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AgRo la discusiÓn

ENTREVISTA

ntre el 4 y el 7 de
enero de 2019 se Pablo Ugarte, director ejecutivo de Catad’Or Wine Awards y Catad’Or Ancestral
realizará la segunda
versión del concur-
se desarrollará en Chillán. “Hay que posicionar a
Eso de vinos Catad’Or
Ancestral, y por primera vez
Por segundo año conse-
cutivo, el concurso organi-
zado por Catad’Or e Indap los vinos ancestrales
Ñuble premiará a los vinos
campesinos de tradición
ancestral, que forman parte
del patrimonio nacional. de Itata como
Pablo Ugarte Cruz-
Coke, director ejecutivo
de Catad’Or Wine Awards y
Catad’Or Ancestral, destacó productos de lujo”
que este concurso “va al
corazón de miles de familias
de agricultura de pequeña
escala que hoy producen
vinos de mucha calidad Tras crear el Catad’Or
y con una gran identidad Ancestral para vinos
territorial; dos factores que
vienen a aportar un nuevo e campesinos, hoy
interesante aire a la ya exce- Pablo Ugarte y su
lente oferta de vino chileno
en el exterior”. equipo preparan la
Con 20 años de expe- segunda versión de
riencia en el vino, ha sido
jurado internacional en este concurso que se
prestigiosos concursos. realizará en Chillán en
Estudió Licenciatura
en Artes con Mención en enero próximo, una
Música en la Universidad instancia que según
de Chile, y mientras desa-
rrollaba su carrera como dijo, le ha brindado
vocalista y bajista de la mayor difusión a los
banda Upa! en los años
ochenta, se introdujo en la premiados, mejorando
industria vitivinícola: hizo su comercialización,
el diplomado del vino en la
Pontificia Universidad Cató- una tarea que se
lica, creó una agencia y en complementará con una
2014 asumió como director
comercial de Catad’Or. plataforma electrónica
Ugarte recordó que el de venta de vinos.
primer Catad’Or Ancestral,
que se realizó en diciembre
de 2017 en Concepción, “le
cambió la vida a muchos
productores que hoy ya Texto: Roberto Fernández Ruiz /
son conocidos y venden Fotografía: Catad’Or
sus productos a muy buen
precio”.
› ¿Fue por ello que se
decidió darle continuidad Catad’Or produjo mucha medallas. Entonces, esto requiere contar con ayuda y en la región, tomando en mucho vino y otras en que
a este concurso? resonancia para los vinos de que llegara un concur- esa ayuda viene de Indap. cuenta que Ñuble alberga hay poco. Nosotros tenemos
Nosotros abrimos la premiados. so internacional a hacer Nosotros le propusimos al la mayor cantidad de cepas una convocatoria nacional,
categoría de vinos cam- › -¿Cuál fue el efecto que un concurso en la región Indap darle continuidad a patrimoniales de Chile, es decir, van a estar los
pesinos para Catad’Or en tuvo el concurso entre los sirvió como una suerte de esto, y ellos accedieron. Ñuble es la capital del vino productores de la Región
2016 y tuvo gran éxito y a productores que lograron amplificación de lo que se › -¿Y la elección de Chillán ancestral chileno, el Valle del de O’Higgins, los pajaretes
raíz de eso el Indap se inte- medallas? está haciendo acá, con el res- como sede de esta versión Itata, entonces tiene todo el de Huasco, estamos movi-
resó en hacer un concurso -Bueno, desde luego, cate del patrimonio humano responde a los buenos sentido hacerlo acá. lizando a todas las oficinas
acá y nosotros propusimos todos los vinos que fueron y vegetal. Y de eso el Indap, resultados de los vinos › -¿Cuál es tu expectativa del Indap, y también van a
hacer un concurso que se premiados con medalla sin importar el gobierno del Itata en la primera de la participación en esta participar pequeños pro-
llamara Catad’Or Ancestral, tuvieron una amplia difu- de turno, se dio cuenta, y versión? segunda versión? ductores que no son usua-
y en realidad iba en bene- sión y pudieron venderse decidió darle continuidad, -No, la elección de Chi- -En materia de partici- rios de Indap, de hecho, ya
ficio de los pequeños pro- muy bien, y esos producto- porque este concurso no se llán se debe a que justa- pación de vinos, uno nunca tenemos algunos inscritos
ductores, los productores res pudieron ser conocidos, puede hacer sin el apoyo de mente coincide con la inau- puede estar seguro, porque a través de nuestra página
campesinos y los usuarios por primera vez tener como Indap, de hecho, mientras guración de una región, y uno no sabe cómo anduvo la (www.catadorancestral.cl).
de Indap, entonces, la con- una resonancia fuera de la el Catad’Or de Santiago es que es muy oportuno tener añada, cuál es la producción Yo pienso que debiéramos
tinuidad de ese evento era región, y también nació el 100% privado, pero un con- un evento de resonancia que hay, si es que hay vino o superar las muestras del
lo lógico, porque el primer proyecto de la ruta de las curso de vinos campesinos nacional e internacional no, hay añadas en que hay año pasado: en la primera