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Editorial Humor fin de las mascarillas

Mal alimentados

na dieta deficiente es res- Se constata que encuentra y en exceso en nuestra dieta
ponsable de más muertes -por supuesto, también en la de los
en todo el mundo que la malnutrición escolares- es el azúcar, incluso en una
el covid-19, el tabaco, proporción mayor que la de grasa.
la presión arterial alta por exceso es Igualmente, se constata que la mal-
Uo cualquier otro riesgo nutrición por exceso es un mal que ha
para la salud, según un estudio científico un mal que ha aumentado durante los últimos años
de la Universidad de Washington, en en menores. Según el último mapa de
Estados Unidos. El consumo de can- aumentado Junaeb, que se dio a conocer la semana
tidades bajas de alimentos saludables, pasada, un 26,3% de los niños y niñas
como los cereales integrales y demasiados durante los de la Región presenta obesidad. Por
alimentos poco saludables, incluidas las eso es importante que las instituciones
bebidas endulzadas, representa una de últimos años que trabajan con menores desarrollen
cada cinco muertes en todo el mundo. en menores. estrategias nutricionales que comple-
“La mala alimentación es un asesino menten el trabajo educativo. Otro dato
de igualdad de oportunidades. Somos Según el último coincidente es que la alimentación de los
lo que comemos y los riesgos afectan a hombres es menos saludable que la de
las personas en una variedad de carac- mapa de Junaeb, las mujeres y que en la ciudad se come - Yo pensé que se iban a ir todas hoy...
terísticas demográficas que incluyen peor que en las zonas rurales.
edad, género y estado económico”, dice que se dio a En el caso de Chillán, se advierte el Otra Mirada
el doctor Ashkan Afshin, autor principal mayor consumo nacional de alimentos
del estudio en que participaron más de conocer la con alto contenido de nutrientes críticos
130 científicos de casi 40 países. y energía. Además, se comprobó que capital social
A nivel local, estudios del Ministerio semana pasada, los habitantes de esta zona son quienes
de Salud y de universidades, coinciden en consumen menos cantidad de alimentos
que llevamos una dieta poco saludable, lo un 26,3% de los con nutrientes protectores y los que stá ampliamente demostrado que en la medida que
que se traduce en obesidad, discapacidad presentan mayor sobrepeso y obesidad exista mayor capital social –entendido como la confianza
y enfermedades asociadas al sobrepeso, niños y niñas de la población nacional. Una condición generalizada, el buen gobierno y el apoyo mutuo de
como la diabetes, la hipertensión y cáncer, que no implica solamente un aumento de los individuos– las sociedades se desarrollan mejor y
entre otras patologías. de la Región de peso, sino de la masa de grasa corporal el crecimiento económico es mayor.
Monotonía alimentaria, consumo lo que constituye un factor de riesgo para E Lamentablemente, Chile, en este plano, tiene un
excesivo de calorías “vacías” y una Ñuble presenta contraer otras enfermedades. problema serio. El ciudadano común desconfía de los otros y de la
sobrecarga de azúcares agregados son Esta realidad que desnudan los estudios elite. Los representantes electos son caricaturizados como empleados
características de la alimentación de los obesidad. es lo que se ve, dicen los especialistas, de las grandes fortunas, mientras –por culpa de algunos inescrupu-
ñublensinos, bien alejada de lo que serían diariamente en los centros de salud de losos– todos los empresarios son descalificados como abusadores
los buenos hábitos de nutrición, con un la Región de Ñuble: cómo crecen los que amasan fortunas a costa de los consumidores. Asimismo, está
consumo mayor de frutas y verduras niveles de obesidad y sobrepeso que claro que la ley y la mano dura son solo para los pobres.
frescas que tenemos en abundancia y se corresponden evidentemente con Deseosos de aceptación, en el Congreso están dispuestos a aprobar
cortes magros de carne vacuna, pollo el desconocimiento generalizado en la cualquier cosa con tal de recibir aplausos, mientras en la Conven-
sin piel y, sobre todo, pescado. población de cuáles son los hábitos ali- ción Constitucional surgen disparatadas propuestas de normas,
De estos estudios también se destaca menticios más saludables y el riesgo que muchas frenadas en seco en las comisiones, pero no todas, y ese es
que uno de los nutrientes que más se conlleva seguir comiendo tan mal. un gran problema.
En este contexto de populismo, ignorancia, egoísmo y transgre-
siones generalizadas, donde la capacidad técnica de formulación e
Opinión implementación de políticas ha desaparecido, no se vislumbra una
visión de futuro compartido. Unos rechazan todo lo avanzado en
los últimos 30 años y solo ven explotación y desigualdad. Otros
Quinto retiro: el placebo de los pobres prefieren no ver los abusos, la desigualdad de oportunidades, la
ilegitimidad. Ellos sueñan con mantener el orden antiguo, ese que
y el apocalipsis inflacionario nos heredó Pinochet, como si fuese la única vía lejos del abismo, y
no perciben que eso nos llevará a uno mucho peor.
Aún hay tiempo para la lucidez y mirar con amplitud de miras.
Ricardo Ibáñez un incremento del sueldo mínimo a puesto por el Banco Central. Dejemos de hacernos los tontos, que esto nos concierne a todos.
Socio fundador de $400 mil será suficiente. Sin embargo, Hoy, la posibilidad de un quinto Una sociedad sin capital social y sin confianza puede soñar, pero,
Defensadeudores.cl el impacto no será igual para todos. retiro nos pone en un escenario simi- en realidad, no tiene ningún futuro.
Y es que sabemos que algunos tienen lar al del momento más álgido de la
La posibilidad –cada vez menos mayores niveles de inmunidad ante el pandemia. De aprobarse, la inflación Efemérides
distante– de materializar un quinto virus de las crisis económicas. podría al menos duplicarse en los
retiro de los fondos previsionales, Quienes más poseen no forman próximos meses, lo que abre la puerta
en un contexto de galopante crisis parte de la población de riesgo para a que los bancos y el retail comiencen 1830. Batalla de Hace 50 años
económica, es como intentar curar la epidemia de la inflación 2022. Son a otorgar a diestra y siniestra créditos lircay, triunfo de
el cáncer con un paracetamol. Irreal. aquellos que ya tuvieron ganancias o avances a personas que no tienen manuel Prieto y ma- el próximo lunes se iniciarán
Tan dañino como alimentarse de siderales durante aquel 2020 mar- más alternativas. Las instituciones nuel Bulnes sobre las obras de reparación y ex-
comida chatarra: saciedad sin valor cado por los confinamientos y las financieras también ganarán en este manuel freire. tensión de diversos servicios
nutricional. Un verdadero placebo para restricciones. Pese a la catástrofe, los escenario. menores, en las Termas mi-
quienes menos tienen y que sufrirán grandes grupos económicos regis- Dicho de otro modo, se pretende 1888. se constituye nerales de chillán, especial-
con mayor dureza las consecuencias traron resultados históricos, gracias, solucionar un problema temporal de la municipalidad de mente en los baños de fierro
en el corto y largo plazo. entre otros motivos, a la inyección de liquidez con la peor de las herramien- Temuco. y de vapor.
Abrir la puerta de los fondos de liquidez a la economía que supusieron tas: aumentar el dinero circulante, por
pensiones disparará la ya histórica los primeros retiros. encima del crecimiento de la econo- 1912. el barco más
inflación -la más alta desde los primeros Lo que ocurrirá en los próximos mía, generando más inflación y más lujoso del mundo
años del retorno a la democracia- a meses no cuesta mucho imaginarlo: a desigualdad. Las mismas empresas que Hace 25 años
niveles superiores al 10% en el segundo río revuelto, ganancia de pescadores. han hecho de Chile un país profunda- en su momento,
semestre. Mientras, las importaciones Las familias verán mermado su poder mente injusto, desde el punto de vista rms Titanic, se hun- la ausencia de servicios
de productos e insumos registrarán adquisitivo mientras que nuestra mo- de la distribución de la riqueza, serán de tras chocar con- básicos y la antigüedad de
alzas del 20%, lo que continuará en- neda pierde su valor. Por el contrario, nuevamente en este quinto retiro los tra un iceberg. las instalaciones, han sido
careciendo la canasta básica. las casas comerciales apostarán por los más beneficiados. los dos principales factores
Así las cosas, el presupuesto familiar ofertones para contrarrestar la baja del Muchas veces dicho, pero no por 1924. se dicta la que explican el atraso en la
deberá flexibilizarse para sortear la consumo y enfrentar las restricciones eso menos cierto: los pobres serán más ley de seguro so- inauguración de la Plazuela
tempestad. En ese contexto, ni siquiera derivadas del aumento de tasas dis- pobres, y los ricos más ricos. cial sargento aldea.