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Lunes 19 de abril de 2021 www.ladiscusion.cl

Economía MONEDAS UF $29.454,91 $51.592,00 IpC MArZo 0,4%
utM ABrIl
$29.450,99
$701,55
hoy
DÓlAr
MENsuAl
Euro
2,9%
$843,60
ACuM. 12 MEsEs
MAÑANA
supErMErCADos IMACEC DEsEMplEo
fEBrEro -3,8% fEBrEro -2,2% ÑuBlE (DICIEMBrE-fEBrEro): 8,7% / ChIllÁN: N.I.
En la comuna dE El carmEn
Se consolida negocio

asociativo de producción

y exportación de castañas

Empresa de pequeños productores de la agricultura familiar campesina asociados a Indap crece
asociativamente. Objetivo es continuar aumentando sus exportaciones a Europa.

por: La Discusión *[email protected] / fotos: La Discusión

ntusiasmados por de lo que se logra al juntar los
los buenos resulta- volúmenes, para comercializar
dos de sus primeras y negociar en conjunto y, ade-
exportaciones de más, pueden hacer economía
Emanera asociativa, de escala, pueden comprar
los socios de la agrupación sus insumos en conjunto. Su
Marrón Andino, pertenecientes proyecto va en la línea de lo
a la agricultura familiar cam- que queremos lograr, dar valor
pesina de El Carmen, quieren agregado a la producción de
crecer. Después de una gira a los campos, porque no nos
Italia donde les mostraron las podemos quedar solamente
exportaciones nacionales, se con la fruta para venderla a
dieron cuenta de que podían los intermediarios, tenemos
hacer lo mismo y mejor. que darle valor agregado para
Hoy, los nueve socios ya aumentar la rentabilidad”.
suman un recorrido que en Para este año, en los huertos
la última temporada permitió de marrón, esperan un rendi-
la exportación de 22.500 kilos miento cercano a los 3 mil kilos
de castañas nativas a Italia y por hectárea, considerando
España. Y para las próximas que la mayor parte aún no
temporadas, esperan ir va- está a pleno rendimiento.
riando la composición de la Los productores proyectan
exportación al ir incorporando también un crecimiento en la
castañas marrones, más ape- superficie plantada y la incor-
tecidas y de mejor precio en poración de riego tecnificado
el extranjero, ya que el fruto en todo su patrimonio, para
no tiene tabiques internos, lo poder alcanzar el potencial
que facilita el pelado. productivo de esta fruta en
Aunque ya tienen un largo nuestra zona.
camino recorrido, que incluye
la propiedad de un terreno de Ñuble lidera en Chile
media hectárea en Los Puquios Hoy, el negocio de la castaña
con acceso para camiones todo es muy atractivo, lo que explica
el año, y una seleccionadora de mil 200 has plantadas en el
castañas capaz de separar 5000 país y en Ñuble, 768 has, de
kg diarios en cuatro calibres, las que El Carmen, la comuna
para seguir creciendo necesitan con mayor superficie en el
la construcción de una cámara Producción los socios”, comentó uno de los Asociatividad Económica, PAE, Los socios país, aporta 550 y fracción.
de frío que les permita realizar asociados, Javier Palma, quien de Indap, lo que les permitirá poseen una Desde los años 90, se ha ido
el proceso y posterior enma- Entre los socios, hoy suman 27 hectáreas agregó que la idea de asociarse mejorar sus herramientas de máquina que introduciendo paulatinamente
llado y guarda en condiciones de castaños, y cerca del 0 por ciento surgió tras participar de un fortalecimiento de la gestión, es capaz de el recambio de los huertos de
óptimas para la mantención de corresponden a huertos establecidos GTT de castaños en el 2016. comercialización y economía seleccio- la variedad nativa -con frutos
una buena calidad del fruto, de variedades marrón, de las que las “Ahí empezamos a plantar ma- de escala para continuar con nar cuatro tabicados, que dificulta pelarlas
que aunque se considera más más avanzadas ya tienen ocho años. rrón y a juntarnos”, comentó, su crecimiento. calibres de y procesarlas- a los huertos
cercano a los frutos secos, es tras lo cual pudieron salir en La directora regional de de marrón, que tienen mejor
en realidad muy susceptible a gira a Italia donde pudieron ver Indap, Tatiana Merino, llamó castañas. comercialización debido a
la deshidratación y al ataque portación o en camiones con la llegada de las exportaciones a los productores a aprovechar la facilidad del pelado in-
de los hongos, debido a su alto frío al mercado nacional, por chilenas. “Ahí vimos que las las herramientas disponibles dustrial.
contenido de agua, que ronda lo que en una visita a terreno, Ñuble castañas no llegaban de la tanto de Indap, como los La temporada de castañas
el 50 a 60 %. mostraron el trabajo de la concentra la mejor forma”, precisó. provenientes del Gobierno va desde la primera semana
La agrupación postuló al calibradora y los huertos a la plantación Posteriormente, de vuelta en Regional, que están disponi- de abril hasta fines de mayo,
programa de inversiones aso- directora regional de Indap, de casta- Chile, tomaron la resolución: bles para financiar proyectos y en la mayoría de los huertos
ciativas de Indap, ya que hasta Tatiana Merino Coria, quien ños a nivel podían replicar lo que hacían asociativos, “porque creemos pertenecientes a la agricultura
hoy no cuenta con infraes- visitó las instalaciones junto nacional. las empresas que estaban en la asociación de los agricul- campesina con recolección
tructura propia para realizar al encargado de la Unidad llegando con sus castañas tores, creemos en los proyectos manual, lo que representa
el proceso exportador, por lo de Negocios, Luis Flores y el a Europa, y podían hacerlo asociativos, en las cooperativas el próximo desafío de esta
que la necesidad de los pro- encargado de la Unidad de mejor. y en los beneficios que eso asociación, que con vistas a
ductores es la construcción de Riego, Julio Cofré. les reporta a los agricultores. su crecimiento se plantea a
una bodega donde recepcionar “Aquí hemos trabajado con Asociatividad Si ustedes hubiesen hecho el futuro el desafío de lograr la
la castaña, calibrar y enmallar recursos nuestros, la máquina Además, y en vistas a la esfuerzo individualmente, hoy recolección mecanizada.
para luego almacenarla en frío calibradora la mandamos a continuidad de las exporta- no estarían pensando en la
(reefer) y finalmente cargarla hacer y trabajamos en una ciones, Marrón Andino está forma de ampliar su capacidad CoMENtA E INforMAtE MÁs EN:
en contenedores reefer de ex- bodega que nos presta uno de postulando al Programa de exportadora. Este es un ejemplo www.ladiscusion.cl