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Economía
siembra de trigo van a bajar consi-
derablemente y eso va a redundar en
que vamos a seguir dependiendo del
trigo extranjero, lo que significa que
si hay un movimiento económico o de
transacciones a nivel internacional,
nos veamos en el escenario de que el
kilo de pan suba de 2 mil a 3 mil pesos
el kilo; mientras no logremos subir
nuestra capacidad triguera, de hacer
más harina y poder tener producción
para nuestro país, vamos a tener un
pan cada día más caro y eso lo pagan
los consumidores: Chile es uno de los
países con mayor consumo de pan
per cápita en el mundo”.
En la temporada 2022-23, la super-
ficie sembrada de trigo harinero en la
región alcanzó 34.527 hectáreas, sin
embargo, en la reciente temporada
2023-24 llegó a 28.645 hectáreas,
anotando una caída de 17,0%.
En cada temporada, el agricultor
debe hacer rotación, por ejemplo,
en aquel potrero donde cultivó tri-
go, en la temporada siguiente debe
sembrar otra especie, como avena
o cebada. Para los
Por otro lado, González advirtió trigueros, las
que esta temporada tampoco será alternativas
mejor para cultivos industriales que
operan bajo el sistema de contrato, tampoco
como la achicoria y la remolacha, exhiben un buen
en que el productor sabe, antes de panorama. quede con potreros vacíos. Es una
Domingo 11 de agosto de 2024 25
sembrar, cuánto le pagarán. “Este
año, Orafti bajó el precio a pagar
por la achicoria, y, en segundo lugar,
está contratando menos superficie. superficie de cultivos anuales, por especie (hectáreas).
La Iansa, lo mismo. Entonces, el año región de Ñuble
pasado, la salvación para los agricul- especie 2022-2023 2023-2024
tores era la agricultura de contratos.
Todos andaban buscando achicoria, trigo harinero 34.527 28.645
remolacha y semilleros. Ahora, los avena 13.081 14.642
semilleros, la achicoria y la remolacha
van a la baja en contratación y, ade- remolacha 2.674 6.347
más, menos precios”, explicó. cebada cervecera 2.179 5.983
En efecto, Beneo Orafti, para la Maíz consumo 5.642 4.987
campaña de contratación 2023-24
ofrecieron pagar US$ 92 por tone- arroz 3.714 3.182
lada limpia, sin embargo, este año papa 1.234 2.499
contrataron a US$ 70/ton para la
temporada 2024-25. También ocurrió Maíz semilla 1.112 2.353
con Iansa, que pasó de US$ 60 por raps 278 1.759
tonelada limpia en 2023-24, a US$ trigo candeal 2.037 1.717
56/ton en 2024-25.
“Se viene un año muy complicado. achicoria industrial 1.068 1.373
Un año en que yo transmitiría a otras 2.266 1.542
los agricultores, que hay que irse total 69.812 75.029
con mucha cautela en lo que se va
a sembrar, el precio internacio- fuente: elaborado por odepa con información de la encuesta de superficie sembrada
nal del trigo va en caída y el maíz de cultivos anuales, ine.
también, son caídas bruscas y muy
preocupantes. Hay agricultores que
están pensando en sembrar lo justo haciendo para ese destino, no para
de rotación y necesario para poder comer, vivir proyectos agrícolas”.
esta temporada, pero sin arriesgarse El productor añadió que, “cuando
en nada más, aunque el campo me se dice que se va a sembrar menos,
vemos que hay gente que se está
situación muy preocupante, eso saliendo del rubro de la remolacha, Hay una falta de caja en el sector. Eso va
significa menos empleos y nosotros hay menos sembradores, hay menos a llevar a que las intenciones de siembra
no vemos una reacción del gobierno, hectáreas; en achicoria, será menor
del ministro de Agricultura. Yo no a la superficie del año anterior, pero de trigo van a bajar considerablemente”
sé si ellos verán cifras, si verán los en este caso, hay que recordar que el
indicadores internacionales”. año pasado forzaron un poquito la carlos gonzález
mano y eso los hizo sembrar suelos presidente asoc. de agricultores de ñuble
Menor rentabilidad que, tal vez, no eran de la calidad
Por su parte, el agricultor y diri- necesaria y hubo gente que tuvo ma-
gente Carlos Smith, planteó que, los resultados, además del invierno
“hoy día, no hay ningún agricultor complicado que retrasó todo”.
que se permita decir ‘este año, yo este Aseguró, además, que en el ru-
potrero no lo voy a sembrar’; eso es bro semilleros bajará la superficie.
como una premisa general. Hoy día, “El rubro de la semilla viene en
a diferencia de hace cincuenta años, disminución; en el mundo entero Si tú me preguntas hoy día, es un mejor
en que uno sembraba, iba rotando, pareciera haber un sobrestock de negocio arrendar el campo que producir
siempre tenía algún potrero que no semilla y eso hace que Chile, como
sembraba, que era donde pastaban los país del Hemisferio Sur para corregir a estos precios”
animales y que se decía que lo dejaban accidentes de producción del He-
en descanso. Hoy no existe eso, los misferio Norte, va a trabajar poco carlos smith
animales están en una pradera, una este año, y eso complica a la gente dirigente agrícola
pradera que dura varios años y lo que está metida en ese rubro, en que
que está de cultivo se siembra todos uno espera a última hora, ahora en
los años, porque nuestras rentabi- agosto, para definir sus rotaciones
lidades hoy día son más bajas que con los cultivos que le van a ofrecer
las de antaño o nuestros gastos son en semilla y efectivamente, hay me-
mucho más altos también. Entonces, nos superficie; en el caso del girasol,
eso hace que estemos obligados a por ejemplo, prácticamente no hay 17%
sembrar todo”. nada”, precisó.
Sin embargo, en términos genera- En cuanto al trigo harinero, el
les, reconoció que existe un retroceso productor afirmó que “se rota con
de la superficie destinada a cultivos avena, con cebada y con raps, pero disminuyó la superficie de trigo harinero en la región
anuales en Ñuble. “Todos los años se el escenario está muy malo para las de ñuble en la temporada 2023-24, en comparación
han ido plantando más hectáreas de cuatro especies. El negocio de la avena con la temporada 2022-23, al pasar de 34.527 hectá-
algunos frutales, cerezos y avellanos, está muy malo, pero es una rotación reas, a 28.645, según datos de odepa.
principalmente, aquí en la región. casi obligada. Entonces, podría ser
Y obviamente esos suelos salen, en que haya menos superficie de trigo
general, de cultivos tradicionales. Lo esta temporada, pero los demás ru-
que le ha quitado más superficie, y bros también están malos. En raps,
no me canso de decirlo porque me no se sembró más que la temporada
genera una indignación tremenda, anterior, porque el precio fue malo;
es el tema de las parcelas de agrado. en la cebada también bajaron un
Hay muchos campos que eran agrí- poquitito los contratos, porque el año 56
colas que se vendieron para parcelas pasado hubo una buena cosecha, el
de agrado (…) ahí han desaparecido consumo de cebada podría estar en
muchísimas hectáreas en nuestra disminución, pero también está dis-
región”. minuyendo la superficie de cebada. Y dólares por tonelada de remolacha limpia ofreció
Smith apuntó que, frente a años nos queda la avena, que es un negocio iansa en la campaña 2024-25, lo que representa una
malos, el agricultor se sigue en- obligado, pero está malo, no vamos a disminución de 6,7% en comparación con la campaña
deudando y necesita sembrar para tener el precio de la cosecha, es lo que 2023-24, en que ofreció us$ 60/ton.
poder pagar las deudas. “No puede dice la industria, no hay demanda de
no sembrar, en el peor de los casos, avena en Centroamérica”.
lo arrienda, pero otro lo sembrará. “Si tú me preguntas hoy día, es un
Obviamente, hay un momento en mejor negocio arrendar el campo que El seremi de Agricultura en Ñuble,
que hay un grado de asfixia por producir a estos precios de los que Antonio Arriagada, precisó que du-
deuda, en que el agricultor se ve en estamos hablando”, lanzó Smith, rante la última quincena de octubre
la obligación de ofrecerlo justamente quien explicó que muchos productores se podrá conocer la intención de
a quienes andan comprando campos que buscan arrendar campos manejan siembra, a partir de los datos oficiales
para las parcelas de agrado. Fíjese escalas más grandes y, por lo tanto, del primer informe de Odepa, en base
que hoy día, la mayor transferencia pueden lograr mayores eficiencias al levantamiento de información que
de tierras o venta de tierras se está en los costos. realiza el INE.