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Sábado 11 de noviembre de 2023 www.ladiscusion.cl

Opinión&debate.

EDITORIAL

Exportación de vinos

Ante el alza de las ventas a profesionalización, la revalorización de como su nombre lo indica, se obtiene con el mínimo
y precios y el creciente las cepas patrimoniales, la asociatividad de intervención tanto en el cultivo del viñedo como
y la irrupción de emprendedores que han
en la vinificación, una característica compartida por
desarrollado vinos boutique alabados por un gran número de viñedos en nuestra región.
reconocimiento a su calidad, Lcríticos nacionales y extranjeros, han ido Asimismo, el sector público ha sido un actor fun-
el llamado es a aprovechar transformando progresivamente la oferta vitivinícola damental, ya que a través de agencias como el Indap,
del Itata, que hace un par de décadas era menospre-
Corfo o ProChile, entre otras, ha brindado asesoría
el impulso que las distintas ciada por la industria. técnica y profesional a los pequeños productores, así
Y esta mejora no solo tiene una expresión cualita-
como también ha contribuido en el cofinanciamiento
vitrinas están ofreciendo a la tiva, sino también cuantitativa, como se demostró de proyectos de mejoramiento de la infraestructura,
en la última reunión del Consejo Regional Exporta-
de adaptación de tecnologías, de promoción y co-
producción local, pero sobre dor Vitivinícola, donde se expuso un balance de los mercialización, sin que ello haya significado alterar
todo, a no olvidar a esos miles de últimos 4 años. uno de los elementos diferenciadores de los viñedos
del Itata: las prácticas ancestrales en el manejo de
En efecto, entre 2019 y 2022 las empresas exporta-
productores de uva vinífera de la doras de vino embotellado aumentaron de 23 a 32 y los las vides.
mercados de destino pasaron de ser 24 a 29, siendo
Pero estos logros no son suficientes y por supuesto
zona que dependen del precio los principales: Estados Unidos, China, Corea del que hay desafíos enormes por delante, como aumen-
Sur, Reino Unido, Brasil y Canadá. Durante el mismo
tar el volumen agregado de vinificación, reducir las
que fija la gran industria y que período, el volumen exportado pasó de 262 mil litros brechas de calidad, incorporar mayores niveles de
a 311 mil litros, creciendo, además, el retorno total
tecnología, mejorar el marketing y los canales de
rara vez cubre sus costos. desde 1,6 millones de dólares a 2,6 millones en 2022 comercialización, y por otra parte, explotar turís-
ticamente los atractivos del Itata Profundo, pues
(alza de 60,4%). También aumentó el precio de venta
promedio de la botella de vino del Valle del Itata, de el enoturismo puede ser un potente aliado en la
6,33 dólares en 2019 a 8,56 en 2022. promoción y venta de los vinos de Ñuble.
En este crecimiento, también ha sido importante Ante el alza de las ventas y precios y el creciente
un grupo de “embajadores” del Itata, entre quienes reconocimiento a su calidad, el llamado es a aprovechar
se cuentan enólogos, sommeliers y periodistas es- el impulso que las distintas vitrinas están ofreciendo
pecializados. Sin ir más lejos, la semana pasada, la a la producción local, pero sobre todo, a no olvidar a
influyente master of wine, Isabelle Legeron, solo tuvo esos miles de productores de uva vinífera de la zona
elogios para el valle del Itata, por la calidad de sus que dependen del precio que fija la gran industria y
vinos naturales, un segmento de vinos de nicho que, que rara vez cubre sus costos.
Opinión En las redes

Una propuesta que nos retrocede en 100 años @pvelosov. El texto
constitucional que se nos
propone es un mal texto;
de inspiración de derecha
a nueva propuesta de Cons- Hoy, por ejemplo, Chile posee la Ley la crisis climática. La ciencia queda extrema y tiene letra chica. Es
titución que se plebiscitará de Caza y Pesca, la reciente aprobada relegada simplemente al derecho a la claramente un retroceso. Es
el próximo 17 de diciembre Ley SBAP, que bajo la nueva propuesta vida cultural y científica. incluso peligrosa, como dicen
es un retroceso concreto en constitucional podrían aceptarse como Esta nueva propuesta profundiza la algunos.
Lmateria medioambiental y acciones del Estado suficientes para el desigualdad y la injusticia, restringe
de conservación de la biodiversidad. El cumplimiento de su obligación consti- la capacidad del Estado de sancionar John Polanco Espinoza.
texto establece que “es deber del Esta- tucional. Sin embargo –tanto en la pro- y fiscalizar. Debilita deberes constitu- Espero que el próximo
do la protección del medio ambiente, puesta como en la actual Constitución–, cionales como el pago de impuestos Delegado tenga la visión
velando por el cuidado y conservación el Estado de Chile no cuenta con finan- de los sectores con mayores ingresos. clara de generar acciones
de la naturaleza, su biodiversidad”. ciamiento ni obligación constitucional Así, en la práctica, será imposible que la concretas y la coordinación
Sin embargo, agrega: “Promoviendo la de financiar proyectos de conservación conservación de la biodiversidad pueda sea verdadera porque jamás
sustentabilidad y el desarrollo”, concepto de la biodiversidad y, a nivel mundial, ser ejecutada por el Estado y quedará se aplicó el Plan Regional de
Gonzalo totalmente antropocéntrico. ya somos unos de los países con menor como una acción voluntaria por parte Seguridad, menos conocer sus
Medina Fortalece aún más el antropocentrismo, financiamiento para estos fines. de privados, concentrándose en un resultados.
Académico luego, al mencionar que es deber del En este sentido, la nueva propuesta sistema de áreas protegidas públicas
Centro de Estado el “tutelar” la preservación de la no posee ningún avance al respecto. o privadas, lo que hoy se conoce como eve2020ondetaito_ Es lo
Investigación naturaleza y su biodiversidad, dejando No establece derechos de la naturaleza el modelo neoliberal en conservación, mejor que le puede pasar
para la a la ley las restricciones específicas al ni responsabilidades concretas –tanto cuando lo que necesitamos es un a la educación pública. Las
Sustentabilidad ejercicio de determinados derechos de privados como del Estado– para su modelo de desarrollo amigable con la municipalidades son un fracaso
UNAB
y libertades humanas para proteger conservación, limitando cualquier ejer- biodiversidad. administrando la educación.
el medio ambiente, sin mencionar la cicio de protección de la biodiversidad Finalmente, la nueva propuesta
biodiversidad. al derecho de las personas y la iniciativa además desconoce la existencia de @RodRettig. Las contorsiones
Y para su ejercicio, agrega, el Estado privada. los pueblos originarios y su histórica argumentativas de Demócratas
promoverá la colaboración público-priva- Se sabe que la crisis climática y ecoló- participación en la defensa de los eco- y Amarillos son porque hay
da; es decir, no existen obligaciones más gica se debe enfrentar con conocimiento sistemas naturales. ganancia secundaria: irán en
que las que ejerza la ley. Específicamente, y educación, pero la nueva propuesta En suma, de aprobarse, Chile se regiría las próximas elecciones con la
el texto propuesto limita la protección del constitucional menciona las ciencias por una Constitución que nos retrocede derecha. Si van solos, mueren.
medio ambiente y la sustentabilidad, al una sola vez, sin especificar claramente 100 años y que debilita nuestra capaci- Entonces, cuando usted lea
desarrollo y a los derechos de las personas. el deber del Estado de desarrollar y pro- dad para enfrentar la crisis climática y sus argumentos, siempre
En resumen, la naturaleza, la biodiver- mover el conocimiento científico para ecológica, poniendo en riesgo a quienes tenga presente esa ganancia
sidad, se quedan sin derechos. conservar la biodiversidad y enfrentar dice proteger. secundaria.

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