Page 23 - Diario 16/04/2023

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Universidad
Hito de programa de transferencia tecnológica ejecutado por la udec
Inauguran 18 cubas
de gran capacidad en
cooperativa de Quillón
Con esta inversión, Coovicen casi duplica su capacidad de vinificación. Incrementa desde 1,5
millones de litros a 2,7 millones, con miras a potenciar la venta de vino a granel.
fiaudec
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fotos: fiaudec
on la presencia de auto-
ridades, de socios de la
cooperativa vitivinícola
Coovicen, de Quillón,
Cy de representantes de
la Universidad de Concepción, esta
semana se realizó el acto de inau-
guración de 18 cubas de acero que
permitirán aumentar la capacidad de
vinificación de la cooperativa, desde
los actuales 1,5 millones de litros, a
2,7 millones de litros de vino.
El hito fue destacado como el
lanzamiento oficial del “Programa
de transferencia tecnológica para la
producción de vino y vinificaciones
especiales de variedades disponibles
en el Valle del Itata”, que se extenderá
Autoridades del Gore, socios de Coovicen y académicos de la UdeC participaron en la inauguración.
Domingo 16 de abril de 2023 23
Programa
El programa persigue tres objeti-
vos clave: aumentar la capacidad
productiva con la incorporación de
18 cubas, desarrollar vinificaciones
especiales de variedades de la zona
en los laboratorios de la UdeC y
prospectar mercados a nivel nacio-
nal e internacional para mejorar la
comercialización de sus vinos.
la cooperativa, con la implementa-
ción de las cubas; segundo, nuevas
alternativas de comercialización de
productos según el nuevo escenario
productivo, básicamente con las
propuestas de nuevos prototipos a
partir de vinificaciones especiales;
y tercero, la prospección de merca-
dos a nivel nacional e internacional
para mejorar la comercialización de
sus vinos a granel, en donde se les
hasta mayo de 2024 con el objetivo Dr. María Eugenia González y el Dr. entregarán competencias en el uso
de mejorar la competitividad de Guillermo Wells, respectivamente, de herramientas tecnológicas para
Coovicen, cooperativa que postuló quienes firmaron -de forma simbó- la generación de negocios”.
con éxito al programa en una con- lica- el convenio de financiamiento Por su parte, el presidente de
vocatoria abierta. del programa. Coovicen, que reúne a 60 socios,
El programa, que representa Participaron, además, socios de agradeció el apoyo del Gobierno
una inversión de $350 millones, es la cooperativa; concejales de Qui- Regional y el trabajo de los acadé-
liderado por el Departamento de llón; autoridades de la Seremi de micos de la UdeC. “Estamos súper
Agroindustrias de la Facultad de Agricultura y de ProChile Ñuble; contentos por habernos ganado este
Ingeniería Agrícola de la UdeC, con representantes del Gobierno Regional proyecto, ya estamos trabajando
la participación de la Facultad de y académicos de la UdeC. con la Universidad en ensayos con
Agronomía UdeC, y es financiado por También concurrieron los in- vinos especiales. Este programa es
el Gobierno Regional de Ñuble. tegrantes del equipo ejecutor del un tremendo impulso para lo que
La ceremonia fue encabezada programa: su director, el Dr. Juan nosotros soñamos, que es llegar a
por el gobernador regional, Óscar Antonio Cañumir; el coordinador, exportar vino a granel. Y con este
Crisóstomo; el presidente de Co- Dr. Christian Folch; el enólogo, Dr. aumento, que casi doblamos la
ovicen, Eduardo Carrasco; el alcalde Guillermo Pascual; y el ingeniero capacidad de envase, creemos que
de Quillón, Manuel Peña; el director Gustavo Martínez. ése es nuestro próximo paso”.
general del campus Chillán de la Según manifestó el Dr. Cañumir, Eduardo Carrasco aseguró que
UdeC, Dr. Pedro Pablo Rojas; y los el programa tiene tres componentes “la visión de nosotros es que ésa
decanos de Ingeniería Agrícola y clave: “primero, aumentar la capaci- es la única forma de que nuestros
Agronomía de la U. de Concepción, la dad productiva de vinos a granel de asociados puedan vender toda su
producción y le puedan sacar un
buen margen, más que vender la
uva; este año, por ejemplo, queda
totalmente reflejado cuando que-
damos en manos de la industria y
del mercado”.
Alianza virtuosa
Al respecto, el gobernador Cri-
sóstomo expresó que “este cúmulo
de voluntades que hemos unido en
este proyecto hace girar en torno a
cómo vamos cambiando la mirada
de la materia prima que tenemos
en nuestra región y le vamos su-
mando valor agregado para poder
comercializarla de mucho mejor
manera, que es finalmente uno de
los grandes logros que tiene esta
cooperativa”.
En este sentido, agregó que “como
Gobierno Regional nos sentimos
tremendamente orgullosos, por-
que marcamos también un hito
en términos de cómo tenemos
que trabajar de aquí en adelante,
uniendo al emprendimiento, la
academia, el mundo público y
otras instituciones también que
son parte y quieren ser parte del
desarrollo de Ñuble”.
En esa línea, el Dr. Pedro Rojas
destacó “la vinculación con el Go-
bierno Regional. Se agradece la
buena disposición de hacer uso de las
capacidades que están instaladas en
el territorio, de instituciones como
la Universidad de Concepción”.
“Esto es un ejemplo de esta tríada
virtuosa donde participan el sector
público, los privados y la academia,
que da cuenta que esas miradas in-
terdisciplinarias pueden aumentar
las probabilidades de éxito para las
iniciativas que se emprendan, como
ésta”, valoró el director del campus
Chillán.