Page 2 - Diario 01/03/2024

Viernes 1º de marzo de 2024 www.ladiscusion.cl

Opinión&debate.

EDITORIAL

Sostenibilidad en la industria alimentaria

El futuro de Ñuble es vanzar hacia la sostenibilidad de los procesos y prescindir de los intermediarios, lo que mejoraría
sustentable, en eso hay es uno de los desafíos más relevantes para los retornos, así como también favorecer los circuitos
la agricultura y la industria alimentaria
cortos de comercialización, poniendo en contacto a
en general, una sostenibilidad que no es
bastante consenso, y también Asolo ambiental, sino que también social y los productores con los consumidores y reduciendo la
huella de carbono de los alimentos.
Pero una política pública integral de sostenibilidad
es innegable que su desarrollo económica. agroalimentaria debe considerar, además, incentivos para
En la dimensión medioambiental, el cambio climá-
está ligado estrechamente al tico y la vulnerabilidad hídrica en la zona central de el empleo de energías renovables y el uso de sistemas de
Chile, incluida la región de Ñuble, exigen acelerar la
riego eficiente; reducir la utilización de agroquímicos;
sector agroalimentario, por transformación de los sistemas productivos agroali- vincular a los productores con el Programa de alimen-
tación escolar de Junaeb, de tal manera que se priorice
mentarios hacia sistemas más sostenibles, que faciliten
lo que la región debe ser capaz la adaptación a un escenario de menor disponibilidad a los proveedores locales y se mejore la calidad nutri-
de definir por sí sola, a partir de agua, de mayores temperaturas y de precipitaciones cional de los alimentos que consumen los estudiantes;
más concentradas.
proteger los ecosistemas y particularmente las especies
En Chile, la agricultura es responsable del 10,5% de
del diálogo entre la autoridad y las emisiones de gases de efecto invernadero, y si se endémicas que están amenazadas por diversas prácticas
agrícolas; potenciar los acuerdos de producción limpia;
los distintos actores -como los considera toda la cadena de valor de los alimentos, y promover la cooperación entre grandes, medianos
y pequeños productores con la industria en áreas de
incluido el transporte, su aporte sube al 30%.
Por tanto, se hace urgente la necesidad de contar
gremios productivos, la academia con sistemas más sostenibles, inclusivos, eficientes interés común, como la inocuidad alimentaria y la
trazabilidad, el control fitosanitario, la contaminación
y las organizaciones sociales-, y resilientes, un desafío que puede ser difícil para y el uso eficiente de los recursos naturales.
Chile y para Ñuble en particular, con problemas de
El futuro de Ñuble es sustentable, en eso hay bastante
acciones concretas que apunten vulnerabilidad climática y de inseguridad alimentaria consenso, y también es innegable que su desarrollo está
y nutricional, con la segmentación del sector agrícola
ligado estrechamente al sector agroalimentario, por
hacia ese objetivo, sin esperar que existe y los altos niveles de pobreza rural que se lo que la región debe ser capaz de definir por sí sola,
la implementación de políticas observan en Ñuble. a partir del diálogo entre la autoridad y los distintos
En esa línea, fortalecer a los pequeños agricultores es
actores -como los gremios productivos, la academia
nacionales que puedan llegar un elemento clave de esa transformación, una tarea que y las organizaciones sociales-, acciones concretas
la actual administración ha asumido como prioritaria.
que apunten hacia ese objetivo, sin esperar la imple-
demasiado tarde. Para ello, será fundamental el fomento de la asociati- mentación de políticas nacionales que puedan llegar
demasiado tarde.
vidad entre los productores para vender directamente
Opinión En las redes
Áreas verdes para Chillán: una necesidad Eduardo Saavedra. El flagelo
de la droga es el que hay que
atacar para tener una sociedad
más sana y más segura.
as ciudades, en contraste suficientemente extensos para acoger a lugares en la ciudad para equipos
con las áreas rurales, son lu- familias en busca de recreación, paseos de fútbol). Debe haber espacios con cesarguzmangarrido. Es cosa
gares donde predominan el bajo árboles generosos de sombra y vegetación arbustiva, arbórea, plantas de pasar por la plaza de armas
cemento, el estrés, el apuro frescor, especialmente en estos días anuales con bellas flores, e incluso, al a cualquier hora para sentir el
Ly el bullicio, generando un calurosos que parecen haber llegado colocar letreros de identificación de aromático tráfico y consumo
ambiente que provoca ansiedad. Es para quedarse. especies, pueden servir para educar a de drogas que se da frente a
por eso que anhelamos las vacaciones La ciudad necesita más áreas verdes. la comunidad. Las sendas pueden ser las autoridades.
o los feriados largos para escapar de Actualmente, podemos identificar seis de un material con sentido inclusivo
la ciudad hacia lugares apacibles, lugares: Avenida Argentina, Avenida donde pueda circular una persona jano_biker. Falta otra salida
idealmente acompañados del canto de Brasil, Plaza la Victoria, Plaza San en silla de ruedas, cochecitos de norte a 5 sur por Parque
aves y el murmullo de hojas agitadas Francisco, Plaza Santo Domingo, bebé, niños aprendiendo a caminar Lantaño urgente.
por la brisa, buscando esa sensación Parque de los Artistas. o personas con dificultades de des-
Dra. Patricia de tranquilidad, sosiego y reflexión. Sin embargo, estos espacios resultan plazamiento. Magdalena Eliana. En todos
Arancibia ¿Qué tal si, en lugar de esperar esos insuficientes. No consideramos las Aún no he mencionado los benefi- lados aparece eso del grabado
Ávila días tan anhelados, y que además multicanchas, ya que son esencial- cios que un pulmón verde aporta al de las patentes y aún no está
Profesor requiere coincidir con alguna holgura mente áreas planas con cemento o ambiente, ayuda a mitigar el efecto el reglamento sobre el tamaño
Titular económica en la familia, pudiéramos tierra (raramente de pasto) donde, si del cambio climático, la mejora de y tipo de letras. Al final solo
Departamento acceder a áreas verdes a no más de bien hay recreación, no se fomenta la salud mental, reducción de la confunden a la gente y le
de Ciencias 300 metros de nuestros hogares? la reflexión, la espiritualidad, ni el depresión, aumento de la felicidad hacen gasta plata.
Básicas, Bien, eso es justamente lo que re- contacto con la naturaleza. Tam- y promoción de la convivencia entre
Facultad de comienda la Agencia del Gobierno poco incluimos los cementerios, ya vecinos, así como la reducción de la Miquy Moraga. (Proyecto
Ciencias,
Universidad Británico Natural England. Además, que claramente tienen un propósito delincuencia. paso bajo nivel) Se llenará de
diferente.
la Organización Mundial de la Salud
Como un llamado a la Ilustre de
agua para el invierno, está
del Bío-Bío (OMS) recomienda entre 9 a 12 m2 de Un área verde no sólo es un lugar Municipalidad de Chillán ¿Nece-
Chillán decretado, mejor sobre la línea
área verde por habitante. de esparcimiento y recreación, sino sitamos áreas verdes en Chillán? una gota de agua, es cosa
Sin embargo, en la ciudad de también un sitio de reflexión donde La respuesta es evidente. No sólo de ver el de San Carlos en
Chillán apenas alcanzamos a cubrir podemos conversar con la naturaleza debemos cuidar lo que ya tenemos, invierno.
3 m2 por habitante, muy por debajo en perfecta armonía. Es un lugar sino crear nuevos espacios verdes que
de la media de Chile, que es 5 m2 por donde podemos combinar juegos sirvan tanto ahora como legado para
habitante. Chillán carece de grandes infantiles, espacios para que los niños el futuro de nuestros hijos y nietos.
áreas verdes, parques o jardines lo puedan jugar y divertirse (hay otros Ellos lo agradecerán.
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