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10 Lunes 24 de abril de 2023
Universidad.
investigadores de la universidad de concepción
Generan innovación que mitiga
olores de planteles porcinos
Solución en polvo se aplica a los purines. Concluyó proyecto Fondef “Kit de bioensilaje para tratamiento de residuos
industriales porcinos”, liderado por la académica Dra. Mónica Montory, de la Facultad de Ingeniería Agrícola UdeC.
FIAUDEC
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fotos: fiaudec
uego de tres años de trabajo,
un equipo de investigado-
res de la Universidad de
Concepción concluyó el
Lproyecto Fondef “Kit de
Bioensilaje para Tratamiento de
Residuos Industriales Porcinos”,
que consistió en el desarrollo de
una solución en polvo que permite
la estabilización de los purines, y de
esta forma, abordar el problema de
los olores y valorizar los residuos de
esta industria.
El proyecto fue liderado por la
académica Dra. Mónica Montory
González, de la Facultad de Ingeniería
Agrícola (FIAUdeC); junto a la direc-
tora alterna, la Dra. Carolina Parra
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surge la inquietud de innovar respecto a los
simultáneamente, valorizar el residuo”
actuales tratamientos, con el fin de tratar y
dra. mónica montory
académica fac. de ingeniería agrícola udec
Fuentes, del Centro de Biotecnología “Dado lo anterior, surge la in-
UdeC; al Dr. Rodrigo Bórquez Yáñez, quietud de innovar respecto a los
de la Facultad de Ingeniería UdeC, actuales tratamientos que se aplican
y al Dr. Javier Ferrer Valenzuela, de a estos efluentes, con el fin de tratar
FIAUdeC. y simultáneamente, valorizar el resi-
La Dra. Montory contextualizó que duo”, expuso la investigadora, quien
un gran desafío para esta industria describió que, en Chile, la mayoría de
es el manejo y tratamiento de los los planteles utiliza piscinas para el
purines, cuyos volúmenes -afirmó- tratamiento de purines con tiempos
se verán incrementados al tiempo de retención que van de tres a seis
que crece la producción. Sostuvo meses para su estabilización.
que éstos generan emisiones de Planteó que “el kit de bioensilaje
gases contaminantes, como amo- (solución en polvo) permitirá la
nio, metano, y ácido sulfhídrico, el estabilización de purines median-
principal responsable de los olores te el uso de cepas probióticas de
molestos, además de la potencial li- Lactobacillus plantarum, en con-
beración de patógenos hacia el suelo. junto con nutrientes provenientes
Explicó, además, que contienen un de fuentes agrícolas (desechos o
alto contenido de nutrientes, como subproductos)”.
nitrógeno y fósforo, entre otros, los “El kit permitirá a las empresas
que pueden ser valorizados en otros ser ambientalmente más amigables
usos, como el fertirriego. con la comunidad y con el entorno,
En Ñuble se
han registrado
numerosos
episodios de
olores molestos
vinculados a
planteles porcinos. procesos”.
y más competitivas, debido a que
esta solución no implica mayores
gastos”, subrayó.
La académica del Departamento
de Recursos Hídricos destacó que
“puede ser usado en sistemas de
tratamiento ya existentes”, y subrayó
que esta innovación “se plantea como
una alternativa de tratamiento eco-
nómica y de fácil manejo -no necesita
mayor instalación-, que permitirá
reducir las emisiones gaseosas y el
contenido de patógenos, todo en
menos tiempo, ya que el purín se
estabiliza en 20 días”.
Ceremonia de cierre
El acto de cierre del proyecto fue
encabezado por el director general
del campus Chillán de la UdeC, Dr.
Pedro Pablo Rojas; la decana de FIAU-
deC, Dra. María Eugenia González;
y el seremi de Medio Ambiente de
Ñuble, Mario Rivas.
La Dra. Maria Eugenia González
aseguró que “es un ejemplo de lo
que tenemos que seguir haciendo y
de una manera más acelerada, más
colaborativa, con más empresas,
para promover el desarrollo de la
región de una manera sostenible”.
Además, agradeció a la Asociación
Gremial de Productores de Cerdos
de Chile, Asprocer, y a las empresas
que participaron: ProGranja, Cho-
rombo y Yanine.
En esa línea, la gerente de Sos-
tenibilidad de Asprocer, Daniela
Álvarez, destacó el trabajo donde
el gremio articuló a las empresas
para participar en el proyecto, e
hizo hincapié en el esfuerzo de la
industria por mitigar sus impactos
ambientales.
En tanto, el seremi de Medio
Ambiente valoró la solución tecno-
lógica “para abordar una tremenda
problemática de la región de Ñuble.
Esto va muy alineado con la entrada
en vigencia de la primera norma
de emisión de olores que estamos
impulsando como Ministerio y que
invita a las empresas a que incor-
poren mejoras tecnológicas en sus