Page 3 - Diario 14/09/2024

www.ladiscusion.cl Sábado 14 de septiembre de 2024

FRASES DE HOY Este monumento representa un tributo a Tenemos que lograr un mayor grado de
Chillán y a sus artistas, y también la recu- seguridad, no podemos permitir que el
peración de espacios de nuestra ciudad” crimen organizado se tome Chile”
CAMILO BENAVENTE EVELYN MATTHEI
ALCALDE DE CHILLÁN CARTA PRESIDENCIAL DE CHILE VAMOS

CARTAS AL DIRECTOR HUMOR Dieta dieciochera

Destacada

Comidas dieciocheras más saludables
Señor Director:
Septiembre es muy esperado por todos, pues trae los festejos patrios y con ello las preparaciones típicas: asados, empanadas
de pino, pajaritos, mote con huesillo, etc. Lamentablemente, varias de estas preparaciones son ricas en carbohidratos y lípidos,
entonces, ¿cómo las hacemos más saludables?
Para los asados podemos optar por cortes de carne magros como el lomo liso, filete o asiento en el caso del vacuno; si la opción
preferida es el cerdo, se recomienda el lomo. También se puede incorporar la pechuga de pollo sin piel. Estos cortes los podemos
marinar con hierbas frescas (romero, tomillo, orégano) y jugo de limón que, además de dar sabor, pueden reducir la formación
de compuestos potencialmente nocivos durante la cocción. Asimismo, podemos complementar el asado con ensaladas frescas
y coloridas como la tradicional ensalada a la chilena o bien lechuga, pimiento, cebolla morada y palta. Otra estrategia es reducir
el consumo de embutidos, pues los chorizos y longanizas usualmente contienen un porcentaje de grasa y sodio significativo.
En el caso de las empanadas, podemos incluir harina integral en la formulación de la masa para aumentar el contenido de
fibra. Igualmente, podemos usar una mezcla de harina de trigo, garbanzo o quinoa para mejorar el perfil nutricional. Para el ¡Bueno...
relleno podemos usar carne molida o algún corte magro, añadir vegetales (champiñones, acelga o espinaca) y reducir la cantidad ...a suspender la dieta por esta semana!
de grasa, es decir, preferir las empandas horneadas.

María Guerra Valle FOTO DEL LECTOR
Académica de Nutrición y Dietética USS

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Sexualidad en las personas mayores Lo trágico de todo esto, es que la de derechos por parte de la población con
Señor Director: corrupción desvía ingentes recursos la condición del espectro autista (CEA).
Hablar de la sexualidad en personas de todos, que debieran destinarse a Esta iniciativa resulta esencial para reducir
mayores sigue siendo un tabú, a pesar atender necesidades sociales, hacia las brechas en cuanto a oportunidades
de su impacto positivo en el bienestar fines bastardos, actividades inútiles y de participación en diversos ámbitos de
de las mismas. Según el último informe enriquecimiento de unos pocos auda- la vida cotidiana.
de CIPEM (UDD- Los Héroes), un 63,5% ces y sus familias, que timan y se ríen Salud, educación y trabajo son as-
de las personas mayores considera que de la sociedad. También es trágico que pectos en los que la ley 21.545 debiera
mantener relaciones sexuales regular- oscuros gestores de influencias manejen estar generando un impacto positivo
mente es importante para su bienestar a su amaño, y ante la complacencia de en la calidad de vida de las personas con
personal. El 28,3% de las personas de 60 muchos, designaciones en los poderes CEA. Pero su implementación requiere
a 79 años ha tenido relaciones sexuales públicos, la administración y las entidades de un serio compromiso por parte de Diócesis de Chillán invita al Te Deum de
en el último mes, y disminuye a 8,6% en estatales. diferentes sectores- público, privado, Fiestas Patrias. Este lunes 16 de septiembre se desa-
los mayores de 80. Años de corrupción política, han vira- sociedad civil- para así, asegurar una rrollará en la Catedral de Chillán el tradicional Te Deum
La sexualidad en la vejez va más allá lizado a operadores y militantes cuyas verdadera inclusión. de Fiestas Patrias: la celebración tendrá lugar a las 19 ho-
de la actividad sexual; se relaciona con funciones se asocian más con la man- La falta de recursos asociado a capa- ras y será encabezada por el administrador diocesano,
aspectos emocionales y sociales que tención de cuotas de poder e influencia citación de los profesionales de estas padre Patricio Fuentes Benavides.
mejoran la calidad de vida. Mantener de caciques y dirigentes inescrupulosos, áreas, sumado a la desinformación y
una vida sexual activa puede reducir el que con un real servicio a las instituciones los sesgos que persisten respecto de las
estrés, aumentar la autoestima y forta- y al país. Esta dimensión de la corrupción personas con esta condición, mantienen EnCUESTA DEL DíA
lecer los vínculos afectivos, impactando refuta el discurso bienpensante de la las barreras que obstaculizan la inclusión
positivamente. Sin embargo, la falta de meritocracia, con el que los dirigentes de este colectivo en las distintas esferas
educación sexual y los estigmas per- pretenden tranquilizar sus conciencias. de participación social. ¿Se debe reformar el sistema de
sistentes han limitado la conversación Al menos en lo que atañe a la política, hay nombramiento de jueces en el Poder
sobre este tema. que decir con claridad que los grandes Alejandra Ríos
Es fundamental impulsar políticas responsables de esta calamidad pública, Directora Observatorio para la Inclusión Judicial?
públicas que promuevan la salud sexual son los representantes más caracteri- Unab
en las personas mayores, con acceso a zados de este nuevo feudalismo con
servicios especializados y libres de pre- recursos ajenos, que está asfixiando a
juicios, especialmente considerando que nuestra patria. 96% 4%
en 2050 un tercio de la población tendrá Generación de confianza
más de 60 años. Reconocer la sexualidad Gustavo Adolfo Cárdenas Ortega Señor Director:
como un derecho esencial es clave para un Chile ha atravesado momentos de gran
envejecimiento saludable y pleno. Ley TEA en Chile, ¿en qué estamos? tensión y división en los últimos años. El Sí No
Señor Director: reciente “Caso Audio” no solo sacudió las
Yamil Tala Mussa En marzo de 2023 se promulgó en Chile estructuras legales y políticas de nuestro
Investigador CIPEM (UDD- Los Héroes) la ley 21.545, conocida como Ley TEA, para país, sino que también generó profundas
asegurar la inclusión de las personas con la diferencias en el tejido social. En este
condición del Espectro Autista buscando contexto, la necesidad de generar lazos ARCHIvO LA DISCUSIón
impactar en la mejora de su calidad de de confianza es un proceso en el que
Honestidad perdida vida y la de sus familias. Esta iniciativa es todos, desde las organizaciones hasta
Señor Director: señal del interés que existe en nuestro los líderes individuales, necesitamos La región en
La corrupción ha extendido su influjo país por avanzar en materia de inclusión e jugar un papel crucial. marcha. 6 de
tóxico en amplios sectores de la sociedad. igualdad de oportunidades, sin embargo, Crear confianza no es simplemente septiembre de
En los últimos años hemos visto no sin si bien su implementación revela logros una cuestión de acuerdos políticos o 2018 el expresi-
estupor, tristeza e impotencia, cómo ha importantes, aún se observan desafíos declaraciones públicas. Como líderes, dente Sebastián
ganado terreno en la esfera de la política, que deben ser abordados para asegurar es nuestra responsabilidad modelar Piñera, Cecilia
los municipios, la educación, la cultura, su efectividad. con el ejemplo, demostrando que el Morel y el enton-
el mundo castrense, la judicatura, el Contar, por ejemplo, con mecanismos respeto, la empatía y la integridad no ces intendente
empresariado, el fútbol, en fin: cuesta que favorezcan un diagnóstico tempra- son solo palabras, sino valores y actos de Martín Arrau,
hallar un ámbito de la vida pública que no, permite una toma de decisiones liderazgo diarios. Quien ejerce liderazgo en el acto donde
no esté emporcado por este flagelo. Sin oportuna que lleven a tratamientos promoviendo estos valores contribuye oficialmente
embargo, muchos repiten alegremente adecuados, favoreciendo así el desarrollo a la creación de un entorno en el que la se dio inicio a
que en Chile la corrupción no ha alcanzado y bienestar. confianza es posible y cada colaborador se la instalación
niveles dramáticos como en otros países, Ahora bien, para que la implemen- siente escuchado, valorado y seguro.
que todavía somos una nación en la que tación de esta ley logre el impacto que de los primeros
impera la honestidad. Esa apreciación es persigue, se contempla el perfecciona- Nitza Sánchez servicios públicos
falsa; expresa un voluntarismo necio o, lisa miento de profesionales y funcionarios, de Gerente Dinámicas Humanas y y se lanzó el “Plan
y llanamente, es prenda del cinismo. manera de asegurar un efectivo ejercicio DHumanLab Ñuble”.