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12 Jueves 11 de febrero de 2021 www.ladiscusion.cl

Economía MONEDAS UF $29.149,08 $ 51.131 IpC dICIEMbrE 0,3%
utM fEbrEro
$29.149,08
hoy
$725,10
dóLAr
MENSuAL
Euro
$878,75
3,0%
ACuM. 12 MESES
MAÑANA
SupErMErCAdoS IMACEC dESEMpLEo
NoVIEMbrE 17,5% NoVIEMbrE 0,3% ÑubLE (SEptIEMbrE-NoVIEMbrE): 9,2% / ChILLÁN: N.I.
muestran exitosos resultados al reconvertirse hacia este producto
Emprendedoras avícolas

apuestan por huevos de codorniz

Coinciden en las ventajas comparativas respecto a la crianza de gallinas. Programa del Indap y Prodemu les

permitió dar el primer paso y sueñan con elevar los volúmenes para suministrar las necesidades de la región.

por: La DIscusIón *[email protected] / foto: ProDemu

os huevos de codor-
niz son conocidos
por tener un alto
contenido de pro-
Lteínas, vitaminas y Me encantaría que la gente de la
minerales y aunque son más región conozca lo saludable que
pequeños que los huevos de
gallina su valor nutricional es son y sepan que en Ñuble hay
mayor, lo que lo convierte en buena calidad”
un alimento muy completo.
Debido a estas propieda- odILA GutIérrEz
des, tres emprendedoras ProDuctora avícoLa
yungayinas que están en su
segundo año del Programa
Mujeres Rurales, que ejecuta generan más gasto y es menos
Indap-Prodemu, decidieron lo que se recibe si lo comparo
comenzar hace unos meses El Progra- con las codornices”.
con la crianza de codorni- ma Mujeres “Me encantaría algún día
ces para la producción de Rurales es poder comercializar mis
huevos. ejecutado huevos de codorniz en un
Odila Gutiérrez Chavarría, por Indap y supermercado, ferias o locales
presidenta del Comité Cam- Prodemu. importantes para que la gente
pesino Agrícola y Frutos de de la región conozca lo salu-
mi Tierra El Cardal comenta dable que son y sepan que en
que empezó con 80 aves. “Pri- 3 Ñuble hay buena calidad en
mero por curiosidad y por ser huevos”, señala Odila.
algo novedoso para la gente empren- La directora regional de Pro-
del sector y me di cuenta con dedoras demu, María Cecilia Varas,
el tiempo que el cuidado de yungayinas valora que “las emprendedo-
las codornices es más fácil, se están en ras rurales de nuestra región
gasta menos dinero y menos su segun- se atrevan a innovar y utili-
tiempo en comparación con do año del cen todos las herramientas
las gallinas”. programa. y recursos que la ruta del
La tesorera del grupo, Sandra emprendimiento rural tiene
Pérez Sánchez, tiene una para ellas”.
opinión similar. “Es un tema “A pesar de la pandemia estas
novedoso para mi comuna y mujeres nos han demostrado
quería innovar en algo que que es posible diversificar la
fuera rentable a largo tiempo producción y así conquistar
y que ocupara poco espacio y emprendedoras avícolas de Yungay apuestan por los huevos de codorniz para conquistar los paladares de Ñuble nuevos mercados, como todo
poco tiempo y las codornices en la vida el comienzo será
cumplían ese requisito, ya que difícil, pero con el tiempo
requieren menos vigilancia todos comprenderán las pro- negocio crezca para producir dedicarse solo a la crianza de no tengo dudas que lograrán
que las gallinas”. piedades de este producto. “Es carne y huevo y también lograr codornices. “Pienso que en conquistar el paladar de todos
Aunque Sandra cree que aún muy poco lo que se conoce el tener una incubadora para corto plazo venderé las gallinas en la región con los huevos
hay gente renuente a comprar huevo de codorniz por acá, vender reproductores”. y sólo conservaré algunas para de codorniz”, agregó.
los huevos de codorniz princi- pero estoy motivada a producir Una meta similar comparte consumo familiar y me dedi-
palmente por su tamaño está en gran cantidad para que sea Odila, ya que está pensando caré a la producción de huevos CoMENtA E INfórMAtE MÁS EN:
segura de que con el tiempo autosustentable, quiero que el en vender sus gallinas para de codorniz porque las gallinas www.ladiscusion.cl

Ocupación informal llegó al 31.4%

durante trimestre octubre-diciembre

Durante el trimestre Según sexo, la tasa de Respecto a las horas
octubre-diciembre 2020, ocupación informal fe- habitualmente trabajadas,
la tasa de ocupación in- Los ocupados menina se sitúo en 32,1%, 72,7% de los ocupados
formal fue de 31,4% en informales mientras que la tasa mas- informales trabajó menos
Ñuble, disminuyendo en consignaron culina fue 31,0%, regis- de 45 horas.
4,0 puntos porcentuales una variación trando descensos anuales Por otro lado, 35,2% de
en doce meses. anual de de 6,8 y 1,8 puntos porcen- los ocupados formales
Los ocupados informales –20,5%, tuales respectivamente. trabajó menos de 45 horas,
consignaron una variación equivalen- Por tramo de edad, los mientras que 44,6% lo
anual de –20,5%, equiva- te a 16.540 ocupados informales de hizo en jornada completa
lente a 16.540 personas, personas. 35-54 años disminuyeron y 19,1% trabajó más de 45
informó el INE. 24,7%. horas semanales.