Page 8 - 11/01/2021

Lunes 11 de enero de 2021 www.ladiscusion.cl

Economía MONEDAS UF $29.070,32 $50.978,00 IPC DICIEMBrE 0,3%
UtM ENEro
hoy
$713,28
DÓlAr
$29.067,51
MENsUAl
ACUM. 12 MEsEs
3,0%
EUro
$872,19
MAÑANA
sUPErMErCADos IMACEC DEsEMPlEo
NoVIEMBrE 17,5% NoVIEMBrE 0,3% ÑUBlE (sEPtIEMBrE-NoVIEMBrE): 9,2% / ChIllÁN: N.I.
l principal producto de se han observado mejores rendimientos
exportación frutícola
de Ñuble podría tener
una positiva tempora- CarSol anticipa positiva
Eda, según anticipó el
gerente general de CarSol Fruit
S.A., Álvaro Prieto, quien destacó
que hasta el momento se han temporada de arándanos
observado mejores rendimientos
que en la temporada pasada.
Asimismo, planteó que ven con
optimismo el comportamiento Gerente general, Álvaro Prieto, destacó mayor demanda en Asia y expectativa de precios
del mercado asiático y mejores
precios en Estados Unidos a altos en EE.UU. Reconoció impacto del Covid en la disponibilidad de mano de obra.
partir de este mes.
La cosecha de arándanos en Por: RobeRto feRnández Ruiz *[email protected] / fotos: aRChivo La disCusión
Ñuble comenzó en diciembre
y se extenderá hasta marzo. En
la región hay 4.023 hectáreas, “Efectivamente, este año se ha
lo que representa el 21,9% del observado una disminución en
total nacional. la oferta de mano de obra para
Según comentó el gerente de la cosecha de arándanos y tam-
CarSol -la tercera mayor exporta- bién en el proceso de packing
dora de arándanos de Chile en la de arándanos. Esta situación es
temporada 2019-2020-, “hemos transversal en todas las regiones
visto mejores rendimientos que donde se producen arándanos
la temporada pasada, asociados a y también para otras especies
buenos calibres de nuestra fruta. frutales y labores agrícolas
Esto se asocia a un fuerte empuje asociadas”.
del paquete tecnológico aplicado Prieto explicó que “el princi-
en fertirrigación, podas, control pal factor es el efecto Covid, el
de maleza, etcétera”. cual tiene varias implicancias:
Explicó que “en términos muchas madres y padres no tie-
generales, los grandes volúme- nen dónde dejar sus niños bajo
nes recién están llegado a los esta contingencia; hay miedo a
distintos mercados, por lo tanto, salir a trabajar por el riesgo de
debemos basarnos más en cómo contraer el virus; asimismo, las
se comportaron los distintos ayudas estatales no incentivan a
mercados durante la temporada salir a trabajar, ya que se pierden
peruana para tratar de proyectar frente a un contrato laboral; una
la temporada chilena”. entrada tardía de estudiantes a
Prieto explicó que “en Asia, trabajar, por el atraso del año
se ve un mercado en constante escolar; y gente de mayor edad
crecimiento, donde la demanda que no quiere correr el riesgo
ha crecido en función de la oferta de contagiarse”.
(pensando en Perú) y vemos con De igual manera, el gerente
muy buenos ojos la temporada de CarSol indicó que “otro
chilena. Debemos enfocarnos en factor, menos relevante que el
poder cumplir las necesidades y anterior, es la incorporación de
características de cada uno de los nuevas hectáreas productivas
países a los cuales embarcamos. de cerezas principalmente, que
Asia es el mercado con mayor en estos días, recién están llegando los grandes volúmenes a los distintos mercados. tienen su peak entre noviembre
potencial de crecimiento para y diciembre”.
Chile”. siendo el hogar natural para Mano de obra “Sin duda que la falta de
El ejecutivo sostuvo, además,
En cuanto a Europa, afirmó las variedades más antiguas han mantenido estables, sólo la 4.023 oferta de mano de obra ha
que “es un mercado más maduro La principal que no tienen las piernas para que “en general, los costos se generado un incremento en el
y enfocado prácticamente en su planta de viajes más largos o mercados costo de mano de obra en esta
totalidad a supermercados. Aquí CarSol, Los más exigentes. La elasticidad mano de obra y el incremento temporada, el incremento es
es clave la calidad, éste es un Abedules, característica de este mercado de elementos de protección hECtÁrEAs variable de acuerdo al tamaño
mercado que premia la buena se ubica en permite soñar con precios altos relacionados con Covid han de las explotaciones agríco-
calidad, pero castiga mucho los Talquipén, a partir de los embarques de tenido un impacto relevante de arándanos había en Ñuble en las y las especies en cosecha”,
malos arribos”. Coihueco. enero en adelante. Diciembre y en los costos”. 2019, según el catastro de ode- concluyó.
En tanto, señaló que “Estados comienzos de enero están muy En esa línea, confirmó el
Unidos es el mercado natural indexados a los volúmenes de impacto de la pandemia en la pa, un 21,9% del total nacional. CoMENtA E INforMAtE MÁs EN:
para la fruta de Chile y sigue Perú que arriben al mercado”. disponibilidad de mano de obra. www.ladiscusion.cl

Empresarios gastronómicos piden acortar

toque de queda y atender fines de semana

El aumento de contagios casos de Covid-19, se puedan como el toque de queda co-
en las últimas semanas y la flexibilizar algunas medidas mienza a las 22 horas, los
incertidumbre que existe posibiliten el funcionamiento También locales deben cerrar las cocinas
para viajar de vacaciones ha de los restaurantes, especial- pidieron alrededor de las 19:30, ya que
mermado las expectativas de mente los de regiones. atender en deben enviar a sus trabajado-
los empresarios gastronómicos Una de las medidas que pide el interior, res más temprano para que
que apostaban sus fichas al el gremio es que se reduzca el con aforos tengan transporte público
verano para recuperarse tras horario del toque de queda, limitados, que les permita volver a sus
diez meses sin operar. “ya que al comenzar a las 10 en comunas casas, impidiendo atender
Por esta razón, la Asocia- de la noche la restricción, los en Fase 2. de noche.
ción Chilena de Gastronomía locales pierden el horario de Junto con ello, Picallo tam-
(Achiga) volvió a alzar la voz cena, que es el de mayor de- bién solicitó que a los restau-
para solicitar al gobierno manda para los restaurantes”, rantes se les permita abrir en
que dentro del contexto de afirmó el presidente de Achiga, el interior con aforos limitados
pandemia que atraviesa hoy Máximo Picallo. en fase dos y poder atender los
el país, con el aumento de El personero explicó que fines de semana.