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12 Miércoles 1º de septiembre de 2021
Economía
acuerdo entre empresas arauco, indap y la megacooperativa vinos del valle del itata
Viñateros cooperados de
Itata vinifican 500 mil litros
en bodega de Cucha Cucha
En la reciente vendimia se comenzaron a utilizar las instalaciones ubicadas en Portezuelo. Los firmantes
destacaron las virtudes de la cooperación público-privada y de la asociatividad, y reiteraron los desafíos de agregar
valor a la producción de uvas de cepas ancestrales, a través de la vinificación, y de posicionar el Valle del Itata.
Por: La dIscusIón *[email protected] / fotos: cedIda
mpresas Arauco,
Indap y la Coope-
rativa Vitivinícola
Vinos del Valle del
EItata, oficializaron
un convenio de cooperación
tripartito que permite a más
de 130 pequeños viñateros de
la región de Ñuble, acceder a
la planta vinificadora que la
compañía forestal posee en la
Hacienda Cucha Cucha, en la
comuna de Portezuelo.
Esta acción permite la ela-
boración de un vino de mejor
calidad y con los más altos
parámetros de producción
vitivinícola del país.
Precisamente, en la reciente
vendimia se comenzaron a
utilizar las instalaciones de
Cucha Cucha, donde hoy
reposan los mostos.
Impulsado por Indap, el
nuevo acuerdo tiene como
propósito central que pequeños
viticultores que integran esta
megacooperativa, accedan
a través del arriendo a la
infraestructura y a asistencia
técnica para elaborar vinos a
partir de cepas ancestrales.
La Hacienda Cucha Cucha,
de propiedad de Forestal
Arauco, posee una capacidad
productiva que alcanza a 500
mil litros de vino.
El director nacional de Indap
Carlos Recondo, señaló que la
participación de Indap en esta
iniciativa “es relevante, porque
pone en práctica varios de
los lineamientos con los que
apoyamos a la agricultura
familiar campesina, como son
la asociatividad y la comercia-
lización”. Destacó el trabajo de
los viticultores que a partir de
esta megacooperativa pueden
aumentar el volumen del vino
que producen y el modo en
que se han vinculado con una
empresa como Arauco.
La autoridad enfatizó que el
convenio muestra una relación
de trabajo colaborativo donde
“la cooperativa y sus integran-
tes, Indap con el apoyo de
Cucha Cucha
La viña cucha cucha no
vinificó su producción
de uvas este año, por lo
que las cubas y equipos
estaban disponibles.
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arauco suma
una historia
de más de
una década
de trabajo
colaborativo
con los viña-
teros de Itata.
La firma se
concretó en
el marco del
seminario
técnico or-
ganizado por
Viña Cucha
Cucha.
12
millones
de kilos de
uva sumó
la produc-
ción de las
6 empresas
en la pasada
vendimia.
los instrumentos de fomento nosotros durante todos estos séptima versión del seminario
permiten el desarrollo de la 6 años y ver las necesidades que técnico de Viña Cucha Cu-
y la empresa en su acción
de responsabilidad social, tenemos”. cha, una actividad que busca
Por su parte, el gerente de abordar temáticas propuestas
pequeña agricultura viticultora Personas y Sustentabilidad por los propios viticultores
del Valle del Itata. Esperamos EMPrEsAs AsoCIAtIvAs de Arauco, Charles Kimber, de la zona.
que sea un ejemplo para expresó que suscribir este En la jornada de ayer expu-
otros territorios de nuestro integran la megacooperativa: tipo de acuerdos muestra el sieron la relatora experta en
país y que sea el camino para coovicen, centinelas del Itata, compromiso de la empresa por sustentabilidad, Coté Casta-
desarrollar con más fuerza el “ser un punto de encuentro ñeda, quien analizó ¿Por qué
Valle del Itata”. Moscin, cubas de ninhue, ecopa- entre el sector privado y el el enoturismo circular es un
La Cooperativa Agrícola rras y Viñedos de Quinchamalí. sector público para posicionar buen negocio para Itata?”; y
Vitivinícola Vinos del Valle de buena manera al Valle y Cristian Sepúlveda, enólogo
del Itata es una agrupación sus productos, en este caso, de Viña J. Bouchon, quien
productiva de “segundo orden”, la actividad vitivinícola en el vino”. abordó “Viticultura del secano”.
creada en enero de 2021 y que esta zona. El ejecutivo agregó que “el Además, se presentó el Pro-
agrupa a seis empresas asocia- Marlene González, presi- trabajo colaborativo púbico- grama Territorial Integrado de
tivas campesinas: Coovicen, dente de la megacooperativa privado es fundamental para Enoturismo Ancestral del Valle
Centinelas del Itata, Moscin, Vinos del Valle del Itata, el Chile del futuro y empresas del Itata, con las exposiciones
Cubas de Ninhue, Ecoparras y comentó que “lo principal grandes, como la nuestra, con de su gerente, Verónica Vera;
Viñedos de Quinchamalí. de este acuerdo es vinificar. un desarrollo de 40 años, que de Soledad Prado, de Viña
La megacooperativa reúne, a Sabemos hace mucho tiempo ha generado conocimiento e Prado; y de Freddy Pedreros,
través de estas seis empresas, a que la comercialización de la información, pueden transferir del Hostal Fresamar.
134 pequeños viñateros. uva no es negocio; donde se aprendizajes; eso es importante La actividad concluyó con
Como agrupación impul- puede obtener un valor mayor y beneficioso para otros sec- una cata de vinos a cargo de
san el desarrollo técnico y es haciendo vino. Ése es el tores de la economía”. la enóloga de Cucha Cucha,
económico de la viticultura enfoque de esta megacoope- Catalina Ugarte.
de la zona para agregar valor rativa”. Dijo que el aporte de Seminario técnico
a su producción y asegurar Indap a los pequeños viña- La firma del acuerdo se CoMENtA E INforMAtE MÁs EN:
la viabilidad económica de teros “ha sido trabajar con concretó en el marco de la www.ladiscusion.cl