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14 Domingo 22 de septiembre de 2019

UTM SEPTIEMBRE
E MONEDAS UF $28.033,59 $49.131,00 IPC AGOSTO 0,2%
Economíaconomía
DÓLAR
MENSUAL
$709,81
$28.031,72
HOY
ACUM. 12 MESES
EURO
2,3%
MAÑANA
$789,84
INACER IMACEC DESEMPLEO
4º TRIMESTRE 3,8% JULIO 3,2% ÑUBLE (MAYO-JULIO : 9,8% / CHILLÁN: 10,5%
PESE A QUE NUEVAS INVERSIONES DAN CUENTA DEL AUMENTO DE LA SUPERFICIE DE CÁMARAS DE FRÍO
Advierten sobre la

insufi ciente capacidad

de frío en la región

Informe del Banco Mundial confi rmó debilidad estratégica del sector hortofrutícola orientado a la
exportación. Diagnóstico es compartido por el Gobierno y los empresarios, quienes destacan que se trata de un
elemento clave para mejorar la competitividad.

POR: ROBERTO FERNÁNDEZ *[email protected] / FOTOS: MAURICIO ULLOA

a peor pesadilla de De hecho, según el estudio, 50% 10-15 años debiéramos superar convertida en una verdadera que hoy las tecnologías son
un exportador es que la necesidad de una cadena las 50-60 mil hectáreas”, estimó sopa (...) Tú vas a cosechar más accesibles, a precios más
la fruta fresca llegue de transporte en frío aumentó menos es el Bórquez. fruta que está a 20-25 grados o competitivos, aunque también
en malas condiciones del 45% en 2012 a casi el 60% precio pro- El seremi expuso que “existen mucho más incluso y hay que planteó que se requiere contar
La su destino, puesto en 2018. medio que en la región más de 200 estable- bajarle drásticamente la tem- en zonas rurales con acceso a
que ello se traduce automática- recibe Ñuble cimientos con cámaras de frío, peratura, o si no, va perdiendo una red eléctrica trifásica, tema
mente en un castigo al precio Creciente dinamismo en relación a y lo que debiera ocurrir es que consistencia o fi rmeza y llega que está abordando la Seremi
o en el rechazo de la partida, Según el seremi de Agri- sus com- si existe fi nanciamiento, lo más en malas condiciones, y eso no de Energía, así como también
dependiendo de las exigencias cultura, Fernando Bórquez, petidores. probable es que haya mucha lo podemos permitir, tenemos con mejores caminos, que es
del importador. “a partir de la información instalación de cámaras de frío la mejor fruta que se produce uno de los objetivos estratégicos
El tratamiento que reciba la que hemos ido recabando, Défi cit de en los mismos predios, porque en el mundo y no podemos del Plan Ñuble que impulsa el
fruta desde su cosecha hasta Ñuble tiene una capacidad en infraestruc- con las altas temperaturas que se perder eso por un mal manejo Gobierno.
ser recibida en destino es cámaras de frío del orden de tura pública observan actualmente, la fruta en la postcosecha”. Por otra parte, y en línea
fundamental para asegurar una los 190 mil metros cuadrados, y privada recién cosechada se estropea El seremi recordó que hace con lo expuesto por el Banco
larga vida postcosecha, para que permitirían procesar cerca asoma como con rapidez si no se le baja una década pensar en uni- Mundial, Bórquez advirtió
lo cual una adecuada cadena de 40 millones de kilos”. un factor la temperatura. En dos o tres dades de frío signifi caba una que el transporte también
de frío es un requisito que no “Según actores del rubro relevante a la horas la frambuesa puede estar alta inversión, pero planteó presenta defi ciencias, pues “lo
se discute. de frigorífi cos, hay un creci- hora de me-
En Ñuble, la capacidad de miento en torno al 20% anual,
frío aún es insufi ciente para cifra que yo creo que debiera jorar la com-
satisfacer una creciente deman- incrementarse dadas las tasas petitividad.
da, un diagnóstico compartido de expansión de algunos fru-
tanto por exportadores como tales, como cerezos y berries.
por las autoridades, lo que Lo más probable es que en la
queda de manifi esto en que medida que vaya aumentando
no pocos productores deben la producción, se va a necesitar
enviar su fruta a plantas en cada vez más frío y las plantas
regiones vecinas. se van a multiplicar”, comple-
Precisamente, en enero pasa- mentó el seremi.
do, el Banco Mundial entregó el “Hoy estamos en 13-14 mil
primer informe de la consultoría hectáreas de frutales, pero en
contratada por el Gobierno
Regional de Ñuble y la Subse-
cretaría de Desarrollo Regional,
que tiene como objetivo generar
un análisis de las capacidades
productivas de la región para Los nuevos estándares de calidad
mejorar la competitividad de y clientes y mercados a los que
sus sectores en los mercados
internacionales. vamos necesitan un estándar
En el informe, se destacó que superior, no solo de frío, sino
Ñuble recibe precios unitarios también de embalaje”
relativamente bajos por sus
productos en sus mercados de
destino, en comparación con ALEJANDRO GARCÍA-HUIDOBRO
sus competidores, principal- GERENTE GENERAL DE PRIZE
mente en los rubros de frutas
y verduras frescas (un 50%
menos que el promedio).
Y en materia de competitivi-
dad, el Banco Mundial subrayó
que el défi cit de infraestructura La calidad de la fruta es una pre-
pública y privada asoma como ocupación primordial, por eso con-
un factor relevante, pues ade-
más de la conectividad vial y tratamos al mejor experto en frío y
digital, en la nueva región existe adquirimos la tecnología de punta”
una demanda no satisfecha en
materia logística, por ejemplo, SEBASTIÁN DOMÍNGUEZ
en capacidad de frío. GERENTE GENERAL DE ALFABERRIES

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