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Lunes 10 de octubre de 2022
Economía.
También dio a conocer un nuevo grano blanco
Inia presenta la
primera variedad
chilena de arroz negro
Ónix Inia presenta un mayor porcentaje de fibras y antioxidantes, con una
fragancia similar a los arroces Basmati de la India.
Se espera que
las variedades
lleguen al
mercado para
la temporada
2024-2025.
la Discusión
[email protected]
fotos: INIA
rece la gama gastro-
nómica de la cocina
chilena y la familia de
variedades de arroz
Ccon la presentación del
Instituto de Investigaciones Agro-
pecuarias (INIA), y sus dos nuevas
variedades: JASPE FL INIA y ÓNIX
INIA, un grano blanco y otro negro
que entregan respuestas concretas
a la industria en su búsqueda por
productos nutritivos, adaptados
al cambio climático y atractivos al
paladar del consumidor.
La Expo Chile Agrícola fue el
escenario del lanzamiento, y contó
con la presencia del subsecretario de
Agricultura, José Guajardo, la direc-
tora nacional de INIA, Iris Lobos, y
los asistentes al evento organizado
por el Ministerio de Agricultura,
que se desarrolló en el Mercado Lo 2
Valledor, en Santiago.
El subsecretario Guajardo, ante la
presentación y degustación realizada
por INIA expresó que “es relevante
que Chile desarrolle variedades fueron las variedades de arroz presentadas por Inia durante
propias porque las extranjeras no la reciente Expo Chile Agrícola. Aspe FL Inia y Ónix Inia,
siempre coinciden con nuestras un grano blanco y otro negro que entregan respuestas
necesidades. Cada país define lo concretas a la industria en su búsqueda por productos
que necesita y nuestra producción nutritivos y adaptados al cambio climático. (Miraflores).
MONEDAS $945,06 UF $ 34.400,92 UTM OCTUBRE IPC SEPTIEMBRE 0,9%
EURO $922,82 MAÑANA $ 34.410,86 DESEMPLEO (JUNIO-AGOSTO)
$60.310,00
MENSUAL
HOY
DÓLAR
ACUM. 12 MESES 13,7%
IMACEC
SUPERMERCADOS
AGOSTO
-14,7%
ÑUBLE: 9,5% / DIGUILLÍN: 9,3%
0,0%
AGOSTO
Lo mejor de
los campos
de Ñuble
llega de la
mano de la
Expo Mundo
Rural 2022
Con un centenar de expositores de
todo Ñuble, la Expo Mundo Rural
2022 reunirá durante cuatro días
a productores de los rubros más
representativos de la Agricultura
Familiar Campesina de Ñuble, que
mostrarán lo mejor de su produc-
ción en la Plaza de Armas de Chillán
entre el 20 y el 23 de octubre.
La Expo, genera así visibilidad para
la producción de vinos, agropro-
cesados, artesanía y hortalizas de
los usuarios que componen la
agricultura familiar, al privilegiar un
nacional sobresale de los arroces Cualidades gran espacio de comercialización
importados en términos de calidad, Karla Cordero, investigadora y y encuentro para pequeños pro-
inocuidad y sustentabilidad, ya que encargada del PMG de Arroz de ductores de zonas rurales, que son
al utilizar semillas chilenas, están INIA, detalló que “estas nuevas quienes tienen mayor dificultad para
adaptadas a las condiciones de los variedades son altamente nutritivas encadenarse a las redes formales
suelos y clima nacionales”. y con cualidades productivas que de comercio.
Por su parte, la directora Lobos les permiten resistir las variaciones La muestra, además, privilegia
expresó que “como instituto estamos climáticas, como la escasez hídri- los circuitos cortos, acercando a
muy contentos con mostrar al pú- ca. Llevamos hartos años en este los productores a su consumidor
blico de la expo el sabor y textura de proyecto y estamos muy contentos final, que así conoce al agricultor
JASPE y ÓNIX, las nuevas variedades de mostrarles a los chilenos y chile- y la forma en que se ha producido
desarrolladas por el Programa de Me- nas las cualidades nutricionales y su alimento.
joramiento Genético (PMG) de Arroz gastronómicas de JASPE FL INIA, “Desde Indap, estamos trabajando
de INIA. Son años de investigación, un arroz blanco, y ÓNIX INIA, la con fuerza y entusiasmo para una
ciencia aplicada y ensayos para hoy primera variedad de arroz negro Expo Mundo Rural 2022 de exce-
disfrutar de un producto de calidad hecha en Chile”. lencia, con exhibiciones y ventas
que se creó para responder a las ne- “Ambas variedades pueden ser de lo más representativo de la
cesidades productivas de la industria utilizadas para las preparaciones producción de nuestro mundo rural
arrocera nacional y a las demandas de tradicionales de arroz de la gastro- en los rubros de hortalizas, vinos,
alimentos más saludables e inocuos nomía tradicional. Sin embargo, el agro procesados, artesanía, entre
de los consumidores”. grano negro se recomienda cocinarlo otros”, indicó el director regional
como guarnición, en reemplazo (s) de Indap Ñuble, Luis García,
del arroz blanco, ya que provee un quien destacó que las actividades
sabor diferente, una coloración se enmarcan en las actividades de
púrpura y una fragancia similar los 60 años de Indap.
a los arroces Basmati de la India”, En forma simultánea a la Expo Mun-
precisó la investigadora de INIA do Rural, se realizará una primera
conocida en redes sociales como muestra de maquinaria, equipos
“La Reina del Arroz”. y bioinsumos para la agricultura
Se espera que las variedades lle- familiar campesina, destinada a
guen al mercado para la temporada mostrar equipos con un alcance y
2024-2025, y se comercialicen bajo utilidad específicos para la AFC.
diversas marcas de la industria Paralelo a la Expo Mundo rural, se
nacional, como Tucapel y Carozzi realizará el noveno concurso del
vino del valle del Itata.