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Agro la discusiÓn

“ que sacar 60 quintales solo para los costos...
LA FrASE › Estamos todos en rojo, con este precio hay

Dejémonos de mentiras, Cotrisa no existe como

ente regulador de precios del trigo”

FeRnanDo seRRano, pResiDente De Los tRigueRos De ñubLe

oPINIÓN

EDITorIAL › foMENto forEStAL EN DuDA

os incendios fores-
L tales registrados en la a agravar la crisis hídrica que ya suma apuntaron precisamente a aquellos materia de seguridad frente a futuros
temas más sensibles, como el consumo
seis temporadas consecutivas.
incendios, sino que en materia de
de agua de los árboles y la incidencia
zona central del país
Con argumentos ambientales,
sustentabilidad ambiental y social,
esta temporada vol-
lación entre pobreza y plantaciones o
vieron a abrir el debate sociales y eocnómicos, como la vincu- en el origen y propagación de las lla- aspectos en los que hay temas que
corregir, como la densidad de las
mas, donde la información científica
sobre el modelo de desarrollo forestal la gran concentración de la propiedad ha sido usada de manera parcial según plantaciones, la evaluación de los DIgA UD. ›
chileno, que ha logrado un fuerte de los bosques y del poder de compra, la conveniencia de las partes. impactos ambientales, la regulación
crecimiento de la mano de distintos el rechazo a extender los subsidios a la El Ministerio de Agricultura ha del oligopolio en la compra de rollizos ana m. cumsiLLe.
instrumentos de fomento, como el industria forestal fue ganando adeptos señalado que existe una decisión y fundamentalmente, la relación con ENóLogA VIÑA CuChA CuChA
DL701 de 1974. en el mundo político, lo que impidió de no prorrogar este decreto de ley, la actividad agrícola, pues así como
Desde el mundo agrícola, de orga- prorrogar el DL 701, que expiró el 31 sin embargo, las proyecciones de las plantaciones permitieron recupe-
nizaciones medioambientales y de de diciembre de 2012, pese al fuerte mayor demanda por materia prima rar suelos erosionados, en el pasado
algunos sectores políticos se vienen lobby desplegado por el sector para hacen necesario seguir aumentan- también reemplazaron cultivos como cepa país:
escuchando hace algunos años voces que continuara vigente. do la superficie forestal. No hacerlo, cereales y viñas. segunDo tiempo
críticas de este modelo de desarrollo, Y pese al intento de la actual admi- amenaza la sustentabilidad econó- Discutir sobre un nuevo instru-
que según indican, es un factor de pro- nistración por resucitar este subsidio, mica de este importante sector, que mento de fomento forestal requie- Si me hubiesen pedido escribir
pagación del fuego en los incendios el caso de la colusión del papel higié- representa el 3% del PIB del país y el re considerar un nuevo escenario hace un tiempo sobre la cepa País,
que también arrasaron con cultivos nico que se conoció en 2015 y que 8% de las exportaciones, y que en el de cambio climático, apuntando creo que habría escrito algo muy
e infraestructura agrícola. involucró a una de las dos grandes caso de Ñuble es uno de los motores al fomento de la diversidad bioló- diferente. En mi cabeza y en la de
Los críticos apuntan a un creci- empresas del rubro, CMPC, obligó a de su actividad. gica forestal, de manera que esta muchos, fue durante años sinónimo
miento explosivo de las plantaciones postergar dicha definición. A partir de ahora es clave abor- industria pueda convivir de manera de mala calidad, de vinos corrientes
con especies introducidas que com- Sin embargo, los incendios reabrie- dar un debate serio sobre el futuro armónica con otras actividades y con y masivos. Hoy el panorama está
petirían por el agua, contribuyendo ron la discusión y los críticos al modelo de la industria forestal, no solo en los ecosistemas. cambiando, ya no es raro encontrarse
con una botella de vino País en
un buen restaurante de Santiago,
Agro Director: Francisco Martinic Figueroa [email protected] Concepción o Chillán e impresionar
www.diarioladiscusion.cl
a conocidos sommeliers del mundo
Diseño: Jaime Castro L., Gráfica La Discusión
Representante Legal: Daniel Sepúlveda H. Impresora La Discusión S.A. que llegan a Chile y quieren conocer
18 de Septiembre 7 1 Corporación Universidad de Concepción. nuestras raíces vitivinícolas.
la discusiÓn Empresa Periodística La Discusión S.A. Hoy esta cepa tiene un segundo
tiempo, gracias a la curiosidad de
algunos enólogos, a periodistas
LA FoTo DEL MES › ávidos por conocer cosas diferentes,
consumidores más especializados
y, por supuesto, a la pasión de
pequeños productores que, a pesar
de la adversidad, han mantenido
sus viñas de cientos de años sólo por
amor a la tierra y al vino.
Esta variedad es difícil, de poco color,
estructura liviana y taninos muy
rústicos. Por mucho tiempo se le
pidió más de lo que puede entregar,
se extrajo más de la cuenta para
obtener más color y más estructura
y el resultado es el recuerdo que
tenemos de los antiguos vinos países.
Cuando respetamos lo que la
variedad es y no le pedimos lo que no
puede entregar, se obtiene un vino
con un tremendo aroma, liviano,
baLance FinaL De Los incenDios en ñubLe. 40 mil fueron las hectáreas quemadas en la provincia, según el catastro final de la Conaf. De ese total, sabroso y fácil de tomar. Esos son los
18 mil hectáreas corresponden a superficie agrícola. Con esta cifra Ñuble superó con creces al megaincendio de Quillón de 01 , el cual consumió países que estamos empezando a
5.100 mil hectáreas. encontrar y ya hay varios.