Page 10 - Diario 09/04/2025

10 Miércoles 9 de abril de 205 www.ladiscusion.cl

MONEDAS $ 993,89 UF $ 38.939,22 UTM ABRIL IPC MARZO 0,5%
Economía. EURO $ 1.088,48 MAÑANA N.D. DESEMPLEO (DICIEMBRE-FEBRERO) 4,9%
$ 68.306,00
DÓLAR
MENSUAL
HOY
ACUM. 12 MESES
IMACEC
SUPERMERCADOS
ÑUBLE: 9,0% / DIGUILLÍN: 8,9%
-0,1%
-4,8%
FEBRERO
FEBRERO
copa aci 2025 disputada en santiago
Chillaneja Prócer

se coronó como la

mejor cervecería

independiente de Chile

Indap abre
Obtuvo ocho medallas, entre ellas, mejor cervecería en la competencia
internacional. Empresa familiar destacó el reconocimiento a la calidad del producto programa

y valoró el impacto que tendrá este resultado en la apertura de mercados. para

jóvenes

ROBERTO FERNÁNDEZ RUIZ
robertofernandez@ladiscusion.cl
fotos: CEDIDAs
“Mi primer
cho medallas, entre ellas, negocio
la de mejor cervecería
de Chile y también de
la competencia inter- rural”
Onacional, cosechó la
chillaneja Prócer, en la Copa de la
Asociación Cervecera Independiente de una nueva alternativa de apoyo
Chile ACI 2025, disputada el reciente ofrece indap para sus usuarios
fin de semana en Santiago. entre 18 y 40 años. se trata de “Mi
El torneo se desarrolló en el marco del primer negocio rural”, programa
Gran Festival Cervecero Independiente enfocado en el segmento de jóve-
2025, en el que participaron 54 cerve- nes rurales que entrega recursos
cerías artesanales e independientes de económicos y asesoría técnica,
Chile, donde los asistentes pudieron para facilitar la implementación y
disfrutar de más de 300 variedades. el desarrollo inicial de su primer
Las variedades de Prócer compitieron negocio silvoagropecuario ante
con más de 400 muestras, incluyendo, el servicio de impuestos internos,
además de las chilenas, de Argentina, permitiéndoles dar inicio a su
Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Pa- ruta del emprendimiento.
raguay. Estas fueron evaluadas por un “Queremos que los jóvenes sean
jurado de expertos de Chile, Alemania, protagonistas del desarrollo rural
Estados Unidos, Canadá e Inglaterra, Nicolás y Camilo Carrasco no solo se trajeron medallas, sino que nuevas oportunidades comerciales. y que el campo se transforme
quienes realizaron una cata a ciegas en un mundo de oportunidades
para determinar las mejores cervezas en diversas categorías. mucho la atención en el festival”, y desarrollo para ellos y sus fa-
Nicolás Carrasco, socio fundador reflexionó. milias. el futuro del campo está
y jefe de producción, reconoció que Consultado respecto a la importancia en sus jóvenes. sin embargo,
“todavía nos cuesta creerlo, estamos del triunfo, el emprendedor manifestó sin oportunidades concretas,
muy contentos; participaron las cer- que, “independiente de que hacemos muchos han debido abandonar
vecerías más prestigiosas del país, la cerveza que a nosotros nos gusta, sus comunidades en busca de
entonces, para nosotros, que somos se está reconociendo la calidad del oportunidades en la ciudad,
una pequeña empresa de Chillán, producto en la copa más grande del debilitando el tejido productivo
teníamos un amplio abanico de cervezas tiene mucho mayor valor”. país, donde competimos a la par con y social de las zonas rurales”,
Detalló que obtuvieron dos medallas
en distintos estilos y sacamos medallas de bronce por “Todos los Días” -que los cerveceros con más historia de expuso la directora de indap
premios a lo largo de los años, lo que
Ñuble, fernanda azócar.
en todos” será lanzada esta semana- y “Dedos confirma la calidad premium que La iniciativa fue presentada a
Flojos”; tres de plata por “Not Juice”, hemos alcanzado, representando de jóvenes de la región en el predio
nicOlás carrascO “Moment” y “Haka Pils” (en colabora- muy buena manera a la ciudad y a la de la apicultora Marisel desfadur,
socio fundador de cervecería prÓcer ción); y tres de oro por “The Barbudo & región”. En ese sentido, anticipó que de san ignacio.
Prócer Show” (en colaboración), Mejor “esto nos abre puertas para participar el llamado está abierto para todas
cervecería chilena y Mejor cervecería en competencias internacionales las comunas de Ñuble hasta el
de la competencia. mucho más grandes”. 21 de abril.
También aseguró que se abren Mi primer negocio rural com-
Desde 2016 Nuevas oportunidades mercados. “En el mismo festival se nos prende una primera etapa de
“Es muy inusual que una cervecería acercaron muchos dueños de bares, asesoría para definir un modelo
prócer fue fundada oficialmente en 2016, en chillán, por gane tantos premios en una compe- restaurantes y empresas del retail a de negocio, luego una inver-
la familia carrasco arzola, luego de dos años elaborando tencia, generalmente ganan una o dos contactarse con nosotros para que sión de $3,5 millones al inicio
cerveza en casa. está presente en restaurantes, bares medallas, porque se especializan en pudiéramos vender nuestra cerveza con del programa y una asesoría
de especialidad y botillerías de chillán, concepción, un par de estilos, en cambio, nosotros ellos, de hecho, mi hermano Camilo, especializada por tres años. La
Las Trancas, Los Ángeles, Temuco, santiago, curicó teníamos un amplio abanico de cer- que está a cargo del área comercial, inversión por cada joven usuario
y rancagua. cuenta, además, con un bar cervecero vezas en distintos estilos y sacamos no ha parado de contestar el teléfono será de $7,8 millones. Hay 30
en el casino Marina del sol chillán. medallas en todos, entonces, eso llamó estos días”, sostuvo Carrasco. cupos para Ñuble.