Page 3 - 2019

www.ladiscusion.cl 3

LA DISCUSIÓN
Director: Francisco Martinic Figueroa • Representante legal: Daniel Sepúlveda H. •
Domicilio: 18 de septiembre 721 • Fono: 422201 200 • Propietario: Empresa Periodística La Discusion S.A. •
Correo electrónico: [email protected] • Sitio web: www.diarioladiscusion.cl •
Impresor: Impresora La Discusión S.A. •Empresa Corporación Universidad de Concepción.

Editorial Humor PULSOS ERUPTIVOS

Factor de competitividad

a trazabilidad o historia Para Ñuble, la también permite conocer el impacto
de un producto o servicio medio ambiental que se ha generado al
desde su origen a su destino trazabilidad es elaborar el producto y al transportarlo,
fi nal, está transformando como la huella de carbono y los pesti-
los mercados y la forma un tema que cidas o elementos químicos utilizados
Lde hacer negocios, princi- en su proceso de crecimiento, e incluso
palmente en los productos o materias no se puede el tipo de semilla plantada.
primas de exportación. Para la Región En la Región ya hay algunas empresas
de Ñuble, éste no es un tema que pasar por alto, que tienen incorporado el sello de tra-
se pueda pasar por alto, sobre todo zabilidad, principalmente productoras
considerando su vocación agraria y considerando de berries que también han certifi cado
su aspiración a convertirse en una sus huertos, lo mismo que los packing
potencia alimentaria. su vocación donde se seleccionan y envasan.
En la actualidad, países como Japón, Si bien podría pensarse que estas
Estados Unidos y la Comunidad Europea agroalimentaria, regulaciones y exigencias afectan la
exigen un sello de trazabilidad o certi- pues agregan competitividad de nuestros productos,
fi cación que dé garantías de seguridad ya que encarecen los costos, es todo lo
a los productos y servicios. Según la valor al producto contrario, pues contribuyen a mejorar Perdón...fueron los asados de enero.
defi nición del Parlamento Europeo, la la gestión y ordena los procesos produc-
trazabilidad es la posibilidad de encon- fi nal. Un tema tivos, lo que a la larga implica mayor Otra Mirada
trar y seguir el rastro a través de todas las productividad y por ende, mejores
etapas de producción, transformación no menor, sobre precios, compensando el costo de la
y distribución de un alimento, ya sea certifi cación y -muy importante- entre- Accidentes de tránsito
para uso humano o animal, o de una todo después gando valor agregado al producto fi nal,
sustancia destinada a ser incorporada tema no menor, pues el reciente informe
en los alimentos. del reciente del Banco Mundial para Ñuble mostró n Chile, desde hace 25 años, mueren seis personas
Por otra parte, el usuario está cada que en los retornos por los envíos fru- diariamente como consecuencia de las lesiones
vez más informado y, por ende, necesita informe del tícolas locales hay diferencias de hasta provocadas por un accidente de tránsito (dos mil
mayor conocimiento acerca de si lo que 50% menos respecto de competidores víctimas fatales anualmente), lo cual parece no
está consumiendo es confi able para Banco Mundial de otras regiones del país. llamar la atención del Estado ni de la sociedad civil,
su salud, lo mismo que información Ya nadie discute que la globaliza- Eviéndose refl ejado en que no existe una política
veraz que le dé seguridad de que lo que mostró ción está afectando cada vez más la sistemática que apunte a aumentar el nivel de educación vial de
que dice la etiqueta es efectivo, o que forma de trabajar, de producir y de la sociedad en general, ni tampoco la intención de reformar un
la forma cómo se elaboró el bien o las brechas de negociar en el mundo, y para ello se marco legal y normativo que apunte a sanciones más drásticas
producto cumple con las normativas buscan herramientas más o menos y a una fi scalización más efi ciente; estos tres pilares (educación,
internacionales. competitividad universales que sean comprendidas marco legal y normativo, y fi scalización) son fundamentales y
Por esa razón se han creado estos y compartidas internacionalmente deben actuar en conjunto si queremos reducir los accidentes de
sellos, que por un simple número de de la nueva por todos quienes participan en los tránsito y sus consecuencias.
registro, inscrito en un código de barra procesos de producción y consumo. Se hace absolutamente necesaria una política de Estado que
del empaque, permite acceder a toda esa Región. Para Ñuble estos sellos de trazabilidad apunte a resolver este grave problema de salud pública (dos mil
información guardada en un centro de son un desafío, pero indudablemente muertes al año por una única causa, es un problema de salud
trazabilidad global. Este seguimiento, también una oportunidad de nuevos pública), enfocándose en los tres pilares antes mencionados:
almacenado en un banco de datos, negocios, progreso y empleo. educación vial permanente desde la etapa preescolar en los
colegios, reformas profundas al actual sistema de escuelas de
conductores en todos los niveles, pues no basta solo con cambiar
Opinión los exámenes, sino que también los contenidos teóricos y prác-
ticos, además de las exigencias para los educadores que tienen
en sus manos esta transferencia de conocimiento.
Una bomba de tiempo Por último, se necesita una reforma profunda a la Ley de Tránsito,
acorde a los estándares actuales y a la altura de la prioridad que
el Estado le ha otorgado en nuestro país al transporte vehicular
Carlos Guajardo distintos actores del mundo de la salud, Es importante que los padres y de personas y mercancías por calles y carreteras y donde sería
Académico Facultad de la educación, la cultura, etc. apoderados ayuden a sus hijos en esta conveniente estudiar la creación de una policía con funciones
Educación, U. Central Problemas de este tipo requieren tarea, incentivarlos a través del envío exclusivas en temas de tránsito y seguridad vial, pues los esfuerzos
de una solución integral, donde la de colaciones saludables durante los que hace Carabineros en estos temas ya no son sufi cientes.
responsabilidad no solo recaiga en recreos, realización permanente de
Recientemente la Organización el gobierno de turno. actividad física al aire libre o permi- Efemérides
para la Cooperación y el Desarrollo Por ejemplo, en materia de educa- tiéndoles que participen de talleres
Económicos (OCDE) hizo público ción, los colegios pueden hacer alianzas deportivos escolares, o aquellos que
los resultados de la Salud de Chile y estratégicas con sus respectivos centros son ofrecidos por muchas munici- 1911. Se crea la Hace 50 años
son de extrema alerta para Chile. Al de salud comunal, y que nutricionistas palidades del país. No todo puede Vicaría General Cas-
respecto, nuestro país posee casi un asistan a las aulas de clases a enseñar girar en torno al televisor, el celular trense, destinada al El secretario de estado, An-
45% de obesidad en niños/as, incluso cómo debemos alimentarnos. o la internet. servicio religioso del drés Donoso, visitara diversos
superando el promedio de los países Otra opción es realizarlo por medio La disminución de la obesidad en Ejército y armada. grupos habitacionales de la
desarrollados que corresponde a un de los planes de convivencia escolar, nuestro país y especialmente en los Su primer Vicario ciudad y se entrevistara con
20%. donde se programen actividades niños, es tarea de todos. Aprove- General fue Rafael pobladores, para imponerse
Si bien nuestro país implementó la deportivas que a la vez contengan chemos este tiempo de vacaciones e Edwards. de los problemas habitaciona-
ley del etiquetado, resulta increíble ver talleres interactivos sobre alimentación invitémoslos a juntos elaborar la lista les de Chillán.
cómo los locales de comida rápida saludable. de compra del supermercado, una 1911. Se ordena la
siguen siendo el centro de interés de Los hábitos y la responsabilidad que sencilla instancia participativa que creación de la Caja
los chilenos. Algunos dirán “es solo asume la familia en cuanto alimenta- reforzará el compromiso de todos por de Previsión de Ferro-
una vez a la semana”, “los niños están ción es fundamental. Es contradictorio una alimentación saludable. Hace 25 años
de vacaciones”; o simplemente no que en la escuela se enseñe a los estu- El que nuestros niños y niñas carriles del Estado.
dedicamos tiempo a leer el informe diantes a comer sano y en sus hogares bajen sus índices de obesidad es una 8 millones de pesos se in-
nutricional que contiene cada en- reinen las bebidas con alto contenido responsabilidad sistémica, en que 1973. Pesar causa el virtieron en la construcción
vase de alimento que consumimos, de azúcar, frituras permanentes, con- independiente del involucramiento robo de la Virgen del del puente de acceso a la
porque probablemente no sabemos sumo de pan excesivo y tortas o masas de la familia y la escuela; el gobierno Socorro en la iglesia población 11 de Septiembre
comprenderla. dulces que terminan comprometiendo de turno debe también fortalecer las de San Francisco, en la comuna de Coelemu,
Acá es urgente una medida de a cada integrante de la familia en una campañas en los diversos sectores de traída a Chile por Pe- solucionando un problema
concientización donde se impliquen potencial obesidad. la población. dro de Valdivia. prioritario de la comunidad.