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www.ladiscusion.cl Sábado 14 de diciembre de 2019 13
luis Seminario, Juan antonio Cañumir, maría eugenia gonzález
gonzalo rueda y rodolfo Campos. el director general de la UdeC Campus Chillán, Pedro Pablo rojas. y José miguel Stegmier.
Peter guhl, Francisco ancavil, marcela Verdugo y Carlos avilés.
el gerente agronómico de orafti Chile, Peter guhl, y la decana de la Facultad de
ingeniería agrícola, maría eugenia gonzález, fueron los encargados de cortar la cinta.
José miguel
Stegmier,
Peter guhl,
Claudia Suazo,
luis Venzano
y guillermo
Fernández. Pedro Pablo rojas y maría eugenia gonzález.
Inauguración de Planta Piloto de
Granos Ancestrales en la UdeC
POR: Diego galarza m. [email protected] /
FOtOs: Diego galarza m.
Con la participación de autoridades de la Universidad de Concepción, de la
empresa Orafti Chile, de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) del
Ministerio de Agricultura, Transforma Alimentos, así como de investigadores,
VS diciembre la ceremonia de inauguración de la planta piloto de granos ancestrales
productores y transformadores de quínoa y alforfón, se realizó el pasado 2 de
en dependencias de la Facultad de Ingeniería Agrícola de la UdeC (FIAUdeC), en el
campus Chillán.
El objetivo de este proyecto fue la consolidación de una nueva industria de
ingredientes funcionales y aditivos especializados a partir de la introducción del
cultivo de la quínoa, el alforfón (trigo sarraceno) y otros granos andinos entre las
regiones Metropolitana y de Los Lagos, que también considera el desarrollo de
harinas estandarizadas que servirán como materia prima de una gran variedad de
alimentos como pastas, pan sin gluten, galletas, crispis y concentrados.
V i D a s O c i a l Al finalizar la ceremonia inaugural, el gerente del Polo Granos Ancestrales de Orafti
Chile, Carlos Avilés, guió un recorrido por la planta, cuya línea de quínoa tiene una
capacidad de procesamiento de 250 a 300 kilogramos por hora.
Cristian ramírez, Felipe abrigo, marilyn medina,
ignacio Hermosilla y alberto Cañete. elena Trañolao, Patricia Painenao, maría Curilen y Jorge roa. luis Henríquez y manuel Ávila.
