ahí hago la diferencia tamente dos animales por
noce una fuerte vocación bien marcada en la autoexi- hectárea, por lo bajo.
gremial, que va de la mano gencia, porque el gremio ha › -Entonces, ¿qué fal-
de una mirada crítica del entregado la información ta para aprovechar esas
rubro en la zona, que por para tecnificar las unidades ventajas?
su tono, incomoda a más productivas de los socios, -tomarse la ganadería
de un productor. ahora, que los socios no como un negocio. si todo
“si no hay un gremio lo tomen en serio y no lo lo que hablamos gira en
sólido, consolidado, con apliquen, es problema de torno a ser más eficientes
ideas claras, ¿qué peso ellos, y eso es lo que yo veo en la gestión de la unidad
tiene frente a las proble- de repente. productiva de carne. el
máticas del rubro? nin- › -¿Y en qué nive- productor tiene que tomar
guno”, explicó Vega, quien les ves necesaria esa registro de las fechas de
comentó que su interés autoexigencia? encaste, de parición, peso
gremial “nació por una -en llevar registros, en al nacer, peso al llevarlo a
responsabilidad social, tecnología de reproduc- la feria, etc. y eso no se da,
de amor a la ganadería, al ción. La persona que tie- pese a que perfectamente
agro en general”. ne crías, por los tiempos lo pueden hacer: yo no veo
La motivación que lo actuales y las exigencias traba alguna para hacerlo,
llevó a hacerse socio hace del negocio, tiene que la única que veo es la men- Lo que sí me moLesta es no tomarse con seriedad La
unos años y luego a entrar inseminar artificalmente talidad, que se requiere ganadería cuando son parte de eLLa. si no se quieren dedicar
al directorio, en enero pasa- y debe tener un toro de cambiar, que el productor
do, fue que “vi en aprocarne repaso, y así la temporada quiera ser más eficiente y a esto, entonces dedíquense a otra cosa. pero ser parte y
una asociación que aún le de encaste sea no más allá decida invertir, por ejem- quejarse de que La ganadería está maL, cuando ni siquiera
falta mucho por avanzar en de 63 días. plo, en un veterinario. son capaces de tomar registros, me parece mediocre”.
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