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Sábado 8 de octubre de 2022
Economía.
masterclass del enólogo ignacio pino en chillán
Cata de vinos del Itata
reunió a productores
y restaurantes locales
Actividad fue organizada por el PTI de Enoturismo Ancestral del Valle del Itata.
Instancia de divulgación permitió generar oportunidades de negocios.
Los restaurantes
que participaron
se mostraron
interesados en
incorporar vinos
de la región
en su carta.
la discusión
[email protected]
fotos: cedidas
omo una forma de co- 5
nectar la oferta de vinos
del Valle del Itata con
restaurantes locales, se
Cllevó a cabo en el Gran viñas y productores locales de vinos participaron en
Hotel Isabel Riquelme de Chillán, una
didáctica cata de vinos, a cargo del Wines, Vinos Mingaco y Jorge Cotal. También estu- dos o tres vinos para ofrecer”. pero es necesario apuntar a quienes
enólogo Ignacio Pino. La iniciativa fue
organizada por el PTI de Enoturismo Álamos y Don Ginito,
Ancestral del Valle del Itata, programa
apoyado por Corfo en la región.
“Esta actividad representa una
tremenda oportunidad de establecer
relaciones comerciales entre empre-
sarios gastronómicos y vitivinícolas
de la región. Visibilizar las etiquetas
y entender sus características, su
origen e historia releva el tremen-
do valor del trabajo realizado en
el territorio y de lo que cada vino
representa. Para nosotros es súper
importante generar estos espacios
donde se promueva la asociatividad
entre los empresarios y creemos que
esta cata será una oportunidad para
eso”, expresó la directora regional de
Corfo, Macarena Dávila.
El encuentro contó con la partici-
pación de las viñas Cortez, Tres C,
Juan Segura Wines, Mingaco y Jorge
Cotal; y de los restaurantes Kuranepe,
La Motoneta, Entre Álamos y Don
MONEDAS $945,06 UF $ 34.367,37 UTM OCTUBRE IPC SEPTIEMBRE 0,9%
EURO $922,82 MAÑANA $ 34.381,04 DESEMPLEO (JUNIO-AGOSTO)
$60.310,00
MENSUAL
DÓLAR
HOY
ACUM. 12 MESES 13,7%
SUPERMERCADOS
IMACEC
AGOSTO
AGOSTO
ÑUBLE: 9,5% / DIGUILLÍN: 9,3%
0,0%
-14,7%
Misión
comercial a
Polonia sumó
a siete viñas
de la región
Representantes de 7 viñas y bodegas
de Ñuble presentaron sus vinos en
una masterclass en Varsovia, donde
participaron importadores, som-
meliers y encargados de tiendas
de Polonia. Se trata de: Berta Family
Wines, Casas de Mollihua, Vinos Gus-
tavo Martínez, Juan Segura Wines,
Lomas de Llahuén, Viña Männle y
Vinos Masintín.
La actividad, organizada por Pro-
Chile Ñuble y la Oficina Comercial
de ProChile en Polonia, junto con
el apoyo del Gobierno Regional
de Ñuble, contó con la presencia
de Eduardo Brethauer, periodista
chileno especializado en vino, quien
presentó los vinos.
lidad de ofrecer a nuestros turistas Además, los productores realizaron
y clientes que de vez en cuando nos un recorrido por Varsovia, donde
preguntan si tenemos vinos de la zona.
conocieron distintos puntos de
Hace un par de meses que estamos venta de vinos.
buscando proveedores para poder
El director (s) de ProChile Ñuble,
incorporar en nuestra carta, por lo Cristian Pavez, comentó que “Eu-
que esta instancia nos viene como ropa Central es una zona de alto
anillo al dedo y nos vamos con una crecimiento y permite que se abran
sensación muy agradable, dado que ciertos nichos de mercado. El vino
la actividad: Viñs Cortez, Vinos Tres C, Juan Segura probablemente de aquí saquemos chileno ya está instalado en el retail,
vieron los restaurantes Kuranepe, La Motoneta, Entre Nataly y Felipe Aguilera, propie- buscan un producto de elaboración
tarios de “La Motoneta”, valoraron la más cuidada”.
masterclass. “Queremos agradecer al Susana Villegas gerente de ventas
enólogo que supo explicar muy bien de Berta Family Wines, valoró que
Ginito, quienes escucharon la clase de los detalles del vino, a personas que “las actividades contaron con una
Ignacio Pino, que relevó la historia del no sabemos tanto sobre este tema. organización impecable. Europa es
Valle del Itata y la técnica con la que Esta instancia nos permite unirnos un mercado muy correcto, donde los
se producen sus vinos. “La viticultura como empresarios y empezar a mirar detalles minuciosos son bien valo-
del Valle del Itata tiene importancia lo que nuestra tierra nos entrega. rados. Todo el grupo está contento
histórica y patrimonial, ya que es Tenemos interés de conversar con los con la experiencia”.
una forma de hacer vinos que viene productores locales a ver si pueden Tomasz Prange-Barczynski, editor
desde la llegada de los jesuitas al surgir alianzas interesantes”, expresó en jefe de la revista especializada
territorio, hace más de 450 años, Felipe Aguilera. “Ferment”, de Polonia, destacó que
donde las primeras cepas que llegan Bernardo Cortez, de la Viña Cor- “rompió eficazmente el estereotipo
son la Moscatel de Alejandría y la País, tez, destacó que la actividad abre un sobre los vinos chilenos. Demostró
motivo por el cual hoy, Itata es un espacio para nuevas oportunidades que además de las etiquetas con-
valle valorado a nivel internacional”, de negocio. “Fue super interesan- vencionales, originarias de valles
destacó el enólogo. te la actividad, que nos permite centrales y de pocas cepas interna-
Miguel Díaz, administrador de compartir con restaurantes y gente cionales comúnmente conocidas, en
Kuranepe, comentó su interés por relacionada con el turismo, que ya este país nacen vinos interesantes,
ofrecer vinos locales en el restaurante. están preguntando bastante por los originales, de cultivos ecológicos,
“La verdad es que instancias como vinos, lo que a nosotros como pro- biodinámicos y en algunos casos de
éstas se dan muy poco en la región y ductores nos sirve mucho, porque cepas antiguas, como también de
esto nos ayuda a conocer variedades una de nuestras debilidades está en valles nuevos para nosotros, como
de vinos del Itata, para ver la posibi- la comercialización”. el Valle de Itata”.