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12 Miércoles 13 de octubre de 2021 www.ladiscusion.cl

Economía MONEDAS UF $30.182,44 $52.842,00 IPC sEPTIEMbRE 1,2%
uTM OCTubRE
hOy
$30.170,83
$827,56
MENsual
DÓlaR
$953,74
aCuM. 12 MEsEs
EuRO
5,3%
MaÑaNa
suPERMERCaDOs IMaCEC DEsEMPlEO
agOsTO 7,4% agOsTO 19,1% ÑublE (juNIO-agOsTO): 10,1% / ChIlláN: N.I.
guía descorchados chile 2022
Destacan a enólogo de Itata

como “Revelación del año”

Ignacio Pino Román comenzó en 2018 a producir vinos naturales con uvas de
Coelemu y Trehuaco. Con una “mínima intervención” en el proceso, desde Guarilihue

se ha hecho notar en la escena nacional y ha logrado entrar a Canadá y a Brasil
Feria laboral
TEXTO: roBerto fernández ruiz *[email protected] / fOTOs: Cedidas
virtual del
Sence ofrece
8 mil empleos
en Ñuble

Hasta el jueves 15 de octubre
estará abierta la segunda Feria
Laboral Virtual Ñuble, del
Sence, la que se ofrecerán más
de 8 mil puestos de trabajo en
variados rubros.
A través de los portales del
Sence y la Bolsa Nacional de
Empleo (BNE), www.sence.cl y
www.bne.cl, respectivamente,
los interesados podrán acce-
der a las propuestas de una
treintena de empresas con
presencia local.
“Esperamos que quienes
se encuentran en búsqueda
de un empleo en nuestra
región ingresen a esta feria
virtual, revisen las ofertas que
hay y envíen su currículum,
porque estamos hablando de
una cantidad importante de
posibilidades. Este tipo de
instancias son fundamentales
para conectar la demanda con
ignacio Pino es un purista de la viticultura, pues plantea que la intervención debe ser mínima, tanto en el campo como en la vinificación. la oferta laboral actual”, señaló
el seremi (s) del Trabajo, Ed-
l enólogo Ignacio tiempo logré descubrir dónde que “mi vino revelación tiene mundo Novoa.
Pino Román, de existían uvas que tenían cierto 11 grados de alcohol, y eso en Asimismo, Novoa explicó
Guarilihue, comuna potencial para mis vinos, con la ley no es un vino, porque te que desde el 1 de agosto de este
de Coelemu, fue una mirada un poco más de exigen un mínimo de 11,5°, año “las personas que ingresen
Edestacado como el Estoy haciendo vinos con mínima terroir, porque yo siento que porque supuestamente eso a un nuevo puesto de trabajo
enólogo Revelación del Año, intervención (...) trato de rescatar el vino se hace en el campo, no asegura calidad”. formal pueden postular al IFE
en la Guía Descorchados Chile en la bodega”, reflexionó. “Estoy haciendo vinos con Laboral, con complementos de
2022, que elabora el periodista métodos que se empleaban antes” Precisamente, del viñedo Los mínima intervención, no hasta $250 mil. Por lo tanto, un
especializado Patricio Tapia. Pellines, en Trehuaco, obtuvo agrego insumos, trato de trabajador que logra encontrar
El comunicador hizo hin- IgNaCIO PINO ROMáN su Pino Román País 2020, “un rescatar algunos métodos trabajo en esta feria virtual y a
capié en que “la mayor parte enóloGo y vitiCultor tinto que viene de empinadas que se empleaban antes, uso ello le suma el subsidio, tendrá
de la acción en la escena de laderas de suelos de granito tinajas, hago vinos naranjos, una remuneración mensual
vinos chilena” se concentra Zelanda, en California y en en la Cordillera de la Costa”, espumantes y tintos ligeros”, superior a $500 mil”.
en el Valle del Itata, “donde Portugal, tras lo cual decidió subrayó Patricio Tapia. resumió. Desde la Dirección Regional
más energía y diversidad de volver a Chile, específicamente Ignacio Pino se mostró Precisamente ese carácter del Sence, José Luis Martínez,
miradas se ve (...) en dónde US$8 por al Valle del Itata, donde se ins- sorprendido por el reconoci- natural de sus vinos, le ha destacó el esfuerzo que se ha
más productores emergen a botella pues- taló en 2016, y dos años más miento, dado que su técnica de permitido abrirse paso en hecho en coordinación con
cada rato, es en Itata, una zona ta en bodega tarde, comenzó su proyecto vinificación es más bien purista, mercados como el de Cana- las oficinas municipales de
de histórica tradición vitícola y cobra Pino al personal de vinos artesanales, con una mínima intervención, dá y el de Brasil, apuntando intermediación laboral.
que recién en la última década importador, de vides antiguas, con la menor lo que también aplica a las a segmentos específicos. Y Las empresas que están
ha vuelto a ser mirada con un valor que intervención posible. Además, antiguas vides autosuficientes ahora se prepara para entrar presentes pertenecen, princi-
interés, tras siglos de estar en puede llegar ha asesorado a pequeños pro- (no tienen riego) que proveen al Reino Unido. palmente, a la agroindustria,
el olvido”. a US$25 a ductores Indap. el fruto, cuyo manejo agro- La producción de Pino servicios forestales, cons-
Tapia sostuvo que “este año, consumidor. El profesional no tiene vi- nómico obedece a prácticas Román es aún limitada: en la tructoras, restaurantes, salud,
lo que más nos ha llamado la ñedos, sino que compra uvas ancestrales. pasada temporada, alcanzó las industria, seguridad y servicios,
atención ha sido el trabajo de País, Chasselas y Semillón a “Me sorprendí, porque no 12 mil botellas. Destacó que entre otras.
Ignacio Pino, de la bodega cinco productores de Coelemu soy de enviar vinos a concursos paga precios justos por las Dentro de las vacantes se
Pino Román”. y Trehuaco, con quienes trabaja ni a guías; soy de vinificar vinos uvas -entre $350 y $500 por cuentan: cosecheros, operarios
de manera colaborativa y cuyas de una forma no convencio- kilo-, las que luego vinifica en de producción, operarios de
Vinos naturales vides se ubican en zonas altas nal. Siempre hay parámetros una antigua bodega ubicada packing, control de calidad,
Pino es originario de Doñi- con ventilación marina. técnicos que miden la calidad en el sector Tinajacura, en digitadores, supervisores, sol-
hue (región de O’Higgins), y “Cuando llegué, tuve la del vino, pero yo estoy ajeno a Coelemu. dadores, brigadistas, cocineros,
estudió agronomía y enología suerte de recorrer Ránquil, eso, soy de hacer vinos que se garzones, mecánicos, técnicos
en Temuco. Luego trabajó tres Trehuaco, Quirihue, Ninhue, interpreten de forma natural”, COMENTa E INfORMaTE Más EN: informáticos, vendedores,
años en viñedos en Nueva Coelemu, y al moverme tanto expresó, y señaló como ejemplo www.ladiscusion.cl prevencionistas de riesgos.